Пухтупаз

Торт "Пора кор"


Компонентҳо барои пухтупаз торт

Барои хамир кулчаи:

  1. Орд (гандуми мукофотӣ) 3 tablespoon
  2. Тухм мурғ 4 дона.
  3. Шакар 6 tablespoons
  4. Какао 3 tablespoons

Барои пур кардани ҷӯй:

  1. Шакар 0,5 пиёла
  2. Панири дулмашуда (нонфат) 500 гр.
  3. Curd (бо меваҳои шакарин, ширин - 20%) 200 гр.
  4. Яхмос (11%) 250 мл.
  5. Мева (консерваьои) 1 метавонад
  6. Желатин 10 гр.
  7. Теста хокаи нонпазии қошуқи
  8. Шоколад (сиёҳ, барои ороиш) 50 гр.
  • Компонентҳои асосӣ
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Табақ нонпазӣ, коса, миксер, кӯза, печи хӯрок, корди ошхона, тахтаи буридан, табақ хизмат мекунанд

Пухтупаз як порча торт:

Қадами 1: хамир печиаро пухтан.

Мо тухмро мегирем ва сафедаҳоро аз зардҳо ҷудо мекунем. Дар як косаи, як tablespooon шакар рехт ва зардии илова кунед, бо миксер пошед. Дар як косаи алоҳида, сафедаҳоро бо шакар боқимонда бо истифода аз миксер то даме ки кафк ҳавои холӣ мезанад, зада гиред. Дар як коса бо зардии мо кафкии сафеда, хокаи какао, орд ва хокаи нонпазӣ илова мекунем ва бо миксер бо суръати паст то омезиши якхела (тақрибан 30 сония) мезанем. Танӯрро барои гарм кардан танзим кунед. 180 дараҷа. Мо як табақ нонпазӣ гирифта, онро бо равғани растанӣ равған медиҳем, хамир печи моро паҳн карда, онро дар танӯр тақрибан ним соат пухта мепазем. Дар хотир доред, ки дар вақти пухтан танӯр набояд кушода шавад. Пас аз тақрибан 25 дақиқа, танӯрро кушоед ва бо истифода аз гугирд, санҷед, ки печенье тайёр аст (агар бозии хушк аст - анҷом!). Баъд онро бароварда, хунук карда, аз қолаб хориҷ мекунем. Бурида ба ду қисм - яке бояд аз дигараш ғафтар бошад. Мо шакли дигарро мегирем, онро бо пӯшонидани филм (кунҷҳо низ) мегузорем, то баъдтар қулай будани тортро ба табақ созем. Мо торт лоғарро ба филм ҷойгир карда, як қабати онро ба мукаабҳои ихтиёрӣ буридем.

Қадами 2: Пуркунии curd пухтан.

Меваҳои консервашударо кушоед ва шарбатро холӣ кунед. Желатинро дар ин афшура афтонед (ба мо ним шиша лозим аст) ва каме гарм кунед (шумо метавонед онро дар печка истифода баред). Хӯроки асосии на дар ҳама ҳолатҳо напазед. Заданд панир, косибӣ бо шакар дар кахвачушонак. Мо онро дар як коса гузошта, массаи curd, желатини гарм ва қаймоқ илова мекунем. Мева илова кунед ва омехта кунед.

Қадами 3: дона пирожни пухтан.

Ҳоло шумо бояд хеле зуд амал кунед. Ба мукаабҳои печи печи печдор илова кунед, омехта кунед ва зуд ба ШМШ торт дар шакл рехт. Мо дар яхдон барои шаб гузошта шустан. Субҳона, мо ба омода кардани яхбандӣ шурӯъ мекунем: шоколадро бо об омехта карда, ба оташ гузоред, то гудохта кунед (доимо омехта кунед). Баъд мо онро бо торт пур карда, боз дар як соат дар яхдон мегузорем.

Қадами 4: Ба кори порчаи торт хизмат кунед.

Пас аз як соат, мо тортро аз қолаби бароварда, бо мулоим дар филми часпида мегирем. Мо онро ба табақ иваз карда, чой ва қаҳваи хушбӯйро ҷӯшонида, хонаводаҳоро ба миз даъват мекунем. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Пас аз илова кардани орд ба хамир, шумо онро муддати дароз зада наметавонед, вагарна ҳаво намерасад.

- - Желатин дар ин ҳолат ба напазед оварда намешавад.

- - Шумо метавонед панирчаи косибии фарбеҳро истифода баред, торт боз ҳам мулоимтар хоҳад шуд.