Дигар

Беҳтарин Мазкрҳои хунини Марям


Беҳтарин меъдаҳои хунини Марям

Ин аст он чизе, ки ман ҳеҷ гоҳ мухлиси Марям Хунӣ набудам. Барои ман, он танҳо ба шӯрбои помидори хунук, серғизо ва спиртӣ мазза дорад. Ташаккур, аммо не. Аммо баъд, каме бештар аз як сол пеш ман дар Пруна дар деҳаи Исти Ню Йорк нӯшида будам ва ман як версияеро кӯшиш кардам, ки маро маҷбур сохт, ки оҳанги худро тағир диҳам. Он бо номи "Рӯҳулкудси Марям" ном дошт, ки дар он оби помидори ҷолибу хонагӣ мавҷуд буд. Истифодаи оби тозаи помидор ва арақи ҷолибу худсохти арақи чили сабз. Дар ҳоле ки омодагӣ каме меҳнатталаб аст, вақте ки ин ду компонент омода мешаванд, ин як коктейли бениҳоят содда аст.

Вақте ки вақти кушодани чашм мерасад, чанд коктейл ин корро беҳтар аз як мари хунолуд мекунанд. Ин як нусхаи классикӣ ва кӯҳнаи дорухат аст, ки бе зангӯла ва ҳуштакҳои девона нест ва он хеле комил аст.

Омехтаи Bloody Mary -ро худатон созед: Шумо дигар ҳеҷ гоҳ намехоҳед версияи бастабандишударо истифода баред.

Ин дорухат, ки зайтун, horseradish, чошнии ќаламфури гарм ва чошнии Вустерширширро талаб мекунад, аз ҳама маззаҳои беҳтарини Марям Хунӣ тақлид мекунад. Дорухат бо иҷозати Ready Set Eat

Tiburon Tavern зуд ба яке аз тарабхонаҳои маъмултарин дар Тибурони Калифорния табдил меёбад. Ин Марям Хунӣ як намунаи олии пешниҳоди менюи онҳо мебошад, ки дорои таомҳои содда ва болаззат мебошанд, ки аз компонентҳои беҳтарини мавсимии мавсимӣ истифода мебаранд, ки аксари онҳоро деҳқонони маҳаллӣ парвариш мекунанд.

Ин омехтаи болаззат ва камғалории Bloody Maria аз Tres Агавс бо саъю кӯшиши кам нӯшокии лазиз медиҳад.

Воқеъ дар маркази семоҳаи Gaslamp дар Сан Диего, Калифорния, Commons Bar худро ҳамчун нуқтаи ниҳоии истироҳати рӯзҳои истироҳат муаррифӣ кард. Онҳо бо менюи брунҷи имзошуда ва машҳури Bloody Marys, дорухат дар зер шинохта шудаанд, ки дар зарфҳои масон гузошта мешаванд ва бо маҷмӯи пур аз зайтун ва оҳак то майгу jumbo оро дода шудаанд. Commons ҷои беҳтаринест барои таҷлили Рӯзи миллии Хуни Марям.

Агар шумо хоҳед, ки дар бораи чӣ гуна пухтани хӯроки аслии Мексика маълумот дошта бошед, Рик Бэйлс, ошпаз ва соҳиби Frontera Grill, Topalabampo ва ғайра ва муаллифи машҳури телевизион ва китоби китобҳои пухтупаз мард аст, ки бо ӯ сӯҳбат кунад. Вай аз таъсироти пухтупази Мексика зиндагӣ ва нафас мекашад, аз ин рӯ, вақте ки вай Мишеладаи ба мисли Марямро эҷод мекунад, шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки он бо мазза пур хоҳад шуд. Хариди ӯ пиво, текила, меваҳои ситрусӣ, анор, помидор ва Табаско мебошад.

Ба як шарбати помидор бо илова кардани намаки карафс, ќаламфури сурх ва чошнии Табаско бо Марям хунини бокира хизмат кунед.

Бӯйҳои як ҷуфт коктейли хунини Марям бо майгу хуб аст. Энтони Ламас, ошпази иҷроия ва соҳиби тарабхонаи Seviche дар Луисвилл, Кентукки, дорухои ҷолибу помидори майики помидорро дар ин ҷо мубодила мекунад.

Вақте ки ман дар Мэриленд зиндагӣ мекардам, ман фаҳмидам, ки Балтиморҳои ҳақиқӣ боварӣ доранд, ки ҳама чиз - харчанг, картошка, чипсҳо, пицца, ҳалқаҳои пиёз, гулкарам, макарон ва панир - бо Олд Бэй беҳтар аст. Ман дар он ҷо муддати тӯлонӣ зиндагӣ накардаам, то ба он сатҳи зодаи Олд Бэй биравам, аммо ман фикр мекунам, ки ба Марисҳои Хунӣ бо ин штапели Инбор -Харбор такони иловагӣ дода шуд.

Баъзан байни доҳӣ ва девонагӣ хати хубе вуҷуд дорад ва ошпази машҳур Крис Косентино ин хатти хубро бо Марям Романи худ роҳ меравад. Ин омехта асоси верисони машҳури хунини Марям Крис Косентино мебошад.


Беҳтарин Мазкр хунини Марям - Мазкр

Дар зер танҳо чанде аз рецептҳои хунини Мэри ҳастанд, ки мо дар саросари онҳо иҷро кардаем. Агар шумо дорухате дошта бошед, ки мехоҳед ба рӯйхат илова кунед, онро ба [email protected] фиристед.

  • 1 quart шарбати помидор
  • 1 пиёла арақ
  • 1 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 1 қошуқи шарбати лимуи тару тоза
  • 1/2 қошуқи чошнии Tabasco
  • буридаи оҳак
  • пояҳои карафс (ихтиёрӣ)
  • 1 пиёла об
  • 4 пиёла шарбати сабзавоти помидор
  • 2 tablespoons horseradish шиша
  • 2 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 3 tablespoons шарбати лимӯ тару тоза
  • 1/2 қошуқи Tabasco
  • 1/4 қошуқи қаламфури
  • 6 қабурғаи хурди карафс ва лимӯ барои ороиш
  • 2 банка шарбати помидор, ҳар як 1 кварт 14 унсия (тақрибан 12 пиёла), хунукшуда
  • 2 2/3 пиёла афшураи тару тозаи афлесун (аз тақрибан 8 афлесун)
  • 2/3 пиёла шарбати лимуи тару тоза
  • 2 1/2 қошуқи Tabasco сурх ё сабз
  • 2 қошуқи чошнии Worcestershire
  • Агар хоҳед, 2 пиёла аквавит ба монанди Aalborg ё Linie
  • Биноҳо: пояҳои карафс
  • 2 унсия арақ
  • V8 Афшураи помидор ҷолибу пур
  • 1/2 қошуқи аспсавор
  • 2 ларза намаки сирпиёз
  • 2 ларзиши хокаи пиёз
  • 1/4 буридаи жалапено
  • Як порча чошнии Вустер
  • Найзи морҷӯба барои ороиш
  • 16оз. шиша - Бо ях пур кунед
  • 3 пора намаки карафс
  • 2 тира қаламфури сиёҳ
  • 1/2 қошуқ. аз Horseradish (Bucky Badger)
  • 1 1/2 oz. занги беҳтарин (омехтаи хунини Марям)
  • 2 тирча аз чошнии стейки A1 (Bold & amp Spicy)
  • 4 тирчаи чошнии Вустерширшир (Lea & amp Perrins)
  • 2 oz. арақ (Флейшман)
  • Бо шарбати помидор пур кунед (Кэмпбелл 100%)
  • Ороиш: Интихоби шумо
  • Табаско дар канор
  • Чейзер (Миллер Лайт)
  • Бо панир, ҳасиб, крекер ва дӯстони хуб хизмат кунед.
  • 1/2 пиёла шарбати помидор
  • 1/2 пиёла кимчи омехта дар протсессори хӯрокворӣ
  • 1/4 пиёла Marukome Miso & amp Занҷабил помидор (аз ҳама супермаркетҳои Осиё харед)
  • 1/4 пиёла арақ
  • 2 T шарбати clamato
  • 1 T чошнии Tobasco
  • 1 т шарбати лимӯ
  • 5 қатра ранги ғизои сурх

Омода: компонентҳоро омехта кунед ва ба ду пиёлаи 8 унсия тақсим кунед. Барои ороиш, кӯдаки бок чойро ба нӯшокӣ гузоред. Гирифтани минбаъда бо найза буридани решаи лотус ва сирко бодиринги бодирик дар дандонхӯрак.

  • 5 джалапенои калонро бурида ба як шиша ягон арақ илова кунед. Дар яхдон на камтар аз 4 соат маринат кунед. якшаба афзалият дорад
  • 2 1/2 унсия арақи мариновани.
  • Бо омехтаи ғафс ва тунд Ditka пур кунед.
  • Арақи боқимондаро дар яхдон гузоред.
  • 2 қисм Beefeater (ё ҷин)
  • Се чархболҳои Срирача
  • Резиши шарбати шарбат
  • Се меваи Ҷонни Велветро ба ларза меорад
  • Як пиёла horseradish (тару тоза)
  • 3-4 ларзиши Вустерширшир
  • Бо қисмҳои баробар помидор ва шарбати Clamato пур кунед

Бо чӯбчаи гӯшти гов, бодиринги кошер, камиши оҳак ва ҳар гуна ороиши дигар, ки ба шумо писанд аст, хизмат кунед. Chaser, албатта. як банка аз лентаи кабуди Pabst.

  • Ним буридаи лимӯ
  • Ним буридаи лимӯ
  • 5 ларзиш дар Вустерширшир
  • 2 дона намаки карафс
  • 2 tablespoons шарбати шарбат
  • Тир аз арақ
  • Ҷоми омехтаи хунини пурбор
  • Чошнии гарм барои бичашед
  • Ях

Вустерширшир, оҳак ва лимӯро дар поёни шиша якҷоя кунед. Намаки карафс ва шарбати шарбатро илова кунед. Ба боло ях илова кунед. Боло бо арақ ва омехтаи хунин. Агар лозим бошад, чошнии гарм илова кунед. Ба ҷоми дигар партоед, то ҷунбед. Чӣ тавре ки мехоҳед, оро диҳед. Баҳра баред!


Чӣ тавр бояд Марямро ба хунрезии комил табдил дод

Вақте ки шумо дар бораи коктейлҳои классикӣ фикр карданро сар мекунед, Марям Хунӣ якеест, ки аксар вақт мехазад. Бисёриҳо мегӯянд, ки коктейли бранчӣ ҳамчун "давои овезон" ва асосан хӯроки ошомидан ва нӯшидан дар як ҷо амал мекунад. Ҳамин тавр, танҳо се маъно дошт, ки мо се дорухои лазизро пешкаш кардем, то шумо дар ҳақиқат Марям Хуниро комил созед.

Марям Хунӣ чист?

Марям Хунӣ маъмулан аз омехтаи афшураи помидор ва арақ иборат аст. Бале, ман медонам, ин ҷолиб менамояд, аммо ба мо бовар кунед. Ин ба зудӣ ба коктейли дӯстдоштаи шумо табдил меёбад.

Марям Хунӣ аз куҷо омадааст?

Марям Хунӣ бояд аз ҷониби бармен Фернанд Петиот офарида шуда бошад, ки гуфта мешавад дар соли 1921 дар Harry & rsquos Bar дар Париж омехтаи арақ ва шарбати помидорро ихтироъ кардааст ва сипас дар соли 1930 бо илова кардани лимӯ, Вустершир дорухатро дар Ню Йорк такмил додааст. соус ва қаламфури сиёҳ.

Оё ман бояд пораҳои чили илова кунам?

Не! Марям Хунӣ комилан мутобиқ аст. Шумо метавонед нӯшокиро ба қадри шумо ҷолибу мулоим созед.

Ман ба он чӣ хизмат мекунам?

Мэрисҳои хунини беҳтарин дар шишаи баландкӯҳи баланд барои эҳсоси ниҳоии нӯшокии нӯшокӣ беҳтарин кор мекунанд.

Мухлиси ашаддии Bloody Marys? Он гоҳ шумо яхбандҳои хунини Марям ва Попҳои хунини Марямро дӯст медоред!


2. Санаи пастхамиҳо

Коктейли тару тозаи хунини Мэри | iStock.com/Bogdanhoda

Тавре ки мо пештар гуфта будем, меҳмонхонаҳои гуногуни Сент -Регис дар коктейли аслии Red Snapper чархи худро пешкаш мекунанд. Ин версия, ки аз Сент -Регис дар Аспен меояд, сукути ситрусӣ ва гиёҳҳои тару тозаро ҳамчун гиреҳ ба боғи меҳмонхона ва#8217s илова мекунад. Агар шумо ’re дар ҷустуҷӯи як тару тоза иловагӣ оид ба классикӣ, дод ин дорухат як кӯшиши. (Ҳар рӯз бо Рачаэл Рэй дорухатро пурра таъмин мекунад.)

  • ¾ пиёла шарбати лимуи тару тоза
  • 6 sprigs бодиён тару тоза
  • 2 қошуқи асал
  • 1 (46-унсия) контейнер шарбати помидор
  • 6 унсия арақ
  • ⅓ пиёла афшураи лимуи тару тоза, инчунин 6 дона лимӯ барои ороиш
  • ¼ пиёла чошнии W orcestershire
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 2 қошуқи кайенн
  • 1 қошуқи намаки карафс
  • 5 дона чошнии гарм
  • Ях

Дастур: Дар кӯзаи калон шарбати лимуи тару тоза, бодиён тару тоза ва асалро омехта кунед. Бо истифода аз қошуқи чӯбин ё чӯбӣ бодиёнро каме сабук кунед.

Шарбати помидор, арақ, шарбати лимӯ, чошнии Вустершир, қаламфури сиёҳ, кайен, намаки карафс ва чошнии гармро омехта кунед. Барои омехта кардан хуб омехта кунед. Дар шаш айнаки пур аз ях хизмат кунед ва ҳар яки онҳоро бо шохаи розмарин оро диҳед.


Гарчанде ки Sunda дар Чикаго ’s Sunda дар меню як аробаи хунини Мари дорад, онҳое, ки медонанд метавонанд аз менюи берун аз менюи хунини Sumo, нӯшокии 32-унсия, ки бо бекон, шиками хуки пухта, қаламфури шишито ва ҳатто як суши харчанг фармоиш медиҳанд, фармоиш диҳанд. , дар байни дигар ороишҳои осиёӣ. (Ва шарафи калон ба Наталя Роксас дар ошхонаи Филиппинӣ барои тасвир ва эҳтимолан бо ин марди хунини ҳаюло мубориза мебарад.)

Checkmate at Score on Davie, ки арзиши 60 доллари амрикоӣ дорад ва бояд байни ду ва ё зиёда одамон тақсим карда шавад, як қайсарии анъанавии хунини Канада аст, ки дар он бургер, хуки кашидашуда, слайдери шишабандии Срирача, ҳалқаҳои пиёз, болҳои мурғ ва доги гарм, ки бо макарон ва панир ва ҳатто гӯшти хук бештар кашида шудааст. Ва агар шумо пас аз ин ҳам гурусна бошед, хавотир нашавед ва дар он ҷо як ширини шириниҳо нест.


Хунуккунӣ имкон медиҳад, ки маззаҳо пухта шаванд (ихтиёрӣ)

Дар ин ҷо чизе дар бораи ин дорухат аз Bloody Mary аст: он таъми фавран олӣ дорад. Он инчунин пас аз хунук кардани 1 соат ё ҳатто дар як шаб беҳтар лаззат мебарад. (Шумо метавонед то 1 ҳафта хунук кунед.) Чаро? Хунуккунӣ барои якҷоя кардани ҳама компонентҳо ба маззаи муттаҳид кӯмак мекунад, ба ҷои чашидани ҳамаи онҳо алоҳида.

Азбаски Мэрисҳои Хунӣ одатан барои фароғат ва аксар вақт барои хӯроки нисфирӯзӣ сохта мешаванд, одатан омехтаро пешакӣ қамчин кардан ва то хизмат кардан хунук кардан осон аст. Албатта, агар шумо хоҳед, ки онро фавран бинӯшед: равед! Мазза то ҳол аҷиб аст.


  • 1 қошуқи намаки карафс ё (ё намаки оддии кошер, агар шумо мехоҳед)
  • 1/4 лимӯ, ба ду дона бурида мешавад
  • 1/2 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 1/4 қошуқи чошнии лубиж
  • 1/2 қошуқи қаламфури тозашудаи сиёҳ (ё камтар аз он мечашонем)
  • Қаламфури кайенна
  • 1/4 қошуқи чошнии гарм (ба монанди Франкс)
  • 1/2 қошуқи horseradish тару тоза (ё 1 қошуқи horseradish омода)
  • 2 унсия арақ
  • 4 унсия шарбати помидори баландсифат
  • 1 карафс чӯҷа

Намаки карафсро дар як табақчаи наонқадар калон ҷойгир кунед. Ҳошияи косаи 12-унсияро бо 1 лимон лимӯ молед ва канори тарро бо намаки карафс пӯшед. Лимӯро дар канори шиша ҷойгир кунед. Шишаро бо ях пур кунед.

Ба поёни шейкер коктейл Вустерширш, лубиё, қаламфури сиёҳ, ќаламфури кайен, чошнии гарм ва horseradish илова кунед. Шакерро бо ях пур кунед ва арақ, афшураи помидор ва шарбати лимуи боқимондаро илова кунед. Бодиққат ларзонед, бичашед ва гармиро бичашед ва дар ҳолати зарурӣ танзим кунед. Ба шишаи пур аз ях пур кунед. Бо пояи карафс оро диҳед ва фавран хизмат кунед.


Захираи алмоси хунини Марям

Табаско
  • Арақ 1,5 ун
  • 4 oz омехтаи Bloody Mary*
  • 2 қатра равғани кунҷит
  • 2 унси хушк Prosecco
  • Тухми кунҷиди сиёҳ ва сафед, барои ороиш
  • Буридаи бодиринги дароз, барои ороиш
  • Буридаи ќаламфури сурх, барои ороиш
  • Пӯсти лимӯ, барои ороиш

Усул: Дар як шишаи омехта ҳама ҷузъҳоро илова кунед, ба истиснои Prosecco ва garnishes, ва бо ях омехта хунук кунед. Ба як шиша шароби устувор бо мукаабаи калони мураббаъ фишор диҳед. Боло бо Prosecco ва garnishes.

*Омехтаи хунини Марям

  • 1,5 пиёла шарбати помидор
  • .5 tbsp Diamond захиравии Tabasco чошнии ќаламфури
  • 1 қошуқи чошнии Вустерширшир
  • 1 tbsp намаки карафс
  • 1 tbsp ҳанут Tajin (ё .5 tablespoon хокаи чили)

Усул: Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед ва то истифода омода шавед.


Дорухат аз Тодд Трасер, Restaurant Eve/ The Majestic/ PX, Александрия, В.А. мутобиқ карда шудааст

Ҳамоиш: 1 коктейл (плюс ½ пиёла пойгоҳи Bloody Mary)

Вақти пухтупаз: 10 дақиқа

Компонентҳо

Барои пойгоҳи хунини Марям:

7 унсия horseradish тару тоза, харошида ва grated

5 ратле чошнии Вустерширшир

1 унсия шарбати лимуи тару тоза

Намак ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда

Барои коктейл:

1 қошуқи пойгоҳи хунини Марям

Самтҳо

1. Пойгоҳи хунини Марямро созед: Дар як контейнери ҳавоӣ ҳаво, horseradish, Worcestershire, Tabasco, шарбати лимӯ, сирко шерӣ, намаки карафс ва намак ва қаламфури илова кунед. Омезиш кунед, то якҷоя кунед, пӯшед ва дар яхдон гузоред.

2. Дар як косаи коктейл ях, арақ, пойгоҳи хунини Марям ва афшураи помидорро илова кунед. Як маротиба пӯшед ва ларзонед, сипас ба як шишаи Коллинз бирезед. Бо баргҳои карафс анҷом диҳед.


Мэрисҳои хунини хунини хуб

Вақте ки ман хурдтар будам, андешаи нӯшидани шарбати помидор ва машрубот дар алоҳидагӣ ё якҷоя ба як навъ усули шиканҷа менамуд. Дар ҷое дар роҳ-шояд пас аз чанд овезон дар коллеҷ-ман фаҳмидам, ки чӣ гуна сардиҳои яхбаста тароват мебахшад, афшураи помидори ҷолибу хушаи пӯсида, ки онро бо номи Марям хунини, метавонад.

Қисми фароғат ҳангоми фармоиш a Марям хунини он аст, ки ҳама дорухат ё варианти махсуси худро доранд. Аз гардишҳои илҳомбахши Мексика то Осиё ва Ҷануб, шумо метавонед дар ин хӯроки сершумори нонпазӣ лаззатҳои гуногун пайдо кунед. Ҳамин тавр, нусхаи аслиро, ки аввал дар соли 1934 дар Сент -Регис дар Ню Йорк хизмат карда буд, тозиёна занед, сипас чаҳор варианти дӯстдоштаи моро дар саросари ҷаҳон санҷед! Сипас, агар шумо ба он розӣ шавед ё истода истода бошед, версияи худро таҳия кунед ва дар шарҳҳо бо мо мубодила кунед!

Акс аз ҷониби Хосе Пикайо

Рецептларни олинг:

1.  Марёи хуни аслӣ
Инро мустақилона иҷро кунед ё ҷобаҷо кунед, то печутоби заифро ба мисли зер кунед.

2.  Капитолий Марям
Ин версияи барҷаста, ки бо хӯроки Old Bay Seasoning ва шарбати моллюскӣ-аз Сент-Регис Вашингтон, округи Колумбия мазза дорад, мисли комбинаҳои appetizer-коктейл!

3. Бора Марям
Сент -Регис Бора Бора печутоби ширин ва тароватбахш илова мекунад: шарбати тарбуз!


Видеоро тамошо кунед: О Марьям, Марьям узбекфильм на русском языке #UydaQoling (Декабр 2021).