Дигар

Хӯриши қайсар бо крутонҳои хушбӯйи Чили

Хӯриши қайсар бо крутонҳои хушбӯйи Чили



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хӯриши қайсар бо крутонҳои хушбӯйи Чили

Кӣ салати қайсарро дӯст намедорад? Ман то ҳол бо касе вохӯрдаам ... Барои хӯроки шом рафтан ва фармоиш надодан ғайриимкон буд!

Барои ман, ин дорухат дӯстдошта ҳарчанд рушд кардааст. Аввалан, ман либоси тухмдорро каме бой меҳисобам, бинобарин ман як либосеро пешниҳод кардам, ки ҳамон қадар қаймоқ ва болаззат аст, аммо дар шикам беҳтар ҷойгир аст.

Сипас, ба қадри имкон, ман мехоҳам салатҳои романии ҷавонро истифода барам, ки ман ба таври пурра хизмат мекунам. Он муаррифии олиҷанобе мекунад ва назар ба пораҳои даридашудаи баргҳои баркамол ва ғафси ромайн камтар пешгӯишаванда менамояд. Албатта бонуси воқеӣ дар он аст, ки ин романҳои ҷавон комилан ширинанд! Шумо онҳоро дар мағозаи хӯроквории худ нахоҳед ёфт, аз ин рӯ ба бозори деҳқонони худ биравед, то як хӯша гиред. Ва ман ҷуръат дорам бигӯям, ки шумо то даме ки ин салатҳои ҷавонро бичашед, шумо романро чашидаед!

Ниҳоят, ман мехоҳам croutons худам созам. Ман иқрор мешавам, ки ин як фети ман аст, аммо ман танҳо аз қуттиҳои хушкшудаи хушкшуда лаззат намебарам. Бо хокаи каме чили пошида, онҳо ба қадри кофӣ хубанд, ки шавҳари ман Марк ҳамеша мекӯшад, ки чанде пеш аз он ки ман ба хидмат расам, дуздӣ кунад.

Якчанд твитҳо дар ин дорухои классикӣ хӯриши муосир ва сабуки қайсарро месозанд, ки он ҳам мазза дорад ... Дар асл, ман ҳамеша ду маротиба ҳиссаи худро мехӯрам!

Компонентҳо

Барои либоспӯшӣ

  • 1 қошуқ сирко бальзамӣ
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • 1 қошуқи хардал Дижон
  • 1 дона сирпиёз хурд, бурида
  • 1 capers қошуқи, холӣ ва биносту бурида
  • 1/4 коса навҷамъовардашудаи Parmigiano-Reggiano ё Grana Padano
  • 5 tablespoons равғани зайтуни бокира
  • 1/8 қошуқи намаки баҳр
  • Қаламфури сиёҳи тару тоза, мечашонем

Барои крутонҳо

  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 2 буридаи калон нони кишвари хамиртуруш, ба мукаабҳои дюйм бурида мешавад
  • 1/8 қошуқи намаки баҳр
  • Қаламфури сиёҳи тару тоза, мечашонем
  • 1 1/2 қошуқи хокаи чили

Барои салат

  • 6 сар салати романӣ, беҳтараш романи ҷавон, дар тӯли нисф кам карда мешавад
  • Пармигиано-Редгиано ё Грана Падано, барои ороиш
  • Қаламфури сиёҳи тару тоза, мечашонем

Хӯриш аз ҷониби қайсар бо миз бо равғани чили

Ин варианти хӯриши қайсар дар як коса ҷамъ мешавад. Ба ҷои партофтани либоси қаймоқ ва вазнин (гарчанде ки лазиз бошад) ба ромайн, дар ин дорухат сирпиёзро бо анчоус ва равғани зайтун омехта карда, сипас бо ромайн, афшураи лимӯ, зардии тухм ва панири Пармезан мепартоянд.

Хӯриш хеле сабуктар мешавад ва хеле болаззат ва тару тоза аст. Ман ин услубро аз ҳар либосе, ки аз шиша мепӯшад, бартарӣ медиҳам. Бо мурғ ё майгу пур карда мешавад, ки он як воҳиди комил ё хӯрише дар канори хӯришии чӯбии ботаҷриба хизмат мекунад. Ба ман маъқул аст, ки хӯриши қайсарии худро як қадам пештар бардорам ва онро бо крутонҳои худсохт, ки дар равғани чили партофта шудаанд, каме бештар зарба диҳанд.

Ин як дорухатест, ки яке аз устодони ман Рики Сенн бар асоси таҷрибаи худ дар Greenbriar машҳур дар Вирҷинияи Ғарбӣ ба ман омӯхтааст. Ба таври анъанавӣ ин хӯришро дар ароба дар сари миз, дар муассисаҳои классикии "дастархони сафед" (аз ин рӯ номи "миз") ҷамъ мекунанд.

Ман ин техникаро дар тарабхонаи итолиёии Carbone ҳангоми сафар ба Лас Вегас аз сар гузаронидаам ва тамошои он дар назди чашмони шумо ҷолиб буд. Ин ба он монанд аст, ки дар як миз дар як тарабхона бо консепсияи ошхонаи кушод нишинед. Ман диданро диданро дӯст медорам, ки дар паси парда чӣ мегузарад.

Ин дорухат зардии тухми хомро талаб мекунад, аммо агар шумо аз сабаби нигарониҳои саломатӣ нороҳат бошед (тамоми тарси салмонелла, ки дар солҳои 90 -ум дар майнаи мо ҷой гирифта буд, ба назари ман болотар аст) пас онро озод кунед неъмати панири иловагии Пармезан. Аммо, зардии тухм барои эҷоди он унсури қаймоқ, ки хоси хӯриши қайсар аст, кӯмак мекунад.

Ҳамчунин - аншовҳоро ҳисоб накунед, ҳатто агар шумо мухлис набошед ҳам, онҳоро ба ин дорухат санҷед. Шумо наметавонед ҳатман маззаи ҳамширо бичашед, аммо онҳо маззаи ҷолибу умами медиҳанд, ки либосро печонида мегиранд. Ҳангоме ки ба таври анъанавӣ аншовҳои пур аз равған истифода мешаванд, ман инчунин истифодаи хамираи анчоусро, ки дар найча меояд, дӯст медорам-он дарозтар мемонад ва барои истифодаи осон дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.


Беҳтарин салати қайсар

  • Либоси худсохти қайсар
  • Крутонҳои хонагӣ
  • Ширин ва болаззат

Ин мағозаи хӯроквории шумо ва хӯриши қайсар нест. Шумо нахоҳед ёфт, ки либоси аз ҳад зиёд қаймоқ ба Ранч монанд аст. Либоси хӯришии қайсарии ман, ки ман барои ин дорухат истифода бурдаам, тарҷумаи версияи анъанавӣ аст. Мо ’re сухан dijon хардал, capers, (ихтиёрӣ) ҳамшовӣ корҳои! Ҳоло, барои саволи калон: шумо крутон ҳастед ё не шахси крутон?


Хӯриши қайсарро чӣ тавр бояд кард

  1. Аввалан, ашк аз рӯзи ашк мерезад Нони фаронсавӣ ба қисмҳои хурди. Шумо инчунин метавонед кордро истифода баред, агар шумо мехоҳед намуди якхеларо дошта бошед.
  2. Дар як табақ як қабати нон тайёр кунед ва бо равғани зайтун баробар пошед.
  3. То қаҳваранг ва ширин пухтан, тақрибан нисфашро партоед, то ҳар ду ҷониб пухта шавад.
  1. Ба як косаи хурд хамираи ҳамсоя, хардал, сирпиёз ва намакро илова кунед ва сипас бо пушти қошуқ якҷоя омезед.
  2. Сипас, зардии тухм ва шарбати лимӯро илова кунед. То он даме, ки ҳама чиз хуб омехта шавад, латукӯб кунед.
  3. Оҳиста -оҳиста як қисми равғани зайтунро пошед ва барои омехтани компонентҳо то эҷод кардани эмульсия аз блендери дастӣ (блендери обпошӣ) истифода баред. (Эмулсия вақте аст, ки ҳама чиз ба қадри кофӣ хуб омехта карда мешавад, ки равған ва тухм ҷудо намешаванд).
  4. Равғани боқимондаи зайтунро илова кунед ва то ҳамвор шудан омехтаро идома диҳед. Сипас, қаламфури ва панири Пармезанро дастӣ часпонед.

  1. Сипас, салати Роменаро тоза кунед, то ҳама лой ва ифлосҳоро тоза кунед. Нуқтаҳои решаро буред ва ҳама баргҳои вайроншударо хориҷ кунед.
  2. Сарҳои салатро ба дарозӣ ба ду қисм ва сипас аз нав дар паҳнояш ба ду қисм буред. Буриданро идома диҳед ё бо дастҳои худ ба қисмҳои хурдтар пора кунед.
  1. Салати буридашударо ба косаи калони хӯриш интиқол диҳед. Либоси худсохтро аз боло резед ва пӯшед.
  2. Ниҳоят, пармезани тару тозаро ба салат тарошед. Бо croutons нав пухта ва қаламфури сиёҳ хизмат кунед.

Маслиҳатҳои дорухат

  • Косаи салатро хунук кунед – Ин корро нигоҳ медорад хӯриши қайсар ҳангоми партофтан хунук. Дар натиҷа, он пажмурда шудани салатро пешгирӣ мекунад.
  • Панири шахсии худро майда кунед – Бастаҳои панири реза дорои матои нохуши мумдор мебошанд ва мазза он қадар ҷуръат намекунад, ки он навҷӯшида мешавад.
  • Хӯроки салати қайсарро дастӣ созед – Агар шумо блендери барқӣ ё протсессори хӯрокворӣ надошта бошед, шумо метавонед либосро бо истифода аз виск омехта кунед. Аммо, барои сохтани эмульсия ба шумо лозим аст, ки ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва ин кор каме дертар мегирад.
  • Тоза кардани салат – Агар шумо хоҳед, ки салатро пеш аз тоза кардани он буред, шумо метавонед. Барои тоза ва хушк кардани салат пас аз буридан спиннер хӯришро истифода баред.


Хулосаи дорухат

  • 1/2 коса равғани зайтун
  • 6 дона сирпиёз, пора карда шудааст
  • 3 пиёла багети мукааб (аз 1 [5-oz.] Багет)
  • 1 унсия панири Пармезан, решаканшуда (тақрибан 14 коса)
  • 1/2 қошуқи намаки кошер
  • 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 1 1/2 пиёла равғани растанӣ
  • 1/4 пиёла capers калон, дањонро ва холӣ, patted хушк
  • 2 1/2 қошуқ сирко шароби сурх
  • 2 1/2 қошуқи афшураи лимуи тару тоза (аз 1 лимӯ)
  • 2 қошуқ об
  • 1 қошуқи хардали Дижон
  • 3/4 қошуқи намаки кошер
  • 6 филе анчоус
  • 2 дона сирпиёз, пора карда шудааст
  • 1 зардии калони тухм
  • 3/4 пиёла равғани зайтун
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 2 унсия панири Parmigiano-Reggiano, завҷааш (тақрибан & косаи frac12), тақсим карда мешавад
  • 2 дили салати романӣ (тақрибан 1 фунт), баргҳо ҷудо карда шудаанд
  • 2 унсия панири Parmigiano-Reggiano, тарошида (тақрибан & косаи frac12)

Крутонҳоро омода кунед: Танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед. Равғани зайтун ва донаҳои сирпиёзро дар як чошнии хурд дар болои пухтупази миёна то гарм шудани сирпиёз аз 4 то 5 дақиқа гарм кунед. Сирпиёзро хориҷ кунед ва партоед.

Багети мукаабро дар як косаи миёна бо равғани сирпиёз ҷойгир кунед. Пӯшидан. Бо пармезан, намак ва қаламфури пошед. Пӯшидан. Дар як табақи нонпазӣ дар як қабат ҷойгир кунед. Дар танӯр пешакӣ тафсонда то тост, аз 8 то 10 дақиқа оҷур кунед. Як тараф гузоред.

Хӯришро омода кунед: Равғани растаниро дар як чошнии вазнин аз баландии миёна то 375 ва degF гарм кунед. Каперҳоро дар 2 партия то тилло, 30 сония дар як партия бирён кунед. Бо истифода аз қошуқи сӯрохшуда ба дастмолҳои коғазӣ интиқол диҳед, то холӣ шаванд.

Дар блендер сирко, афшураи лимӯ, об, хардал, намак, филҳои анчоус, сирпиёз ва зардии тухмро омехта кунед. То ҳамвор шудан коркард кунед. Ҳангоми кор кардани блендер, оҳиста то ғафс шудан равғани зайтунро илова кунед. Либосро ба як коса интиқол диҳед, бо ќаламфури ва & frac14 пиёла панири зављааш омехта кунед.

Дилҳои ромайнӣ, крутонҳо ва панири боқимонда ва frac14 косаи дар як косаи калон бо & frac34 косаи либос пошида омехта кунед ва оҳиста пӯшонед. Омехтаи салатро ба 4 табақча пошед, бо капер ва панири тарошида пошед. Бо либоси боқимонда дар паҳлӯ хизмат кунед.


Галерея

  • 15 анчоуси пур аз намак (ба монанди Agostino Recca) ё 3 қошуқи хамираи анчоуси аз мағоза харидашуда, тақсимшуда
  • 2 пиёла майонез (ба монанди Hellmann & rsquos)
  • 3 қошуқ об, илова ба миқдори зарурӣ
  • 2 tablespoons шарбати лимӯ тару тоза
  • 2 tablespoons панир Parmigiano-Reggiano
  • 2 3/4 қошуқи сирпиёз завҷааш
  • 3/4 қошуқи чошнии моҳӣ (ба монанди киштии сурх)
  • 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда
  • 1/4 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 1 (1 фунт) нони рустикӣ, қабати хориҷшуда (партофтан ё барои истифодаи дигар захира кардан), нон ба қисмҳои хурда пора кардашуда (тақрибан 6 пиёла)
  • 3/4 пиёла равғани зайтуни бокира
  • 1 1/2 қошуқи сирпиёз завҷааш
  • Рози намаки кошер, ё мечашонем
  • Рим ќаламфури сиёҳ хоки coarsely, ё мечашонем
  • 2 сари калони салат ромайн, ба тасмаҳои 1/2 дюйм бурида (тақрибан 8 пиёла)
  • 4 пиёла fris ва eacutee дарида
  • Рози намаки кошер, ё мечашонем
  • 2 пиёла пиёз сурхи борик буридашуда
  • 2 пиёла гиёҳҳои тару тоза омехта (ба монанди наъно, шизои сурх ва кориандри ветнамӣ ё райхон аз Тайланд, кашантро, петрушки ҳамвор ва пиёз)
  • 12 анҷир хушк, поя ва чоркунҷа
  • 3 унсия панири Parmigiano-Reggiano, завҷааш (тақрибан 3/4 коса)
  • 24 филе анчоуси мариновани сафед (бокеронҳо)
  • 2 tablespoons plus 2 teaspoons Oil Chile
  • 2 tablespoons шарбати лимӯ

Агар ҳамёнҳои бо намак пуршударо истифода баред, онҳоро дар оби хунук бишӯед. Анчоусҳои намакшударо дар як косаи миёна ҷойгир кунед, бо оби хунук пӯшед ва бигузоред, ки то чандир шавад, тақрибан 20 дақиқа. Бо истифода аз ангуштони худ, аз ҷое, ки бадан бо дум дучор меояд, оғоз кунед ва аз қафо кушода, сутунмӯҳраро бардошта, 2 филе гиред. Филетҳоро боз бишӯед, то устухонҳои хубро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед. Анчоусҳои тозашударо майда буред. Бо истифода аз паҳлӯи ҳамвори як корди калон кордро ба пеш ва пас аз ҳамёни бурида кашед, то хамир созед, кордро ба қадри 3 қошуқи хамираи хамсоя бурида ва кашола кунед. Хамираи боқимондаро барои истифодаи дигар ҷудо кунед.

Майонез, 3 қошуқ об, шарбати лимӯ, панир, сирпиёз, чошнии моҳӣ, ќаламфури Вустерширшир ва 2 қошуқ хамираи анчоусии худсохт (ё хамираи анчоусии мағозаро) омехта кунед. Дар об бештар обкашӣ кунед, 1 қошуқ дар як вақт, то либосро мувофиқи хоҳишатон озод кунед.

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Нони даридашударо дар як косаи калон ҷудо кунед. Равған, сирпиёз ва боқимондаи 1 қошуқ хамирро дар як чошнӣ дар болои миёна омехта кунед, зуд -зуд омехта кунед, то сирпиёз нарм ва омехта хеле хушбӯй бошад, аз 3 то 5 дақиқа. Ба болои нон бирезед ва то фурӯ рафтани равған оҳиста пошед. Пошидани бо намак ва ќаламфури. Крютонҳоро дар як қабат дар 2 варақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Дар рафҳои алоҳидаи танӯр дар танӯр пеш аз тафсон то қаҳваранг ва ҷӯшон, аз 15 то 20 дақиқа пухта, крутонҳо ва варақаҳои гардиши нонпазиро аз боло то поён) нисфи вақти пухтупаз пазед.

Ромен, фрис ва eacutee ва 1/2 косаи либосро дар як косаи калон оҳиста ҷамъ кунед. Либоси боқимондаро барои истифодаи дигар захира кунед. Мавсими бо намак. Иловаи пиёз, гиёҳҳо ва анҷир бо ҳам омехта кунед. Омехтаи хӯришро ба 4 табақ тақсим кунед. Хӯриши болоӣ бо croutons, панир ва филҳои анчоус. Равғани чили ва шарбати лимӯро ба болои салатҳо бирезед.


Дорухати хӯриш: Цикори қайсарии омехта бо “Cacio e Pepe ” Croutons

Ин хӯриш, бо хушмуомилагии ошпази Сент Ҳелена Ҷон МакКоннелл, аз табақи макарони Рум, спагетти cacio e pepe ё панир ва қаламфури илҳомбахшида шудааст.

Дар ин ҷо, МакКоннелл идеяи гениалӣ пайдо кард, ки крутонҳои хамиртуруши гарм, тақрибан пора-пора ва тост бо пармигиано-реггиано ва қаламфури сиёҳ партоянд ва бигзор панир дар тамос гудохта шавад. Вай ба онҳо то ҳол дар бистари менеҷери ферма Тесса Ҳенри косикорҳои тозашуда, дигар сабзаҳои талх ва шалғамчаи тарбузи бурида хизмат мерасонад.

Дорухат, ки дар китоби нави ошпази Ҷанет Флетчер ҷойгир аст, “ Ҷамъоварӣ: Пухтупази тасодуфӣ аз боғҳои кишварии шароб ” (Ҷенифер Барри Китоб Дизайн ҶДММ, $ 45) дорои маслиҳатҳои пухтупаз аст, ба монанди ин: Пас аз шустани коснӣ, МакКоннелл пешниҳод мекунад, ки онҳоро дар оби ях дар давоми 30 дақиқа тар кунанд ва обро як маротиба иваз кунанд, то онҳоро реза кунанд. Хушк кунед ва агар фавран истифода набаред, онҳоро бо дастмолҳои коғазӣ молед ва дар халтаи пластикӣ дар яхдон гузоред.

Цикори қайсар омехта бо “Cacio e Pepe ” Croutons

Либоси ҳамши кремӣ:

1½ қошуқча шарбати лимони тару тоза

1½ қошуқи чошнии моҳии Тайланд ё Ветнам

1⁄8 қошуқи қаламфури тару тозаи хоки

“Cacio e Pepe ” Croutons:

½ багети хамиртуруш, ки ба қисмҳои дағалии ½-дюйма канда шудааст

1 қошуқ равғани зайтуни бокира

¼ қошуқи қаламфури тару тозаи кафида

¼ пиёла панири навҷамъовардашудаи Parmigiano-Reggiano

3 чоряк косикорҳои омехта ва дигар сабзаҳои талх, ба монанди радиккио, эскарол, фризе, данделион, пунтарелла ва рукула

1 пиёла шалғамчаи омехтаи борик буридашуда, аз ҷумла даикони хурд ва шалғамчаи тарбуз, агар дастрас бошад

Қисмати панири Parmigiano-Reggiano, барои тарошидан

Дар як косаи хурд, ҳама компонентҳои либосро омехта кунед. Бичашед ва мавсимҳоро танзим кунед.

Крутонҳоро созед: Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Як варақаи нонпазиро бо коғаз пергамент кунед. Дар як коса пораҳои багетаро бо равған ва мурч пошед, сипас онҳоро дар як қабати рӯи табақи омодашуда ҷойгир кунед. Оҷур кунед то он даме, ки дар нуқтаҳо сабукранг қаҳваранг шавад, тақрибан 8 дақиқа. Дарҳол онҳоро ба як коса интиқол диҳед ва дар ҳоле ки онҳо ҳанӯз гарм аст, онҳоро бо панир пошед.

Чикориҳо ва шалғамчаҳоро бо миқдори кофии либос пошед, то каме сабук пӯшед. Дар табақи ҷолиб ҷолибтар ҷойгир кунед ва сипас крутонҳои гармро дар боло пошед. Бо истифода аз пӯсти сабзавот каме боло Пармигиано-Редҷианоро тарошед. Дарҳол хизмат кунед.


  • 1 сари калони салат Romaine ё 4 гетти Romaine, coarsely бурида Барои либоси қайсар
  • Шарбати 2 лимӯ
  • 4 ҳамши филҳои калон
  • Тақрибан 1 қошуқи хардал Дижон
  • Тақрибан 2 қошуқи чошнии Вустерширшир
  • 2 дона сирпиёз
  • 2 қошуқи қаламфури сиёҳи дағал
  • Дар бораи & frac12 пиёла панири навҷамъовардашудаи Pecorino Romano
  • 1 зардии тухм (ихтиёрӣ)
  • Дар бораи & frac12 косаи равғани зайтуни бокира (EVOO) Барои Croutons
  • 3 қошуқ равғани зайтуни бокира (EVOO)
  • 3 қошуқи равған
  • 2 дона сирпиёз калон, мазлумонро
  • 4-5 пиёла нони деҳқонии кӯҳна ё нони сафеди итолиёӣ, ки ба қисмҳои хурди газида бурида мешавад
  • Қаламфури сиёҳи дағал
  • 1 пиёла панири навҷамъовардашудаи Pecorino Romano ё Parmigiano-Reggiano

Барои либоси қайсар, ҳама компонентҳоро дар косаи коркарди хӯрок гузоред. Пулс барои якҷоя шудан, сипас мошинро фурӯзон кунед ва дар EVOO ҷараён гиред. Барои танзими мавсим бичашед.

Барои croutons, EVOO -ро дар як табақ дар гармии миёна ҷойгир кунед ва дар равған гудохта, сипас сирпиёз илова кунед, нон илова кунед ва омехта кунед, то яксон пӯшед. Мавсимҳои croutons бо ќаламфури ва пошидани бо панир. Крутонҳоро ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед ва то тилло ва хушбӯй пазед, 15-20 дақиқа. Барои идора кардан сард. (Шумо & rsquoll зиёда аз он чизеро, ки ба шумо лозим аст, доред. Дар тунука нигоҳ доред ё дар фолгаи то 2 ҳафта печонед.)


Croutons худсохти ва либос хӯриш қайсар

Мо дӯстони хуби худро дорем, Буд ва Бетти Рэй, барои хӯроки шом рӯзи ҷумъа ва дар меню хӯриши қайсар аст. Чанд моҳ аст, ки ман дорухатамро барои крутонҳои худсохт ва либоси хӯришии қайсар омода кардам, чун салати қайсар маҳз хӯрише, ки равғанаш кам аст. Аммо инҳо дӯстони махсусанд ва ман медонам, ки онҳо хӯриши қайсарро дӯст медоранд.

Хӯриши қайсар низ як оила дӯстдошта аст ва се набераи мо, Ҷошуа, Айдан ва Травис ҳамеша аз дидани он дар сари суфра шодӣ мекунанд. Ман хотираҳои хубе дорам, ки онҳоро дида, пинҳонӣ крутонҳои хуршедро мехӯранд ва онҳоро мехӯранд.

Ман нисфи нон дорам, ки андаке кӯҳна аст ва он барои тайёр кардани крутон комил хоҳад буд ва эҳтимолан назар ба харидани нон арзонтар бошад. Барои сохтани крутонҳои худ чизи зиёде вуҷуд надорад, танҳо нонро бурида ё пора кунед, бо равғани зайтун бирезед ва то дар тилло дар танӯр пазед.

Ман медонам, ки либоси хӯришии анъанавӣ ва аслии қайсар тухмҳои хом ё пухта илова карда шудааст, зеро он равғани тухм аст, ки либосро ба салат мепайвандад. Ман аз хӯрдани тухми пухта нафрат дорам ва як ҷуфт лӯхтакҳои зардии тухми майо иваз мекунам ва ин ҳамон корро мекунад. Албатта, ман метавонистам баъзе аз он тухмҳои бехатарро истифода барам, ки онҳо пастеризатсия карда шудаанд, аммо то ҳол ман бо майо идома медиҳам. Ин либоси хӯришии қаймоқ бо сирпиёз каме, панири пармезан ва танги хуб аз лимӯ аст. Ман одатан як ҷуфти ҳамшикани шикасташударо ба либос илова мекунам ва он қабати дигари мазза илова мекунад, аммо маззаи & lsquofishy & rsquo нест, он танҳо омехта мешавад ва таъми онро беҳтар мекунад.


Хулосаи дорухат

  • ½ сирпиёз лампаҳои пӯстшуда
  • 1 пиёла равғани зайтуни бокира
  • ¾ (1 фунт) нони хамиртуруши нон, мукааб
  • 1 пиёла равған

Сирпиёз ва равғанро дар як косаи хурд омехта кунед. Бигзор то донаҳо ранги тиллои сабук дошта бошанд, тақрибан 15 дақиқа. Резед равған тавассути ҷумбонидан хуб, ҳама афшураи аз дона ғунҷонанд, ва он гоҳ сахтро партоед. Равғани сирпиёзро як сӯ гузоред.

Танӯрро то 300 дараҷа F (150 дараҷа) гарм кунед. Варақаи нонпазиро каме равған кунед.

Кубаҳои нонро дар як табақ дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Пухтан, мукаабҳои нонро давра ба давра, то сабук шудани қаҳваранг, тақрибан 20 дақиқа.

Дар як табақчаи калони часпанда 1/3 пиёла равғанро бо 1/3 пиёла равғани сирпиёз дар гармии миёна гудохта гиред. Мукаабҳои нони пухташударо дар гурӯҳҳо то қаҳваранги тиллои сабук то миёна пухта, зуд -зуд рӯй диҳед. Агар лозим бошад, бештар равған ва сирпиёз илова кунед. Ба сабаде, ки бо дастмолҳои коғазӣ печонида шудааст, баргардед ва тақрибан 20 дақиқа холӣ кунед.

Барои мақсадҳои дигар - хӯриш боғ, шӯрбо ва ғайра - шумо метавонед гиёҳҳои хушки интихобкардаатонро илова кунед, аммо агар шумо ин корро кунед, онҳоро бо хӯриши қайсар истифода набаред! Баръакси аз ҳад зиёди мазза.


Видеоро тамошо кунед: Қайсар Ханша,Сонжонның таққа отыруы. (Август 2022).