Шириниҳо

Souffle каду


Компонентҳо барои тайёр кардани суфлеи каду

  1. Каду 500 гр.
  2. Шир (ҳама гуна чарбҳо) 150 мл. (шишаи номатлуб)
  3. Шакар 1 пиёла
  4. Зардолуи сабук 30 гр. ё 1 tbsp. як spoon
  5. Тухм мурғ 2 дона.
  6. Равған - 1,5 tbsp. юѓу мечашонем
  7. Ванилин мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: каду, равған
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииУкраинани ҷаҳон

Номгуй:

Пухтупаз, корди ошхона, тахтаи буридан, косаи калон, варақи нонпазӣ, миксер ё пошна барои қамчинкунӣ, кружка, блендер

Суфлухои каду пухтупаз:

Қадами 1: кадуашро тоза кунед.

Барои ин, аввал тамоми кадуҳоро шуста, лойро аз рӯи он тоза кунед. Минбаъд, кадуро бо корд бо майса дароз кунед. Баъд аз ин, мо тухмҳоро аз ҳар як нисфи каду ҷудо мекунем. Тавсия дода мешавад, ки ин корро дастӣ барои самараи бештар ба даст оред, аммо шумо метавонед як қошуқро истифода баред. Мо каду бо канори буридаашонро дар тахта мегузорем ва пӯстро аз миёнаҷо ба кунҷҳо бурида мекунем. Огоҳӣ - Эҳтиёт бошед, ки худ худро бурида партоед. Баъд аз ин, мо боз кадуро ҳам дар дохил ва ҳам дар дохили он шуста мебарем.

Қадами 2: Оҷур каду.

Танӯрро гарм кунед то 200 дараҷа. Кадуро ба мукаабҳои хурд дар тахтаи бурида буред, дар варақи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр гузоред барои 40-50 дақиқа. Ин барои он зарур аст, ки каду мулоим шавад ва барои тайёркунии минбаъдаи суфле омода шавад.

Қадами 3: souffle тайёр кунед.

Каду пухта дар кахвачушонак маҷақ кунед. Зардии тухм бояд аз сафедаҳо ҷудо карда шавад. Барои ин тухмро шикастан лозим аст, аммо онро то ба охир нарасонед, бигзор сафеда рехта шавад ва зардии дохили он боқӣ хоҳад монд. Тамоми раванд бояд беш аз як шиша ё коса сурат гирад. Сафедпӯстонро алоҳида латукӯб кунед, то даме ки бо мушт ё миксер омехта кунед. Мавизро дар оби гарм бояд буғ кардан лозим астто ки шакли мудаввар гирад. Барои ин, онро бо оби ҷӯшон пур кунед ва 10-15 дақиқа тарк кунед. Дар авокадо каду аллакай хунуккардашуда, ба таври омехта пайваста, шакар, зардии тухм, шир, ванилин, мавиз ва сафед тухмро аллакай латукӯб кунед, бодиққат бо як қошуқ омехта кунед. Омезишро барои ду дақиқа тоза карданро тарк кунед.

Қадами 4: Оҷур кардани шириниҳо.

Мо консерҳои нонпазиро бо равған равған медиҳем. Суффуро бодиққат дар штампу гузоред ва дар танӯр пазед дар 200 дараҷа 20 дақиқа. Аммо дар ШМШ, ки дар он қолабҳо гузошта мешаванд, каме об рехтан лозим аст. Он оромона бухор мешавад ва намегузорад, ки суфлефон сахт шавад.

Қадами 5: Ба souffle каду хизмат кунед.

Суфлеурро гарм кунед, рост дар зарфҳои нонпазӣ. Ба табақ як қошуқ ё шириниҳоро илова кунед. Ғайр аз ин, шумо метавонед бо буттамева ё сатри гелос оро диҳед. Бо суфлеи каду ягон нӯшокӣ хизмат кунед: чой, қаҳва, афшура, коктейл, тару тоза, шароб ва дигарон. Ширини сабуки ҷарима инчунин метавонад бо шарбат ё шоколади гудохта каме пошида шавад. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Суфлили каду буғӣ карда мешавад.

- - Шумо метавонед ин хӯрокро бо желатин (пас аз об ё шир об карда шуда) пазед, вале бе илова кардани тухм.

- - Барои он ки суфле бештар парҳез карда шавад, ба ҷои шакар, шумо метавонед асалро дар дорухат истифода баред ё дар аввал навъҳои кадуҳои ширинро интихоб кунед.

- - Шумо метавонед як суфули калон созед - барои ин мо як шакли калони 15-18 см (бо қобилияти 1,4 л) истифода мебарем. Дар танӯр пеш аз тафсондашуда дар 220 дараҷа тақрибан 5 дақиқа оҷуред, баъд ҳароратро ба 180 дараҷа паст кунед ва 14 дақиқаи дигар пазед. Мо суфлеи тайёрро ба қисмҳои тақсимшуда ҷудо мекунем ва хизмат мекунем.

- - Танҳо бо кафк нарм сафед кунед. Онҳо танҳо барои таъмин кардани souffle бо футури зиёде пешниҳод карда мешаванд, то ки он баланд шавад ва ҳаво шавад. Агар сархушҳо хеле ғафс бошанд, суфле чунин кор намекунад.