Дигар

Gooseberries дар як дорухат шарбати elderflower

Gooseberries дар як дорухат шарбати elderflower



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Шириниҳо
  • Шириниҳои мевагӣ
  • Шириниҳои Берри
  • Шириниҳои Gooseberry

Барои ин дорухат gooseberries бояд мустаҳкам ва на он қадар пухта бошад, то ҳангоми ҷӯшон нашикананд. Шумо метавонед онҳоро танҳо ба зарфҳо пур кунед ё дар ваннаи оби ҷӯшон барои 20 дақиқа барои нигоҳдории дарозмуддат коркард кунед.

1 нафар инро сохтааст

КомпонентҳоИстеҳсол мекунад: 4 кӯза (500г)

  • 750 мл об
  • 450 г шакар қошуқ
  • 10 чатрҳои калонҳаҷми навҷамъовардашуда
  • 1кг буттамева

УсулОмода: 30 дақиқа ›Пухтупаз: 2 дақиқа› Вақти иловагӣ: 1 рӯз тар кардан ›Омодагӣ дар: 1 рӯз32 дақиқа

  1. Оби шакарро дар як дег ҷӯшонед ва то он даме ки шакар пурра ҳал шавад, омехта кунед. Аз плита ҷудо кунед ва хунук кунед.
  2. Як косаи калонро бо оби хунук пур кунед ва чатрҳои калонсолро дар об гузоред, ки ятиҳояш ба боло нигаронида шаванд. Барои нест кардани ҳашарот чатрҳоро чанд маротиба ба пеш ва пас ҳаракат диҳед. Бо як қисми оби тоза такрор кунед.
  3. Бигзор гулҳои пиёда бо ларзиш онҳоро хушк кунанд, аммо на он қадар зиёд, то шумо гардро тоза накунед. То ҳадди имкон сабаҳои сабзро буред. Гулҳои калонсолро дар шарбати хунукшуда ҷойгир кунед ва аз ин рӯ онҳо пурра ғарқ мешаванд. Пӯшед ва бигзоред, ки дар ҷои хунук 24 соат нишинед.
  4. Рӯзи дигар як ҷумбонидан ё як colander бо muslin ё матои чорқабата ва шарбат ба кӯзаи.
  5. Буттамеваро бишӯед ва тарошед ва ҳама доғҳои пӯстро ҷудо кунед.
  6. Ҳоло шумо ду интихоб доред. Усули 1 (ҳамин тавр нигоҳ дошта мешавад, онҳо якчанд ҳафта нигоҳ медоранд): Дар як чошнии калон шарбатро ба ҷӯш меоваранд ва гӯшти говро илова мекунанд. Пухтан то каме мулоим шудан, 1-2 дақиқа. Буттамеваро бо шарбат дар зарфҳои стерилизатсияшудаи гарм ҷойгир кунед ва зарфҳоро фавран пӯшед.
  7. Ё, Усули 2 (1 сол ё зиёдтар нигоҳ медорад): Шарбатро ба ҷӯш меоваред, gooseberries -ро дар зарфҳои стерилизатсияшуда ҷойгир кунед ва шарбати ҷӯшондаро пӯшонед ва зарфҳоро бо пӯшед. Дар ваннаи оби ҷӯшон барои 20 дақиқа коркард кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(2)


Компотҳои Бозиҳои кабуд ва помидор

Буттамева бумии Аврупои Шимолӣ мебошанд ва дар иқлими хунуки Шветсия бо хоки намӣ мерӯянд ва аз ин рӯ дер боз дар Шветсия маъмул буданд. Аммо, аҷиб он аст, ки онҳо аксар вақт дар супермаркетҳои Шветсия фурӯхта намешаванд ва аз ин рӯ шведҳое, ки гӯсфандро дӯст медоранд, бояд аксар вақт худашон парвариш кунанд.

Gooseberries, бо маззаи каме турши худ, аз дигар меваҳои тобистона тағироти тароватбахш мегузорад. Онҳо инчунин аз витаминҳои A, B ва C бой мебошанд, аз ин рӯ онҳо барои шумо хубанд.

Gooseberries аз як эҳё лаззат мебаранд ва дар супермаркетҳо ба намуди бештар баромад мекунанд. Агар шумо ягонеро бинед, каме харед ва ин компоти лазизро созед! Ҷон Дуксбери

Хулоса

• Ман бартарӣ медиҳам, ки ин компот бо гозаи пухтупаз, аз қабили Invicta, Jubilee ё Бепарво. Агар шумо як навъ ширинтареро интихоб кунед, масалан Xenia, шояд ба шумо лозим аст, ки миқдори шакарро кам кунед.
• Ман як компоти каме тортро дӯст медорам, аз ин рӯ ман пешниҳод кардам, ки дар як 1000 г gooseberries на 800 грамм шакар истифода барем, на вазнҳои баробари шакар ва буттамева, ки маъмултар аст. Агар дандони ширин дошта бошед, метавонед миқдори шакарро зиёд кунед!

• Ман истифода мебарам шираи худсохти мурғобӣ (шарбат), аммо агар шумо ягон чиз надошта бошед, метавонед ба ҷои он як бренди тиҷоратии хушсифатро истифода баред.

• Дар куҷое ки ман зиндагӣ мекунам, то даме ки gooseberries омода аст, мавсими гулпарварӣ ба охир мерасад, аммо барои як дорухат бо истифода аз гулҳои тару тоза клик кунед Ин ҷо.
• Дар compote лазиз оид ба scones аст, crumpets ва muffins, бо ваффор (вафли) ё паннкакор (pancakes) ё дар як торт қабати қаннодӣ flaky.
• Компотро инчунин оҳиста гарм кардан мумкин аст ва ҳамчун чошнии бо хук хизмат кардан ё болои яхмос рехтан мумкин аст.
• Дар қадами 4 бе анҷом додани "озмоиши табак" зиёда аз 7 дақиқа напазед, вагарна компот метавонад аз ҳад зиёд пухта шавад.
• Барои гирифтани маслиҳатҳои бештар оид ба тайёр кардани мураббо ин ҷоро ангушт зан.

Компонентҳо

1 кг (2 фунт) gooseberries сабз
800 гр (4 пиёла) шакар мураббо*
6 tbsp мурғи ширадор (шарбат)
½ қошуқ равған, агар лозим бошад
½-1 қошуқ агар лозим бошад, моҳияти помидор

*Дар gooseberries пектин кофӣ аст, то шакари оддии гранулиро истифода барад, агар шумо маҷмӯи сабуктарро афзалтар донед.

Усул

1. Чинанд бар gooseberries, хориҷ ҳама гуна буттамева кӯфта ё барг. Шӯед ва сипас боло ва дум.

2. Ба табаи нигоҳдоранда тақрибан 2 мм (⅛ ") об илова кунед. Буттамеваи шусташударо ба табақ гузоред ва гули пиёзро (сироп) илова кунед. Оҳиста ба ҷӯшон расонед ва мунтазам омехта кунед, то буттамева сӯхта нашавад Оҳиста -оҳиста то нарм шудани буттамева тақрибан 10 дақиқа тобистонед.

3. Шакарро илова кунед, хуб омехта кунед ва боз хушхӯю гарм кунед, то омехта шудани ҳама шакар тақрибан 10 дақиқа шӯр кунед.

4. Гармиро ба ҳадди аксар расонед ва зуд дар байни 4 дақиқа (маҷмӯи равшанӣ) то 7 дақиқа (маҷмӯи устувор) напазед. Баъзан омехта кунед, то сӯхта нашавад.

5. Барои бодиққат хориҷ кардани кафк қошуқи сӯрохиро истифода баред. (Агар хориҷ кардани ҳар гуна кафк душвор бошад, каме равған илова кунед ва онро ба омехта омехта кунед, зеро ин барои рафъи кафи боқимонда кумак мекунад.)

6. Компотро барои 15 дақиқа хунук гузоред ва баъд бичашед. Агар шумо фикр кунед, ки ба он каме бештар гулдӯзӣ лозим аст, каме моҳият илова кунед ва пас аз ҳар илова бодиққат омехта кунед.

7. Дар охир ба зарфҳои стерилизатсияшуда рехта, мӯҳр кунед.

Истифодаи гулҳои тару тоза

Агар шумо дар минтақае равед, ки гулҳои кабуд ва буттамева пухтаанд, шумо метавонед аз усули зер истифода баред.

1 кг (2 фунт) gooseberries сабз
800 гр шакар мураббо
10-12 сарҳои пиёдагард
½ қошуқ равған, агар лозим бошад

*Одатан дар gooseberries пектин кофӣ аст, то барои маҷмӯи каме сабуктар шакари оддии гранулиро истифода барад.

Усул

1. Гулҳои пиёдагардро бодиққат чинед, то дар байни онҳо ҳашароте пинҳон нашавад. (Агар лозим бошад, онҳоро якчанд дақиқа дар об тар кунед.) Онҳоро бо ресмони дароз баста, ҳадди ақал 30 см (1) холӣ гузоред.

2. Чинанд бар gooseberries, хориҷ ҳама гуна буттамева кӯфтода ва баргҳои. Шӯед ва сипас боло ва дум.

3. Ба як табақи нигоҳдорӣ тақрибан 2 мм об илова кунед. Бодиринги шусташударо ба табақ гузоред ва оҳиста ба ҷӯшон расонед, то мунтазам сӯзонида нашавад. Напазед пайваста то буттамева.

4. Шакар ва гулҳои мурғро илова кунед ва ресмонро дар канори табақ овезон гузоред, то шумо баъдтар онҳоро моҳӣ кунед. Хуб омехта кунед ва боз оҳиста гарм кунед, то 10 дақиқа дақиқа то ҳама гудохтани шакарро омехта кунед.

5. Гармиро ба ҳадди аксар расонед ва зуд дар байни 4 дақиқа (маҷмӯи сабук) ва 7 дақиқа (маҷмӯи устувор) напазед, баъзан омехта кунед, то сӯхтани поёни дегро пешгирӣ кунед.

6. Гулҳои пиёдагардро тоза кунед ва онҳоро партоед, сипас қошуқро барои тоза кардани кафк истифода баред.

7. Агар хориҷ кардани ҳар гуна кафк душвор бошад, каме равған илова кунед ва онро ба омехта омехта кунед, зеро ин барои пароканда кардани кафки боқимонда кумак мекунад.

8. Барои 15 дақиқа хунук кунед ва сипас як омезиши ниҳоӣ диҳед, ба шартцҳои стерилизатсияшуда рехт ва мӯҳр занед.

Боргириҳо

Хӯроки шведӣ .com аз ҷониби як ширкати ғайритиҷоратӣ роҳандозӣ шудааст, ки барои кӯмак ба сухангӯёни англис дар саросари ҷаҳон, ки мехоҳанд дар бораи ғизои шведӣ маълумоти бештар гиранд. Агар ба шумо ин сайт писанд ояд, лутфан ба мо дар таблиғи он кумак кунед ва ғизои шведиро ба тамошобинони бештар расонед, то моро пайгирӣ кунед:


Торт Elderflower бо компот сабз

4 тухм, беҳтараш доираи озод

350г (12oz) орди худидоракунанда

Шарбати калонсолон

мева ва афшураи як лимуи хушкнашуда

Мо тунукаи мудавварро бо паҳлӯҳои каме нишеб истифода кардем - чуқурии 4 см (1 1/2 дюйм), диаметри поёни 21,5 см (8 1/2 дюйм), 24 см (9 1/2 дюйм) дар боло, хуб равған молидашуда, аммо 23 см муқаррарӣ (9 дюйм) қуттиҳои мудаввари торт хуб хоҳад буд.

Танӯрро то 180C/350F/Гази Марк 4 пешакӣ гарм кунед.

Равған, шакар, тухм ва орди худрӯйро ба як протсессори хӯрокворӣ гузоред. Барои муттаҳид шудан чанд сония зарба занед. Дар табақи равғанкардашуда ба таври баробар паҳн кунед. Дар танӯр пешакӣ гармшуда тақрибан 1 соат пазед. ё то қаҳваранги тиллоӣ ва хуб эҳё шавад.

Дар айни замон, шарбат тайёр кунед. Шакар ва обро дар як оташдон дар оташи миёна гузоред. То он даме, ки шакар пароканда шавад, омехта кунед, гулҳои пиёдаро илова кунед, 5 дақиқа ба напазед оваред, аз гармӣ дур кунед ва лимӯ ва афшураи лимӯро илова кунед. Барои хунуккунӣ як сӯ гузоред. Шиддат.

Ҳамин ки торт пухта шуд, ҳама шарбатро аз боло бирезед ва хунук кунед. (ба эзоҳи охири рецепт нигаред)

Тортро аз тунук тоза кунед ва бо Грей Божи ва Elderflower Compote ва креми мулоим қамчинкорӣ барои шириниҳо хизмат кунед.

Як буридаи торт мустақилона бо як пиёла чой низ болаззат аст.

Шарҳ: Агар шумо мустақилона ба торт хизмат расонед, танҳо нисфи шарбатро ба он бирезед.

Боғи кабуд ва компотҳои пиёдагард

900g (2lb) gooseberries сабз

Аввал боло ва думи gooseberries. Сарҳои гули 2 ё 3 -ро дар як майдони хурди муслин бандед, ба пӯлоди зангногир ё зарфи сирдоршуда гузоред, шакар илова кунед ва бо оби хунук пӯшед. Оҳиста ба напазед биёред ва дар давоми 2 дақиқа напазед. Бодирингро илова кунед ва то даме ки мева пажмурда шавад, тобистонед. Ба хунукӣ иҷозат диҳед. Дар як косаи зебо хизмат кунед ва бо гулҳои тару тоза оро диҳед.


Беғбо ва пири абрешим

3-4 каллаи гулдор, ки дар муслин баста шудаанд

300 мл (10fl oz /1 1/4 пиёла) об

Ба қарибӣ gooseberries сабзро бо сарҳои гули дар муслин бо шарбати саҳҳомӣ басташуда пӯшонед.

Напазед ва то пошидани мева пухтан, тақрибан 5-6 дақиқа.

Мева ва шарбатро моеъ, пюре ё машк кунед ва чен кунед. Вақте ки пюре комилан хунук мешавад, 1/3 - 1/2 ҳаҷми креми мулоимро мувофиқи табъ илова кунед.

Шарҳ: Агар шумо хоҳед, ки аҳмақро каме камтар сарватманд кунед, аз қаймоқ камтар истифода кунед ва ба ҷои он як сафеди тухми сахт латукӯбшударо печонед.

Бисквитҳои Ҷейн ва#x27s - Бисквитҳои кӯтоҳ нон

6oz (175г/1 1/4 пиёла) орди сафед ё имло

1 1/2оз (40г/кам 1/4 пиёла) шакар кастор

Орд ва шакарро ба як коса гузоред, ба равған молед, ба монанди қаннодӣ. Омехтаро ҷамъ кунед ва каме сабук кунед. Ғафсиаш то 1/4 дюйм (7 мм). Бо бурандаи 2 1/2 дюйм (6см) ё ба шакли дил бурида ба давраҳо буред. Дар танӯрҳои мӯътадил 180 ° C / 350ºF / Гази Марк 4 то қаҳваранги саманд, 8-15 дақиқа, вобаста ба ғафсии печенье пухтан. Хориҷ кунед ва дар як табақ хунук кунед.

Бо аблаҳони мева, компот ва яхмос хизмат кунед.

Шарҳ: Ин печенье дар ҳақиқат бодиққат дар танӯр тамошо кунед. Аз сабаби миқдори зиёди шакар онҳо ба осонӣ месӯзанд. Онҳо бояд зард бошанд тиллоӣ - ториктар талхтар мешавад.

Аммо, агар онҳо хеле саманд бошанд, онҳо пухта ва хамир мешаванд. Дар болои сутуни сим сард кунед.


Elderflower Pannacotta бо шарбати Мускат

Ин дорухат барои Elderflower Pannacotta ба яке аз Стиви Парле асос ёфтааст, гарчанде ки ман онро бе илова кардани eau de vie месозам ва на як қолаби калон қолабҳои паннакоттаи инфиродӣ месозам. Дорухат Parle ’s як ҳамроҳии Клубничкаро пешниҳод мекунад, ки бо он хеле хуб мувофиқанд, аммо ман бартарӣ медиҳам, ки онро бо шарбати Маскат хизмат кунам.

Паннакоттаи қаймоқ ва сабук як шириниҳои зебои тобистона аст. Ин барои зиёфатҳо хеле хуб аст, зеро он зебо менамояд, онро дар қисмҳои алоҳида омода кардан мумкин аст ва як рӯз пеш тайёр кардан мумкин аст. Ин дорухат барои хушбӯй кардани паннакотта гули пири тару тозаро истифода мебарад. Агар шумо ба инҳо дастрасӣ надошта бошед, шумо метавонед онро ба ҷои 2 қошуқи Elderflower Cordial истифода баред ва миқдори шакарро то 50 г кам кунед. Агар шумо миқдори шакарро кам накунед, панакоттаи шумо хеле ширин хоҳад буд.

Коксҳои пиёдагард ва лимӯ /> /> /> /> />
/> /> /> /> /> />


Тортҳои шабпаракҳои Elderflower ва Gooseberry

Ҳар моҳ дар блог озмуни дорухат баргузор мешавад WeGrowOurOwn. Крейг, муаллифи сайт, як миқдори ками мева ва сабзавоти мавсимиро интихоб мекунад ва хонандагони худро даъват мекунад, ки ба блоге, ки як ё якчанд мева/сабзавоти интихобшударо истифода мебаранд, пешниҳод кунанд. Сипас ӯ аз довталабони ниҳоӣ интихоб мекунад (ва ба онҳое, ки мева ё сабзавотро худашон парвариш мекунанд, холҳои иловагӣ дода мешавад!) Сипас озмун барои овоздиҳӣ кушода мешавад.

Дар ин моҳ ман қарор додам, ки ба озмун дохил шавам. Крейг лӯбиёи васеъ, лаблабу, Gooseberries, сабзӣ ва нахӯдро интихоб карда буд. Gooseberries якбора ба ман шитофтанд, зеро буттаи ман дар боғ айни замон бо меваҳои боллазати болаззат баркашида шудааст, бинобарин ман омодаам бо дорухат омода шавам.

Ин аст дорухои ниҳоии ман, ки дар озмун пирӯз шуд – Пирожни шабпарак ва пиёлаҳои шабдор.

Консепсия як торти шабпаракҳои бегуноҳ аст, ки барои зиёфатҳои боғ комил аст ва дорои маркази ногаҳонӣ ба роҳбандӣ мебошад. Дар ҳоле ки як қатор унсурҳо ва равандҳо мавҷуданд (бинобар ин, лутфан инро ба назар гиред), ин нисбат ба он садо хеле осонтар аст!


Gooseberry ва Elderflower Cordial

Вақте ки ман ин дорухат барои gooseberry ва elderflower самимиро дар китоби Fiona Beckett ва#8217s дидам, ки чӣ тавр бидуни нӯшидан нӯшидан мумкин аст, ман медонистам, ки ман бояд онро санҷам. Elderflowers ҷолиби диққати реҷаи хӯроки чорво дар аввали тобистон аст ва ман ҳамеша роҳҳои нави истифодаи онҳоро меҷӯям. Elderflower самимӣ ҳамеша аввалин чизе аст, ки ман мекунам. Ин дорухат як печутоби маъмулиро пешкаш мекунад ва ба инфузия gooseberries tart илова мекунад. Ин як комби қотил аст! Эҳтимол шумо метавонед бо ин ашё коктейли хунук ихтироъ кунед, аммо ман аз он танҳо дар яхе, ки бо оби газдор омехта шудааст, лаззат мебурдам. Боғи кабуд ва пиёдагардони гулдор инчунин метавонад як иловаи олӣ ба шишаи хип дар сафарҳои тобистонаи сайёҳӣ бошад!

Бо шарофати ба Фиона Беккет, ки ба ман иҷоза дод, ки ин дорухои олиҷаноби хӯроки ваҳширо дар ин ҷо дар Eat Sleep Wild ёбед! Барои тафсири бештари нӯшокиҳои нӯшокӣ, китоби илҳомбахши ӯро бубинед, ки чӣ тавр бидуни нӯшидан нӯшидан мумкин аст ва ба вебсайти ӯ дар бораи ғизои мувофиқ ва amp шарҳ диҳед.


Сиропаи "мушкат" -и пиёдагард ва гулӯла

Бозиҳои кабуди сабзи сабз ва шукуфаҳои сафеди қаймоқи хушбӯйи пирон якҷоя шуда, шарбате месозанд, ки ҷодугарии ангури мушкатро барои сохтани шаробҳои пудинги ширин истифода мебаранд. Шумо метавонед ин шарбатро ҳамчун самимӣ, барои сохтани як слуши олӣ ё ҳамчун асоси желе шириниҳои хеле хушбӯй истифода баред. Дар болои ях бо оби газдор лазиз аст.

1 х 75 шиша шиша месозад
8 тоҷи пиёдагард
1 кг gooseberries (на он қадар пухта), боло ва дум
750 г шакар дона
Об 250 мл

1 Стерилизатсия кардани шиша бо шишаи болопӯш ё шишаи афшура (даври гарми мошини шустушӯй хуб аст).

2 Гулҳои калонсолро чинед ва ҳама ҳашаротро нест кунед. Онҳоро нашӯед, зеро шумо маззаи зиёдро аз даст медиҳед. Ғӯзапояҳои талхро хориҷ кунед ва гулҳоро дар халтаи мушкин бандед.

3 Дар як табақи поёни вазнин об ва шакарро хеле оҳиста гарм кунед, то даме ки шакар ҳал шавад, омехта кунед. Вақте ки шумо як шарбати ғафс доред, gooseberries илова кунед ва дар оташи паст тақрибан 10 дақиқа пазед, то меваҳо ҷудо шаванд. Оташро хомӯш кунед ва гулдастаҳои калонсолро ба халтаи худ илова кунед. Ба гулҳо иҷозат диҳед, ки шарбатро ҷӯшонанд, пас аз 5 дақиқа бичашед ва агар онҳо ба шарбат маззаи хубе дода бошанд, онҳоро хориҷ кунед.

4 Омехтаро тавассути халтаи желе ё муслин холӣ кунед. Вақте ки қатрагӣ қатъ шуд (пас аз як ё ду соат) ба як шишаи тоза ва стерилизатсияшуда рехт. Дар яхдон нигоҳ доред.

Мазкр аз Ҳенри Димблби ва Ҷейн Бакстер. Ҳенри Димблби муассиси шабакаи тарабхонаҳои фастфуд Леон аст (@henry_leon)

Тасвир: Қудрати гул: гули пиёдагард ва карафс самимӣ. Сурат: Ҷилл Мид барои Guardian.


Боғи Брамбл

Вақте ки ман наврас будам, маро ҳамчун рӯзноманигори таҷрибаомӯз дар ҳафтаномаи Melton Times қабул карданд. Яке аз вазифаҳои мо берун рафтан ба шаҳр ва гирифтани эзоҳ аз сокинон буд. Инҳоро "иҷро кардани вокс поп" меномиданд. ’ Мо аз нуқтаи назари дархостҳо оид ба банақшагирии маҳаллӣ, пешниҳодҳои шӯро ва ҳама мавзӯъҳои баҳсбарангез, ки муҳаррир дар бораи онҳо фикр мекарданд, мепурсидем. Дар он рӯзҳо телефонҳои мобилӣ набуд, аз ин рӯ, агар касе моро пайгирӣ накунад, мо тақрибан соатҳо дар берун хоҳем буд. Vox pop яке аз ҷойҳои дӯстдоштаи ман буд, зеро ман сӯҳбатро бо одамон дӯст медоштам. Мо танҳо дарҳоро кӯфтем ва гуфтем, ки мо кӣ ҳастем, аз куҷо ҳастем ва одамон моро ба хона дароварданд! Пас аз ду соат, мо бо шарҳҳои як параграф, ки бо торти хонагӣ ва пиёлаҳои сершумори зебо пур карда мешуд, тарк мекардем. Як ҷаноби солхӯрдае, ки дар ёди ман мемонад, Алберт ном дошт. Ман дар ёд надорам, ки вокс дар бораи чӣ буд, аммо вақте ки ман дарро кӯфтам, ӯ маро рост ба боғ бурд ва дар он ҷо меваю сабзавоти худро нишон дод. Ӯ сатрҳо ва қатори гелос дошт- баргҳои сабз, зард ва сурх, ки дар нури офтоб медурахшиданд, гӯё ки онҳоро сайқал дода бошанд. Намоиши навдаро ва маслиҳатҳои афзоянда як соат тӯл кашид ва дар охир мо нишастем ва лазизтарин пошхӯрии манро хӯрдам, gooseberries, ки бо шарбати сафедпӯст ва бодомҳои кандашуда хушбӯй карда буданд. Дар он лаҳза ман хушбахт будам. Ман фикр мекунам, ки мо чунин лаҳзаҳоро дар хотираҳои худ нигоҳ медорем ва гоҳ -гоҳ ба онҳо бармегардем. Ман дар сарам тасвире дорам, ки дар курсии ошхонае, ки ба боғ оварда шудааст, нишаста, аз нури офтоб лаззат мебарад ва хӯрокҳои болаззат мехӯрад. Алберт, ки дар солҳои 90 -ум бева буд, танҳо зиндагӣ мекард. Дар давоми як нисфирӯзӣ, ӯ таваҷҷӯҳи касеро ба худ ҷалб кард, дар ҳоле ки ӯ дар бораи оташи худ ба парвариши мева сӯҳбат мекард. Ман хеле хурсандам, ки ман ’d дари ӯро кӯфтам. Дар он чанд соати кӯтоҳ ман дар бораи саховатмандии боғбонон фаҳмидам, ки чӣ гуна муҳаббат ба парвариши чизҳо ва мубодила бо дигарон баъзе одамонро водор мекунад. Ва меҳрубонӣ. Ман дар бораи меҳрубонӣ бисёр чизҳоро омӯхтам. Ба ақиб нигоҳ карда, ман миннатдорам ва сабукӣ гуфта метавонам, ки аксари одамоне, ки ман бо онҳо вохӯрдам, меҳрубон буданд. Ман кӯшиш кардам, ки хотираи онҳоро дар ин блог гиромӣ дорам.

Дар ин ҷо дорухои Gooseberry Crumble ман бо шукргузорӣ ба Алберт ва ду гурбаи занҷабили ӯ, ки маро дар боғи худ баробар истиқбол карданд.

Дорухат – пош хӯрдани боло

5oz (150г) шакар қаҳваранги нарм

3oz (75г) равған ё алтернативаи ширӣ

2 tbsp бодоми пухта (ихтиёрӣ)

1 қошуқ сатҳи. хокаи хамирмоя

Орд ва хокаи нонпазиро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва равған илова кунед. Бо истифода аз сарангушти худ равғанро молед, то даме ки он ба таври баробар пароканда шавад ва омехта пошида ба назар расад. Шакар ва бодом илова кунед ва хуб омехта кунед.

ГУЗОБЕРРИ пош хӯрда истодааст

2 фунт (900 г) gooseberries истифода баред

2 tbsp шарбати пиёдагард ё самимӣ

Меваро боло ва дум кунед ва дар як табақчаи калон печонед. Ба болои шарбати мурғ пошед ва бо омехтаи реза пӯшед.

Дар рафи марказии танӯр дар ҳарорати 350F/ 180C/ гази 4 дар давоми 30-40 дақиқа оҷур кунед. Санҷед, ки оё пӯст пас аз 30 дақиқа аз ҳад зиёд қаҳваранг мешавад ва барои пухтупаз бо фолга пӯшед.

Се рӯзро дар яхдон нигоҳ медоранд, ё метавон дар давоми се моҳ тақсим ва ях кард. Пеш аз гарм кардан гарм кунед.

Бо қаймоқ ё қаймоқи дукарата ғафс хизмат кунед.

Омехтаи пораи ман. Бе бодом ҳамчун меҳмон аллергия ба чормағз дошт.

Ҳама чизи боқимондаи оилаи мо боқӣ монд. Ман хушбахтам, ки ин порча барои акс боқӣ мондааст!

Gooseberries аз боғи ман.

Ман Hinnomaki Red, Invicta сабз ва зардпӯши барвақтро тавсия медиҳам. Инҳоро дар ҷои сояафкан парвариш кардан мумкин аст. Мисли бисёр меваҳо, ки офтоб аст, барои баланд бардоштани сатҳи шакар лозим нест. Ҳамин тавр, шумо метавонед gooseberries, blackcurrants, redcurrants, малина ва гелос мисли Морелло дар соя парвариш кунед.

Gooseberries дар офтоб пурра мерӯяд, аммо онҳо ба соя тобоваранд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки катҳои офтобӣ ва сарҳадҳоро барои шафтолу, гелоси ширин (Celeste як навъ хуб аст) гаҷ ва олу захира кунед.

Ташаккур ба шумо барои хондани ин блог. Умедворам, ки шумо аз дастурхонҳо лаззат мебаред. Ҳафтаи боғпарварӣ муборак бошад. Карен ❤️


Муаллиф Ҷеймс Орландо-Смит барои Бритониёи Кабир: Китоби калони пирожни аҷиб

Компонентҳо

Барои компоти gooseberry

  • 500 г gooseberries, дар боло, дум ва дучандон
  • 100 г шакар дона
  • 5 сар гули мурғ (ихтиёрӣ)

Барои исфанҷеро

  • 8 тухм калон
  • 465 г равғани намакношуда, мулоим
  • 465 г шакар қошуқ
  • 465 г орди исфанҷаки худсохт, ҷумбонидан
  • 4 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • гулҳои марғзори хурди хурока, бо яти ороиш

Барои шарбати мурғи калонсол ва amp

Барои butterflower & amp rose creammream

  • 350 г равғани намакношуда
  • 3/4 tsp намаки хуб
  • 3/4 tsp сирко сафед
  • 6 қошуқи мурғи пиёз ва садбарги самимӣ
  • 1,35 кг шакар яхкардашуда, аз элак баровардашуда
  • 150 г креми дукарата

Дастурҳо

Барои компоти буттамева, gooseberries дар як табақи чуқур бо 50 мл об ва шакар ҷойгир кунед. Гулҳои калонсолро (агар истифода бурда шаванд) дар як пораи хурди муслин бандед ва ба табақ илова кунед. Ба напазед биёред, гармиро кам кунед ва то 15 дақиқа то тендер пухта расед. Аз гармӣ дур кунед ва бодиққат ба як контейнери наонқадар рехт. Барои хунук кардан тарк кунед ва сипас хунук кунед.

Барои исфанҷҳо танӯрро то 190 ° C/170 ° C мухлиси/375 ° F/Газ гарм кунед. Ҳама компонентҳои исфанҷеро, ба истиснои гулҳо, дар миксери стендие, ки бо латта насб карда шудааст, бо суръати миёна 2 дақиқа, то ҳамвор.

Тақрибан 250 грамм омехтаи исфанҷеро ба ҳар ду тунукаи 15см ва дар ҳар зарфи 20см тақрибан 400г чен кунед. Губкаҳои 15см -ро тақрибан 20 дақиқа ва исфанҷҳои 20смро дар тӯли 25-30 дақиқа то пухта расидан пухтан лозим аст. Аз танӯр хориҷ кунед ва дар танӯрҳо хунук кунед.

Барои шарбати мурғ ва гули садбарг шакарро ба табақ гузоред. 200 мл об илова кунед ва дар оташи мулоим ҷӯшонед, то абрҳоро гудохта кунед. 3-5 дақиқа напазед, то он даме ки консистенсияи шарбат кам нашавад ё ҳарорат дар термометр шакар ба 110 ° C/230 ° F расад. Аз гармӣ дур кунед, гармиро омехта кунед ва барои хунук шудан то гарм шудан ҷудо кунед.

Бо истифода аз чӯбчаи коктейл, дар саросари исфанҷҳо сӯрохиҳои хурдро канда, аз чор се ҳиссаи шарбати гулҳои гарм (вале гарм не) пошед. Губкаҳоро дар қуттиҳо гузоред, то пурра хунук шаванд.

Барои гулбоғи мурғ ва гулобӣ, равған, намак, сирко ва самимиро дар миксери стендие, ки бо латта насб карда шудааст, бо суръати пасти паст дар давоми 2-3 дақиқа, то ҳамвор занед.

Бо суръати паст, нисфи шакари яхбандиро илова кунед, ва нисфи қаймоки дукарата илова кунед ва то 3 дақиқа ҳамвор кунед. Ба шакар боқимондаи яхмос ва қаймоқи боқимонда илова кунед ва латукӯбро бо суръати паст то 3 дақиқа идома диҳед, то он даме ки хеле ҳамвор, аммо газдор набошад. Аз чор як ҳиссаи равғанро ба халтаи калони қубурӣ, ки бо соплои оддии миёна насб шудааст, қошуқ гузоред ва равғани боқимондаро дар коса гузоред.

Барои ҷамъ кардан, агар лозим бошад, сатҳи исфанҷҳоро буред. Ба барабани торти 20см нуқтаи қаймоқро қубур кунед ва бо исфанҷаи 20см боло гузоред. Исфанҷеро бо панҷяки шарбати боқимонда молед, сипас бо ҳаштяки крем равған пошед. Дар канори исфанҷ як хати равғанро қубур кунед, то ҳамчун обанбор амал кунед ва аз се як ҳиссаи компоти говро гузоред.

Губкаи дувуми 20см-ро ба боло гузоред ва тавре ки дар Қадами 8 такрор кунед. Боло бо исфанҷаи сеюми 20см, бо шарбат молед ва сипас аз ҳаштяки креми равғанро дар боло пошед. Дубелҳоро дар шакли секунҷа дар мобайни торт, масофаи тақрибан 8 см ҷудо кунед ва аз исфанҷҳо ба поён тела диҳед. Дубелҳоро бо болои торт шуста буред.

Нуқтаи равғанро ба корти тортии 15см қубур кунед ва бо исфанҷаки 15см боло гузоред. Исфанҷеро бо панҷяки шарбати боқимонда молед, сипас бо ҳаштяки крем равған пошед. Дар канори исфанҷ як хати равғанро қубур кунед, то ҳамчун обанбор амал кунед ва бо компоти боқимонда пур кунед. Қисми поёнии исфанҷеро боқимонда бо шарбати боқимонда молед ва аз боло ба боло ба компоти говҷӯш гузоред. Бо ҳаштяки креми равған пошед.

Бо истифода аз равғани боқимонда дар халтаи қубур, як қабати тунуки қаймоқро ба паҳлӯҳои тортҳо пошед ва ҳамвор кунед, то як куртаи реза кунед. Сипас, боқимондаи равғани боқимонда дар коса, раванди пошидани нонрезаро такрор кунед, то эффекти нимбараҳна бо доғҳои хурди исфанҷеро, ки аз дохили он мегузаранд, эҷод кунед. (Шумо метавонед мувофиқи эффекте, ки мехоҳед эҷод кунед, кам ё зиёд қаймоқро канда гиред.)

Тортро то омода шуданаш хунук кунед ва фавран пеш аз он ки онро бо гулҳои ошӣ оро диҳед (гулҳо зуд пажмурда мешаванд, бинобарин инро дар дақиқаи охирин иҷро кунед).

Моро дар Facebook, Twitter ва Instagram пайгирӣ кунед, то ҳама дастурҳои охирин, хабарҳо ва хусусиятҳоро аз Baking Heaven гиред. Шумо инчунин метавонед моро дар Pinterest пайдо кунед!

Бритониёи Кабир хомӯш мешавад: Китоби калони пирожни аҷиб, Бо дастурҳои Пол Ҳолливуд, Пру Лейт & amp The Bakers, ки аз ҷониби Sphere нашр шудааст, £ 20.00.