Дигар

Торт бо баргҳои чормағз ва яхмос шоколад


Барои варақаҳо:


Сафедии тухмро аз зарди ҷудо кунед, сафедаҳои тухмро бо як қошуқ намак ва каме афшураи лимӯ куфта, сипас 250 г шакар илова кунед ва то баромадан аз меринги қавӣ латукӯбро идома диҳед.

Чормағзи заминӣ ва сипас ордро бо хокаи нонпазӣ ва какао омехта кунед ва то хуб омехта шудан мулоим омехта кунед.

Композиция ба се қисм баробар тақсим карда мешавад.

Се варақро дар як табақи 20/30 см бо коғази нонпазӣ пазед.

Ҳар як варақро дар танӯрҳои пешакӣ гармшуда тақрибан 15-20 дақиқа дар гармии мувофиқ пазед.


Барои крем:

Дар як кӯза зардии тухм, тамоми тухм, какао, шакар ва ширро гузоред. Дар як гӯшти гов ҷойгир кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед ва тақрибан 20 дақиқа пазед, то он ки каме ғафс шавад.

Сипас пораҳои шоколадро илова кунед ва дар оташ нигоҳ доред, то он ки гудохта шавад ва ба қаймоқ дохил карда шавад.

Равғани хунукро аз яхдон ба креми гарм илова кунед ва то хуб дар яхмос дохил шудан хуб омехта кунед.

Крем ба 3 қисмҳои баробар тақсим карда мешавад ва торт ба таври зерин ҷойгир карда мешавад: варақ, қатори яхмос то варақи охирин ва дар болои қабати охирини яхмос.

Бо чормағзи бирён оро диҳед ва ба қисмҳо буред.

Дар яхдон камаш 2-3 соат ё то рӯзи дигар дар яхдон гузоред.

Он мувофиқи афзалиятҳо тақсим карда мешавад.

ШИРКИ ХУБ!


Торт бо чормағз ва яхмос

Торт бо чормағз ва яхмос ин як тӯҳфа барои якшанбе ё як рӯз бо наздикони шумост. Омезиши чормағз ва нес бузург аст ва агар шумо ошиқи қаҳваи нес бошед, шумо ҳатто метавонед дар китоби дастурҳои ман вазни нессро зиёд кунед.

Торт бо яхмос ва чормағз:
Омодасозии тахтачаҳо:
Тухмҳоро ба ду коса ҷудо кунед. Зардии зардро бо шакар хуб занед, то он даме ки сафед нашаванд. Ҳангоми молидан нессро илова кунед ва сипас сафеди тухми латукӯбшударо бо як қошуқ намак илова кунед.

Орд бо ҳаракатҳои фаровон ва дар охир дохил карда шудааст чормағз решакан / реза карда шудааст. Чормағзро дар чормағз майда кунед ё агар надошта бошед, бо корд буред. Ҳангоми хӯрдани торт чормағз чунин эҳсос хоҳад кард.


Торт бо варақаҳои вафли, қаймоқ ва қаймоқи чормағз

Усули тайёр кардан. Омода намудани яхмос чормағз. Зардии зардро бо 150 г шакар молед. Дар табақе, ки намерасад, 200 г шакарро то пурра гудохтани шакар карамелиз кунед ва ранги каме мисӣ дорад. Ба болои шакар карамелизатсияшуда чормағзи хоки илова кунед, хуб омехта кунед ва тақрибан 2-3 дақиқа напазед. Пайваста омехта кардан хеле муҳим аст, то он сӯхта нашавад ва талх нашавад. Ба болои таркиб равғани буридашударо илова кунед ва то омехтаи хуб омехта кунед, сипас зардии бо шакар пошидашударо илова кунед. Композицияро тақрибан 5-6 дақиқа напазед, то он ки якчанд маротиба ҷӯшад, сипас аз гармӣ дур кунед, моҳияти ванилинро илова кунед ва омехта кунед. Дар ин яхмос хеле муҳим аст, ки дар ҳама амалиёт пайваста дар таркиб омехта шавад, на часпад ё сӯзад. Ҳангоми паҳн кардани варақаҳои вафли яхмос бояд гарм бошад.

Тайёр кардани креми Фанта. Пудинг мувофиқи дастурҳои лифофа омода карда мешавад ва ба ҷои шир 800 мл Фанта истифода мешавад ва онро бо шакар омехта мекунанд ва бо ёрии спатула то ғафс шудан дар дег меандозанд. Пас аз он ки мувофиқати дилхоҳ дошта бошад, оташро қатъ кунед. Ҳангоми паҳн кардани варақаҳои вафли яхмос бояд гарм бошад.


Ин постро мубодила кунед

13 шарҳ:

Супер торт! карамел, яхмос лазиз. комил!

Расо. ин торт ва олӣ, танҳо барои нигаристан ба ҳасади ӯ ба хӯрдаҳо, браво!

Салом Хомӯш ва ман, ки мегуфтам дигар коре намекунам.

Наҷот ёфт, зеро ба ман намуди зоҳирӣ маъқул аст :). Хеле ҷолиб!

Ман зуд ба блог барои дидани торт омадам. лазиз! шумо хеле хушбахт ҳастед, ки шумо метавонед ин қадар хуб бихӯред ва вазн нагиред! : П

Ммм, барори кор. Як комбинатсияи супер лазиз!

Юм-юм! Шоколади сиёҳ? Ман ин тортро дӯст медорам!

Бузург! Ин торт ба ман вафлҳои карамелиро, ки модари мо ҳангоми кӯдакӣ месохт, ба хотир меорад. Танҳо он хеле нозуктар аст.

Он ҳоло ҳам хуб ба назар мерасад. Аммо шумо чӣ гуна яхмосро истифода бурдед, гӯё моеъ?

Крем барои сметана моеъ аст.
Ман одатан аз бренди Lidl, Pilos мехарам. Дар Кауфланд, бренди худ барои яхмос қамчинкорӣ низ мавҷуд аст.


Торт бо баргҳои чормағз ва яхмос шоколад - Мазкр

Гӯшаи чормағз:

200 г чормағзи пухта ва бурида (фундук, бодом, арахис)

Креми ванилӣ:

Қабати бисквит:

Равғани шоколад:

Усули тайёр кардан:

Меринги чормағз : Ман чормағзи бирён ва coarsely бурида истифода кардам. Мо сафедаҳои тухмро бо намак омехта мекунем, мо шакар ва моҳияти ванилинро илова мекунем, то он даме ки шакар гудохта шавад, омехта карда мерингуи устувор ва дурахшон, сипас арахис (ё чормағз) ба даст меорем.

Дар табақе (30 * 40 см), ки бо коғази нонпазӣ печонида шудааст, дар танӯр пешакӣ тафсонда, дар ҳарорати 170 дараҷа, тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед. Бигзор хунук шавад, пас коғазро кушоед.

Креми ванилӣ : зардии зардро бо шакар, сипас бо орд ва шири хунук омехта кунед, оҳиста -оҳиста табақро дар гармии миёна гузоред ва пайваста омехта кунед то ғафс шавад. Як тараф гузоред, бо филми часпак пӯшед ва хунук кунед. Мо равғани мулоимро дар ҳарорати хонагӣ каме омехта мекунем ва ба болои он 1 лг қаймоқи хунукшуда ва эссенси ванилин илова мекунем. Кремро бо мерингу бо чормағз пошед.

Дар болои яхмос як қабати носихҳои бо шири гарм тар кардашударо гузоред.

Равғани шоколад : дар як табақи аз пӯлоди зангногир дукабата пораҳои шоколад, шир ва равғанро дар оташи паст гузоред, пайваста то ҳамвор омехта кунед, ба қабати печенье паҳн кунед ва тортро хунук кунед.


Торт кето бо баргҳои чормағз ва қаймоқи какао

Бале, ман медонам, номи дароз. Аммо, ба монанди бисёре аз дастурҳои ман, он аз як компонент оғоз ёфт. Хокаи Люкума, як ширинкунанда аз меваи лукума, ватани Перу. Ман дорухат барои торти кето бо баргҳои чормағзро офаридаам, зеро таъми ин ширинкунанда бо қудрати хеле пасттар аз шакар & # 8211 равғанест, ки ба чормағзи бирён ва зардолуи пухта монанд аст. Ба гунае, ман фикр мекунам, ки пеш аз он як навъ ширинкунандае буд, ки аз нах бой аст ва тақрибан 19 грамм карбогидратҳо / 100 грамм, ин маззаи аъло аст.

Ман бо Tagatesse хокаи лукумаро истифода кардам ва ман фаҳмидам, ки илова бар хушбӯй буданаш, нахҳои дар он буда боиси пайвастани хамир мешаванд. Ҳамин тариқ, 2 қошуқе, ки дар меренге истифода мешаванд, ба мерингу устуворӣ ва чандирӣ мебахшад ва 2 қошуқи дигар ба ғафсии зардии какао мусоидат мекунад.

Компонент:

  • 4 сафедии тухм
  • 40 грамм тегатес
  • 2 қошуқча хокаи лукума
  • 2 грамм қаймоқи tartar
  • 80 грамм чормағзи хоки
  • 200 мл шири кокос бе шакар
  • 4 зардии
  • 2 қошуқи лукума
  • 3 қошуқи какао Callebaut
  • 20 грамм Tagatesse
  • 50 грамм равған

Ман сафедаҳои тухмро ба косаи миксер андохтам ва то кафк шуданаш омехта кардам. Ман яхмос аз tartar ва tagatesse илова кардам ва пас аз чанд дақиқа 2 қошуқи аввалини лукума. Ман омехта кардам, то он даме ки як миринги дурахшон бо рангҳои тиллоӣ пайдо шавад. Ман чормағзи бодиққат пошидашударо бо спатула пайваст кардам, то ҳарчи бештар ҳаво нигоҳ дошта шавад. Ман таркибро дар варақаи нонпазӣ тақрибан 30/30 см паҳн кардам ва дар 140 дараҷа дар давоми 40 дақиқа пухтам.

Дар чойник ман шири кокосро ҷӯшондам. Ман зардии онро бо ширинкунандаҳо ва какао омехта кардам, то он даме ки ҳаҷми онҳо дучанд шавад. Ман онҳоро ба болои шир илова кардам ва пайваста омехта кардам, дар оташи хеле паст, то яхмос ғафс шавад. Пас аз хунук кардани яхмос, ман равғанро бо миксер ҳамроҳ кардам.

Ман варақи тахтаро ба 4 қисмҳои баробар ва варақаҳои алтернативии меренге бо чормағз ва қаймоқи какао буридам. Он метавонад пас аз чанд соати яхдон ё идеалӣ рӯзи дигар хизмат карда шавад. Баҳра баред!


Торт аз наъно ва шоколад

Компонентҳо барои торт аз наъно ва шоколад:

  • 4 дона тухм
  • 8 қошуқи шакар
  • 4 қошуқи шир
  • 4 қошуқ равған
  • 6 қошуқи орд
  • 2 қошуқи какао завҷааш
  • як қошуқи намак
  • як хокаи нонпазии пурра
  • 120 мл сметана барои сметана
  • 3 қошуқи шакар
  • 100 гр шоколади сиёҳ
  • 150 мл яхмос моеъи ширин
  • 80 мл сметана барои қаймоқи қамчинкорӣ
  • 2 қошуқи шакар
  • 100 гр шоколади сафед
  • 3 tablespoons шарбати наъно
  • 150 мл яхмос моеъи ширин
  • 150 мл яхмос моеъи ширин
  • 2 tablespoons шарбати наъно
  • 4 қошуқи яхмос аз наъно
  • 3 дона шоколад бо наъно

Тарзи наъно ва шоколади шоколадро чӣ гуна бояд омода кард:

Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак кӯбед. Шакарро илова кунед ва барои 2-3 дақиқа омехта кунед, сипас зардиҳо, шир ва равғанро илова кунед, пас аз ҳар як омехта кунед. Дар охир, ордро бо какао ва хокаи нонпазӣ бо спатула дохил кунед, то кафке боқӣ намонад.
Композитсияро ба табақи мудаввар бо диаметри 24 см, ки бо коғази нонпазӣ андохта шуда, дар кунҷҳояш бо равған молида шуда, дар танӯр пеш аз тафсонда дар 170 дараҷа тақрибан 30 дақиқа гузошта мешавад. Мо бо чӯбчаи дандоншӯӣ месанҷем, ки агар тахтача пухта шуда бошад.
Аз танӯр хориҷ кунед ва барои хунук шудан гузоред, сипас дар табақ бароред ва болояшро нисф кунед.

Креми шоколад: дар як коса яхмос моеъи шириннашударо бо шакар омехта кунед ва то ҷӯшидани он дар оташ гузоред. Аз гармӣ дур кунед ва қисмҳои шоколадро илова кунед ва то гудохтани шоколад омехта кунед. Пас аз каме хунук шудан, яхмосро дар яхдон барои як соат гузоред. Вақте ки мо онро аз яхдон мебарорем, мо онро бо миксер аввал бо суръати паст ва сипас бо суръати баланд омехта мекунем, то даме ки яхмос хеле хуб ва кафкдор ба даст ояд. Ба таври ҷудогона 150 мл яхмосро омехта кунед ва тадриҷан ба болои яхмос шоколад илова кунед, дар сатҳи пасттарин омехта кунед ё бо қамчин омехта кунед.

Крим аз наъно: мо маҳз ба мисли яхмос шоколад идома медиҳем, танҳо пас аз гудохтани шоколад мо сиропи наъно илова мекунем.

Маҷлис:
варақи аввалро ба табақ гузоред ва онро бо нисфи миқдори шарбат шарбат кунед
ангуштаринро дар табақи торт болои варақи тахта ҷойгир кунед
болои онро бо зиёда аз нисфи креми шоколад молидан
як қабати яхмос аз наъно пайравӣ мекунад (тақрибан 4 қошуқ ҷудо кунед)
болои қаймоқ мо варақаи дуюми тахтаи мизро мегузорем, ки мо онро бо шарбат боқимонда шарбат мекунем
дар боло бо қабати қаймоқ равған молед (ман тақрибан ду қошуқ нигоҳ доштам, то як қабат ва гирду атроф диҳам) тақрибан дар яхдон гузоред. як соат пас онро аз яхдон бардоред, ҳалқаро аз табақ бароред ва тарафҳоро бо қаймоқ молед

150 мл қаймоқи қамчинро омехта кунед ва ба он қаймоқи наъно ва 1-2 қошуқи шарбати наъно илова кунед (ман инчунин як қатра ранги хӯрокворӣ илова кардам, то сояи сабзтар дошта бошам)
Бо пос ё сӯзандору мо аз тарафҳо ва боло садбарг месозем ва дар миёна пораҳои хурди шоколадро бо наъно мебурем
Тортро дар яхдон ҳадди аққал 2 соат пеш аз хизмат нигоҳ доред
Дар ин торт бо наъно ва шоколад кор хеле зиёд аст, аммо натиҷа бешубҳа қаноатбахш хоҳад буд.

Ин дорухат аз ҷониби блог тавсия карда шуд timeaioo.blogspot.ro/


Торт бо варақаҳои вафли пур аз яхмос чормағз ва карамел

Ман тасодуфан варақаҳои вафлиеро мисли хона ёфтам, аз ин рӯ ман як баста харида, дар интернет барои ҷустуҷӯи дорухои хуб ва зуд барои торти вафли ҷустуҷӯ кардам. Ин аввалин дорухатест, ки ман кӯшиш кардам. Ин барои ман каме ширин аст, аммо шавҳарам инро хеле дӯст медорад.

Компонент:

  • ду варақи вафли
  • 200 г чормағз
  • 250 г равған
  • 200г сола
  • 4 зардии
  • як қошуқи моҳияти ванилин
  • 200 г шакар карамел.

Усули тайёр кардан: Бирён кардани чормағз. Эҳтиёт бошед, ки онро дар танӯр фаромӯш накунед, он набояд аз ҳад зиёд бирён карда шавад. Ман, пас аз пухтан, нисфи миқдори чормағзро майда мекунам ва нисфи дигарашро пора -пора мекунам.

Дар як bain-marie, равған гудохта. Шакарро илова кунед ва пас аз он ки ба равған дохил карда шавад, зардии онро илова кунед. Вақт аз вақт омехта кунед, то даме ки яхмос ғафс шавад ва ба пудинг табдил ёбад.

Дар ҳамин ҳол, карамелро омода кунед. 200 грамм шакарро дар як табақ гузоред ва бигзоред, ки дар гармии дуруст об шавад. Карамел вақте омода мешавад, ки консистенсияи на он қадар қавӣ ва на мулоим дошта бошад.

Вақте ки қаймоқ ғафс шуд, чормағз илова кунед, хуб омехта кунед ва ба напазед оваред. Аз гармӣ дур кунед ва карамел ва ванилин моҳиятро илова кунед, пас зуд омехта кунед.

Варақаи аввалро ба табақ ё такя гузоред ва болои онро яхмос гузоред. Шумо метавонед яхмосро тақрибан 5 дақиқа пеш аз паҳн кардани он дар варақ гузоред, аммо на бештар. Варақаи дуюмро дар болои яхмос гузоред ва пахш кунед, табақи дигар (ё поёни чӯбӣ) ва вазнро дар боло гузоред.

Онро барои якчанд соат чунин гузоред, беҳтараш аз шом то саҳар, пас аз он бурида ва хизмат карда мешавад. Ин ширин аст ва мисли он аст, ки шумо бас карда наметавонед

Дигар дорухои торти вафли торти вафлӣ ва болопӯшии бой ва хушбӯй аст, ки бениҳоят хуб ва зебо аст, ё шумо метавонед ролли вафли созед.

варақаҳои вафли бо қаймоқи чормағз варақаҳои вафли бо қаймоқи чормағз варақаҳои вафли бо қаймоқи чормағз варақаҳои вафли бо қаймоқи чормағз варақаҳои вафли бо қаймоқи чормағз


Торт бо шоколад ва печеньеи қаймоқ

Қабати 1
Бисквитҳоро дар протсессори хӯрокворӣ майда кунед. Равғани гудохташударо илова кунед, хуб омехта кунед, ва дар поёни табақ бо ин таркиб ҷойгир кунед.

Қабати 2
Панири яхмосро омехта кунед ва яхмос қамчинкориро илова кунед, то барои ба даст овардани як омехтаи якхела ва пошида ғамхорӣ кунед.
Нисфи ин таркибро ба болои печенье илова кунед.

Қабати 3
Қаймоқи қамчинкорӣ ҷӯшонида мешавад ва вақте ки ҷӯшон мешавад, ба болои тухмҳои латукӯб илова карда мешавад ва ҳама вақт бо қамчинро ба шӯр меандозад ва бо назардошти он ки панир намехӯрад.
Шоколадро илова кунед, хуб омехта кунед, каме хунук кунед ва ба боқимондаи торт рехт.

Обои боқимондаи панири қаймоқ дар қабати дуюм ва бо шоколад ё какао оро диҳед.
Бигзор 2-3 соат хунук шавад.


Видео: Кулчақанди Барфак ва Харбуза бо Яхмос - Шириниҳои бе пухту паз (Декабр 2021).