Дигар

Пирожни пиёз


Ман медонам, ки ин аҷибтар менамояд: шумо фикр мекунед, ки пас аз хӯрдани як буридаи ин кулча шумо бояд даҳони худро аз дигарон дур нигоҳ доред, аммо ин тавр нест: P Азбаски кулча тақрибан як соат дар танӯр мемонад, пиёз мулоим мешавад, ширин мешавад ва таъми сабук ва хуб аст - ва шумо метавонед итминон ҳосил кунед, ки пас аз як буридаи пиёзи пиёз шахси наздикатонро бибӯсам. Умедворам, ки ба шумо ин писанд аст - ба падару модари ман дар ҳақиқат писанд омад :)

  • Даркор шудан
  • 150 гр равған
  • 2 дона тухм
  • 1 қошуқи намак
  • 1 қошуқи шакар
  • ¼ қошуқи содаи нонпазӣ
  • 250 гр орд
  • Пур кардан
  • 1 кг пиёз, тоза ва биносту бурида
  • 100 мл равғани зайтун
  • 4 дона тухм
  • 50 гр Кайзер
  • 1 қошуқи димоғи тару тоза, бурида
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 3 зардии омехта бо 200 грамм сметана, барои молидан

Хизматҳо: 10

Вақти омодагӣ: камтар аз 90 дақиқа

ТАЁРИ РЕПОРТ Пиёз пиёз:

1. Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Равғанро бо равған молед ва табақи нонпазиро бо орд гузоред.

2. Барои хамир, ҳама компонентҳоро то ҳамвор омехта кунед. хамирро ба рӯи хокаи орд пошида сипас ба поён ва кунҷҳои табақи тайёр гузоред.

3. Барои пур кардан пиёзро дар равғани зайтун пазед то он даме ки каме мулоим шавад сипас каме хунук кунед Пиёзро бо тухм, кайзер, тимьо, намак ва мурч омехта кунед. Пурро ба болои хамир дар табақ резед ва кулчаи болоро бо омехтаи зардии равған молед.Пирогро дар давоми 50 дақиқа пазед.


Пиёз ва кулчаи панир, чунон ки дар назари аввал душвор ба назар мерасад, он қадар иштиҳоовар аст. Компонентҳоро барои хамири торт дар як коса андохта омехта кунед, то дастаки хамир то даме ки хамири эластикӣ гиред. Мо онро дар давоми 30 дақиқа "боло" гузоштем.

Мо таркибро барои пирожни оғоз мекунем: мо пиёз, сабзии бурида, қаламфурро ба мукааб бурида, брокколиро дар давоми 3 дақиқа ҷӯшонида, сипас обро холӣ мекунем. Сабзавотро дар равған гарм кунед ва пас аз хунук шудан, намак ва қаламфури, зайтунҳои буридашударо илова кунед. Ҳама чизро бо сметана омехта кунед.

3/4 аз хамирро дар варақ пошед ва даруни он як табақи мудавварро, ки бо равған молида ва бо орд пӯшонида шудааст, пӯшонед. Ба болои он панири рехтаро ва сипас сабзавоти қаблан омодашударо гузоред. Пеш аз гузоштани кулча дар танӯр бо дигар варақи тунук пӯшед ва хамирро сих кунед. Дар давоми 40-50 дақиқа оҷур кунед.


Пироги пиёз бе глютен

Ман шуморо пешакӣ огоҳ мекунам, ки шумо мехоҳед инро бихӯред кулчаи пиёз бе глютенро мувофиқ кунед ҳама якбора, бе мубодилаи он ба касе. Он таъми бебозгашт дорад - танҳо агар шумо пиёзро дӯст доред, албатта :)

Ҳаминаш кулчаи намакин мувофиқ аст он аз сабаби тухм, панир ва орди кокос, ки нахи зиёде медиҳад, пош нахӯрад, аммо на глютене, ки ба шумо лозим нест. Аммо, агар шумо дар атрофи хона орди кокос надошта бошед, шумо метавонед онро бо ҳама гуна орд иваз кунед. Турмерик ба накҳати хуш ва ранги ин кулча мусоидат мекунад.

Пиёзи пиёз намакин аст солим ва кам карбогидратҳо, аммо шуморо бо он шод хоҳад кард мазмуни баланди сафеда. Илова ба хосиятҳои фоиданоки ғизоии худ, пирожни дорои таъми нозук аст. Он ба ҷои як омлет ҳамчун як субҳонаи серғизо ва солим комил меравад, аммо он инчунин ҳамчун хӯроки шом сабук аст. Шумо инчунин метавонед онро ҳамчун ороиш барои хӯрокҳои гуногуни гӯштӣ хизмат кунед. Зеро пирожни аст оддӣ ва зуд, онро хар кас тайёр карда метавонад. Шумо инчунин метавонед помидор ё хушкшударо барои диверсификатсияи маззаҳо илова кунед.

Як пораи пирожни пиёз карбогидрат дорои: 14% калтсий RDA 9% RDA барои витаминҳои A, D, B 12

Ин кулчаи пиёз солимро омода кунед, ки барои шумо ва оилаатон глютен надорад ва шумо хоҳед дид, ки он бо суръати рӯшноӣ нест мешавад.


Деҳқонон ниҳоят хурсанданд. Сабзаҳо дар боғҳо пайдо шуданд. Бо барфҳои барфӣ исфаноҷ ва пиёзҳои сабз пайдо шуданд. Занони хонашин ба мо мефаҳмонанд, ки бо занбурӯғ ва исфаноҷ як кулчаи рӯзадорро чӣ тавр тайёр кардан мумкин аст

Ба ҷои гулҳои барфӣ, мардуми банат лоф мезананд, ки онҳо аллакай дар боғ сабзаҳои баҳорӣ доранд. Исфаноҷ ва пиёз сабз як моҳ пеш сабзидаанд. Тааҷҷубовар нест. Ҳарорати рекордӣ сабт карда шуд. 20 дараҷа, плюс!

Муаллиф: А.Л. Панҷшанбе, 2 марти 2017, 19:29

Дар фасли баҳор, ӯ шитобон дар боғи Неа Ион пайдо шуд. Бо оғози дуздии се ҳафта пеш, вақте ки барфҳои аввал пайдо шуданд, аввали моҳи март ҳавлиро бо исфаноҷ ва пиёз сабз пур кард.

"Бубинед, ки спанак чӣ зебост! Ман ин зимистон онро бо пахол пӯшондам. Ҳоло, дар 20 дараҷа гарм, онҳо сар карда, сабз шуданд."

Коршиносон мегӯянд, ки ин падидаи ғайриоддӣ барои деҳқонон пас аз зимистони бениҳоят шадид як бартарии хуш аст.

Мариус Мурешан, муҳандиси агрономӣ: "Мардум ба омода кардани боғҳои худ барои сабзавоткорӣ шурӯъ карданд ва ҳама чиз ҳадди аққал нисбат ба соли гузашта зудтар сабз шуд."

Ҳамчунин ҳамчун премера, деҳқон дар аввали моҳи март се ҳафта пештар аз маъмул картошка кошт. Ӯ умедвор аст, ки бахти мартизор ба ӯ ҳосили фаровон меорад!

"Бубинед, ки чӣ зебост. Замин хеле фуҷур аст. Ман салат, нахӯд, картошка мегузорам."

Ва агар даҳ кило исфаноҷ ҳанӯз дар боғи худ сабзида бошад, амаки Иоан сабадро пур кард ва ошпаз ба кор даромад. Баргҳои нав чидашуда танҳо барои пур кардани кулчаи рӯзадор хуб буданд.

"Мо дар ин ҷо исфаноҷи тоза дорем.

Исфаноҷро хуб шуста, ба оби ҷӯшон андохта ҷӯшонед. Пиёзро бо занбурӯғҳо, бодиён ва афшураи помидори табиӣ бирён кунед. Пуркунӣ омода аст. Онро ба хамири аз ним кило орд, як қошуқ сирко, як қошуқ равғани зайтун ва об тайёр кунед.

Пиёз чанголуд шуд, мо як қошуқ кетчупи дар хона тайёркардаамонро аз помидор мегузорем. Омезед, муддате тарк кунед.

Ҳама чизро дар танӯр гузоред. Пирог дар ним соат омода мешавад. Руминия ва бо таъми… баҳор!


Рецептҳои аҷиб

Компонент:
• 3 tablespoons равғани зайтун
• 2 пиёз, танҳо қисми сафед, биносту бурида
• 5 пиёз сафед биносту бурида
• 1 қошуқи шакар
• омехтаи гиёҳҳои хушбӯй
• намак, ќаламфури сиёҳ
• 250 г рикотта
• 250 г панири фета, мазлумон
• 3 дона тухм
• 250 мл сметана (15% равған)
• ½ қамиш марар ламс карда шуд
• ½ пиёла parsley биносту бурида
• пошидани равғани зайтун
Омода:
1. Равғанро дар як табақ гарм кунед, пиёз, пиёз, шакар, намак ва мурч ва гиёҳҳоро илова кунед.
2. 15-20 дақиқа дар гармии миёна то қаҳваранг шудани пиёз ва пиёз пухтан.
3. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
4. Равғани зайтунро дар як табақ пошед.
5. 2 намуди панир, сметана, тухм, бодиён ва петрушкаро омехта кунед.
6. Омехтаи пиёзро илова кунед ва дохил кунед.
7. Таркибро ба табақ резед ва то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед.
8. Бо салат хизмат кунед.


Компонентҳои хамир

  • 300 г орд
  • 250 г йогурт ё кефир
  • 250 г яхмос
  • 5 дона тухм
  • 1 халта хокаи нонпазӣ
  • ½ қошуқи намак

Компонентҳо барои пур кардан

  • 4 тухм судак
  • 1 қошуқи сметана
  • 1 хӯшаи бодиён
  • 1 хӯшаи пиёз сабз
  • намак мечашонем

Компонентҳо барои табақ ва кулчаи равғаншуда

  • 1 қошуқ равған
  • 2 қошуқи нонрезаҳо
  • 1 зардии
  • 1 қошуқи сметана

Усули тайёр кардан

Бо омода кардани пур барои пирожни оғоз кунед. Тухмро ба ҷӯш оваред. Онҳо бояд қавӣ бошанд, то онҳоро бурида тавонанд.

Дар ҳамин ҳол, бодиён ва пиёз сабзро бишӯед ва биносту майда кунед.

Пас аз ҷӯшидан ва хунук шудани тухм онҳоро ба мукааб буред.

Тухми судакро бо бодиён ва пиёз сабз дар як коса омехта кунед. Крем ва каме намак илова кунед. Шумо бояд як таркиби якхела гиред.

Барои хамир, тухмро ба як косаи калон тақсим кунед. Истифодаи 4 тухм пурра ва як сафед тухм. Шумо зардии боқимондаро барои равған кардани кулча дар охир истифода хоҳед бурд.

Йогурт ва қаймоқро ба болои тухм гузоред. Задани заданро то ба даст овардани таркиби якхела оғоз кунед.

Сипас орди пухташуда, хокаи нонпазӣ ва намакро илова кунед. То он даме, ки ҳама порчаҳо нест шаванд, омехта кунед. Шумо бояд як таркиби хубе гиред, ки аз торт каме ғафстар аст.

Табақро бо равған молед ва бо нонрезаҳо пошед. Гузошта нисфи таркиби хамир ва сатҳи. Бо қошуқ пур кардани тухм ва кабудиро дар боло паҳн кунед.

Қисми боқимондаи хамирро ҳамвор кунед ва рехт.

Дар як коса зардии онро бо қаймоқ омехта кунед ва рӯи пирогро бо хасу равған молед.

Ба болои он тухми кунҷид пошидан мумкин аст. Табақро дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 200 дараҷа гузоред.

Он бояд дар давоми 40 дақиқа омода шавад. Он бояд дар боло каме қаҳваранг шавад. Аммо пеш аз баровардани он, онро бо дандоншикан санҷед, агар он дар дохили хуб сохта шуда бошад.

Пирог бо бодиён ва тухм гузошта мешавад, то пурра хунук шавад, сипас пора карда аз табақ хориҷ карда мешавад.

Шумо метавонед онро ба қисмҳои чоркунҷа ё росткунҷа буред.

Он ҳамчун аперитив ё барои хӯроки шом хизмат карда мешавад. Шумо метавонед онро бо як пиёла йогурт барои наҳорӣ ё салати сабзавот барои хӯроки шом ҳамроҳӣ кунед.

Панир ё панир (дар таркиб ё боло) низ метавонад барои ин кулча истифода шавад.

Манбаъ: Мазкрҳои сабук, Ба ҷои пирожниҳо, аз компонентҳои дастрас: https://retete-usoare.eu/in-loc-de-pateuri-din-ingrediente-disponibile/

* Маслиҳат ва ҳама маълумоти тиббӣ дар ин сайт барои мақсадҳои иттилоотӣ мебошанд ва тавсияи табибро иваз намекунанд. Агар шумо аз бемориҳои музмин азият мекашед ё доруҳоро риоя мекунед, тавсия медиҳем, ки пеш аз оғози табобат ё табобати табиӣ барои пешгирӣ кардани ҳамкориҳо бо духтур маслиҳат кунед. Бо таъхир ё қатъ кардани табобати классикии тиббӣ шумо метавонед ба саломатии худ хатар эҷод кунед.


Пирожни пиёз

Одатан рӯзҳои шанбе, вақте ки ман дар хона ҳастам ва барои пухтупаз вақт дорам, ман тайёр кардани хамири хамиртурушро дӯст медорам. Хусусан ҳоло дар фасли зимистон. Он чизе, ки ман ҳоло ба шумо пешкаш мекунам, то ҳадди имкон содда сохтан аст & # 8230. Бале, ман медонам, ман ҳамеша инро мегӯям :)) аммо ман дар ҳақиқат дорухатҳои мураккаб надорам, ҳамааш ба онҳо писанд омадан аст.
Ҳамин тавр, ман ба шумо як кулча бо пиёз овардам, ки танҳо барои нисфирӯзии сарди зимистон хуб аст.

Дар як пиёла хамиртурушро бо шакар ва як қошуқи орд омехта кунед, 100 мл оби гарм илова кунед ва то 10 дақиқа боло равед.
Мо дар як коса орд ва намак мегузорем ва дар миёна сӯрохе месозем, ки ба он хамиртуруши хамиртурушро мерезем. Бо даст хамир карда, боқимондаи оби гармро илова кунед. Дар охири мо равған илова мекунем. Вақте ки хамир аз ангуштҳо берун шуданро сар мекунад, мо хамирро ба охир мерасонем. Ин хамири каме мулоим аст, аммо шумо метавонед бо он хуб кор кунед.
Ба болои он каме орд пошед, онро бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои гарм аз нақшаҳо то 45-60 дақиқа гузоред.
Дар ин муддат мо метавонем пиёзро омода кунем, ки онро дар 2 қошуқ равған тоза мекунем, бурида ва сахт мекунем. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.
Мо хамири хамиртурушро дар болои мизи корӣ, ки бо орд пошида шудааст, мепошем. Пиёзи сахтшударо ба як нисфи хамир гузоред ва дар нисфи дигараш кетчупро пошед.
Кунҷҳоро хам кунед ва пахш кунед, сипас бори дигар хам кунед ва ба осонӣ бо даст паҳн кунед ва дар кунҷҳо мо бо чангак ё дастӣ пахш мекунем.
Пирогро ба табақе, ки бо коғази нонпазӣ андохта шудааст, гузоред ва дар танӯре, ки дар 180 дараҷа гарм карда шудааст, дар давоми 25-30 дақиқа ё то қаҳваранг шудани сабук гузоред.


Пирожни пиёз

Барои ин хамире, ки мо мувофиқи дастури Люсия аз он шакар хориҷ мекунем, ба мо 8 пиёз мувофиқ ба андоза, равған, намак ва қаламфури лозим аст. Агар шумо хоҳед, ки онҳоро рӯза гиред, хамири нони муқаррарӣ тайёр кунед, ҳамин тавр онҳо дар Суғг бо хамири нон тайёр карда мешуданд.

Тарозу / пиёз julienne, дар назди қабурғаҳои пиёз буред. Ман фикр намекунам, ки агар шумо онҳоро майда буред, бад намешавад, аммо дастурҳо ҳамин тавр гирифта шуданд ва ман ба шумо мегӯям, ки пиёз ҳис мекунад.

Азбаски ман як табақи калон ва калон надорам, ман пиёзҳоро дар як қошуқ равған, инчунин 2 дар як вақт пошида, каме намак ва қаламфури сиёҳ пошидаам. Ман иҷозат додам, ки пиёз каме шаффоф бошад, шумо набояд онро сӯзонед, танҳо барои мулоим ва ширин будан кифоя аст.

Барои хамири Люсия ман пиёзро хунук мекунам, ман шахсан пуркунии хунукро ба ҳама гуна хамир мегузорам. Ман мехостам ба онҳо шакли шохҳоро дар варақ диҳам :) аммо ман ақидаамро дигар кардам, пас аз он ки онҳоро бо кунҷҳо ғелондам, як навъ камонеро аз боло сохтам - намедонам, ки шумо аз расмҳо мефаҳмед.

Варақаи дигарро бастаҳое мисли камарбандҳои Молдавия тайёр карда буданд ва ман ҳам торт тайёр кардам: г Ва ман то ҳол хамир боқӣ монда будам, аммо азбаски ман то ҳол пур карда будам, онро ба мисли нон сохтам, то ки онҳоро бо мураббо ва бузи панир бихӯрам. саҳар

Субҳонаи супер! Ҳоло, ман мехоҳам ба шумо бигӯям, ки ман дар ҷое аз хамирам хато кардам: вақте ки ман нав як ғалтаки ғалтаки силикониро харидаам, ки худ ба мисли ғалтак кор мекунад, шумо бояд каме пахш кунед ва дастонатонро гузоред дар даста.собит шудааст, танҳо ҳаракат мекунад. хеле хуб аст, часпида наметавонад аммо аз рашки аз ҳад зиёд - намуди io =)) - Ман фишор додам, зеро нишонаҳо варақи тунук буданд.

Не, ман ба шумо бо дастам ба дил мегӯям, хамири Люсия маҳз ҳамаи пиёзҳои дар боло бударо дар бар мегирад, аммо бе паҳн кардани пиёз хеле тунук.

Таъми пирожниҳо аҷиб буд! хамири мулоим бо равған ва сметана ва пиёз ширин, каме ба завқи ман мурч карда шудааст, хммм ..
Онҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ беҳтаринанд!


Ин кулчаи пуршуда чунон болаззат аст, ки касоне, ки онро мечашанд, гумон мекунанд, ки шумо онро дар сехи каннодй тайёр кардаед. Тайёр кардан бениҳоят осон аст ва ман метавонам натиҷаро беохир таъриф кунам, шумо бояд онро санҷед!

Аввал варақҳои пирогро об кунед. Обои як деги танӯрии мувофиқ бо коғази нонпазӣ.

Пиёзро дар каме равған бирён кунед, мағзи биносту буридашударо илова кунед ва каме, ҳадди аксар 10 дақиқа пазед. Тимьо ва намак ва ќаламфури мечашонем. Ана тамом! Содда ҳамеша хуб аст, илова бар он таъми мағзро таъкид мекунад.

Як варақи кулча гиред ва онро дар як деги омодашуда гузоред, то кунҷҳо аз байн нараванд. Варақаи пирогро боэҳтиёт нигоҳ доред, то он нашиканад. Онро бо равғани гудохта равған молед, сипас пай дар пай 3 варақи дигар илова кунед, ки бо равған молида мешавад.

Нисфи пур кардани мағзро ҷойгир кунед, пас амалиётро бо 4 варақи дигар, ки шумо дар боло мегузоред, такрор кунед. Дар охир, пирогро бо кунҷҳои варақҳо дар берун гузошта печонед. Бо тухм равған молед ва онро дар танӯр гузоред то он қаҳваранг ва зебо шавад, то дар расм.

Шумо метавонед ин пирогро бо ҳар гуна пур кардани дилхоҳатон тайёр кунед. Ман онро бо гӯшти майда ва занбурӯғ тайёр кардам.

Пироги бо майна пуршударо дар танӯр гузошта, сипас бо чошнии сабуки йогурт бо лимӯ, намак ва қаламфури бурида хизмат мекунанд.


Муҷдей ва кулчаи пиёз & # 8211 Бениҳоят болаззат

Ман дорухатро дар дафтаре аз модарам калонтар ёфтам ва онро сохтам: кулчаи рӯзадор бо пиёз ва муҷдей: як дорухои болаззат барои рӯзадорӣ, ки ба мо хеле тавсия медиҳем, кулча бо пиёз ва муҷдей мебошад.

Ин хеле солим аст ва шумо метавонед омезиши ду сабзавоти қиматбаҳоро, ки мо аз онҳо фаровон лаззат мебарем, ба таври комил қадр кунед: пиёз ва сирпиёз.

Ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:

Барои пирожни:

  • 250 г орд
  • 1 ё
  • 2 қошуқ равған
  • 1 пиёла оби газдор
  • 3-4 пайванд пиёз сабз
  • намак
  • филфил
  • равғани бирён

Барои mujdei:

  • 3-4 дона сирпиёз
  • 1 қошуқ равған
  • 1 қошуқ сирко бальзамӣ
  • 1 қаламфури хурди гарм, ихтиёрӣ
  • 3-4 қошуқ оби газдор
  • намак
  • филфил

Он чӣ гуна омода шудааст?

Тухмро бо як қошуқ намак зада, сипас равған, оби газдор илова кунед ва хуб омехта кунед. Ордро дар зери борон гузоред ва то хамираи чандир шуданатон хамир кунед. Агар лозим бошад, каме орд илова кунед, то даме ки хамир аз коса ва даст барояд.

Варақаи на он қадар тунукро паҳн кунед. Пиёз сабзро баробар тақсим кунед, аввал онро ба як рол ғелонда, сипас онро ба гулоб табдил диҳед. Боз бо печутоб дар варақаи ғафсии мувофиқ паҳн кунед. Онро вобаста ба андоза ва хоҳиш ба ду ё чор буред.

Пораҳоро дар равғани гарм, дар оташи паст, дар ҳар ду ҷониб бирён кунед, то он даме ки пухта шаванд, хуб дарояд ва қаҳваранг зебо шаванд. Рӯймолҳои ҷаббидаро хориҷ кунед, ба табақ гузоред ва бо рӯймоле пӯшонед.

Барои муҷдей

Сирпиёзро пӯст кунед, онро майда реза кунед ё аз пресса гузаронед ва дар маҳлул гузоред. Картошкаро пӯст кунед ва онро майда буред. Бо як қошуқ намак хуб латукӯб кунед, то омехта хамир шавад.

Як каме равған илова кунед, ки бо сирко бальзамӣ иваз карда мешавад ва омехтаи сахтро идома медиҳад.
Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем. Чошниро бо оби карбонат тунук кунед.


Видео: Пёс-4: Желтый саквояж (Январ 2022).