Хӯришҳо

Моҳ Тарткӣ


Компонентҳо барои пухтупаз аз тартинки моҳӣ

  1. Багет (нони фаронсавӣ) ё нон мунтазам аз 8 иловар
  2. Туна (моҳии консервшуда дар шарбати худ) 2 банка
  3. Сирпиёз 1 зинда
  4. Майонез 3-4 tablespoons
  5. Пиёз 1 пиёз
  6. Шарбати лимӯ 1 tablespoon
  7. Панири сахт 200 грамм
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Параллели ё кабудӣ бодиён 8 филиал
  • Компонентҳои асосӣ: Туна, нон
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Корд, тахтачаи буридан, танӯр, табақи амиқ, ғилдирак, қошуқ, grater, табақи нонпазӣ, грили пухта, қоғази нонпазӣ, табақи васеъ, корди консервашуда, яхдон

Пухтупаз дар сартосари моҳӣ:

Қадами 1: тайёр кардани тунаи консервшуда барои коркарди минбаъда.

Дар шарбати худамон якчанд ланбҳои тунуки лазиз бигиред. Барои шурӯъкунандагон - онҳоро бо зарфе кушоед. Моҳиро ба табақи чуқур резед. Бо истифода аз чангак, тунаро ба қисмҳои хурди хамир кунед. Бо мақсади пешгирии пиёзи моҳӣ барқро бодиққат истифода баред, бигзор ҳамин тавр гӯем - бе фанатизм. Буридаи моҳӣ бояд дар tartines эҳсос карда шавад.

Қадами 2: тунаи консервашударо бо компонентҳои дигар омехта кунед.

Мо як пиёзро аз каду пӯст мекунем ва онро дар зери об ҷӯшонида медиҳем. Дар тахтаи бурида бо корд, сабзавоти моро буред. Хӯроки асосӣ ин аст корд кофӣ тез буд. Мо кӯшиш мекунем, ки пиёзро ба қисмҳои хурди худ chop кунед. Азбаски пиёз coarsely решакан хоҳад вайрон ва сояи таъми туна. Компонентҳои решаканшударо ба як табақе аз моҳии консервшуда илова кунед. Дар он ҷо мо 3-4 tablespoons майонез ва ќаламфури хоки сиёҳ илова мекунем, аммо ҳақиқат бояд бичашонад. Ҳама чизро бо як tablespoon шарбати лимӯ пошед. Ва мо ҳама компонентҳои худро бо spoon то ҳамвор омехта мекунем. Массаи пухта дар яхдон барои 1,5-2 соат гузоред. Ҳангоме ки массаи моҳии мо афтида ва ба майонез ва шарбати лимӯ афтидааст, мо метавонем ҳама чизи дигарро иҷро кунем, зеро мо тайёрии асосии дорухатро омода кардаем.

Қадами 3: Багетро барои истифодаи оянда омода кунед.

Ин як қадами хеле муҳим. Хӯроки асосии фаромӯш накардан дар бораи ӯ, хуб ё дар сари вақт фаромӯш накардан аст. Мо дона сирпиёзро аз каду тоза карда, сипас - дар зери оби ҷӯшон шустед. Вақте ки сирпиёз хушк мешавад, мо як багетро ба ҳашт бурида дар тахтаи бурида бо корд бурида, 1 сантиметр ғафсӣ. Агар шумо дар мағоза багетҳои фаронсавиро наёфтед, рӯҳафтода нашавед - ман як буридаи нонро дар рецепт истифода кардам ва tartki низ хеле болаззат буд. Ҳамин тавр, мо буридаи нонамонро гирифта, ба онҳо бо сирпиёз сар мекунам, аммо танҳо дар як тараф. Сирпиёз ба табақ мо исфаноҷ ва диққатро илова мекунад.

Қадами 4: массаи моҳиро ба порчаҳои багет татбиқ кунед.

Хуб, сӯзишвории асосии мо барои tartin аллакай кофӣ сард шудааст ва бо ҷузъҳои иловагӣ тофта шудааст. Биёед бо ӯ кор кунем. Бо истифода аз қошуқ омехтаи моҳиро ба қисмҳои тайёркардаи багет паҳн кунед. Мо вайронкуниҳоро бо корд ҳамвор мекунем. Мо массаи моҳиро дар паҳлӯ паҳн мекунем, ки буридаи нон бо сирпиёз паҳн мешавад. Нуктаи ҷолиб: барои пухтупаз ба мо ҳам варақи нонпазӣ ва ҳам шабака барои танӯр лозим мешавад. Мо варақаи нонпазиро дар танӯр як дараҷа ба оташ мегузорем ва онро бо қоғази нонпазӣ мепӯшем, то вақте ки панир ҷорист, ба рӯи он часпад ва сипас варақи нонпазӣ шуста шавад. Мо tartki моҳиро ба сими сим мегузорем ва онро дар танӯр болотар аз табақи аввалини нонпазӣ мегузорем. Пораҳои нон ҳатто метавонанд тавре ҷойгир карда шаванд, ки онҳо бо баррел бо ҳамдигар ҳамсоя бошанд. Чаро ин тавр шуд? Вақте, ки сэндвичҳои мо "вазн" пухта мешаванд, онҳо дар канори қаҳвагӣ хоҳанд монд. Ба ман бовар кунед, ин хеле болаззат аст.

Қадами 5: tartines моҳиро барои пухтан тайёр кунед.

Таъсири ниҳоӣ таъсир мерасонад ва ба қарибӣ шумо ва меҳмонони шумо чунин шоҳасари оддиро, ки шумо омода кардаед, санҷед. Мо панири сахт гирифта, онро дар grater миёна резед. Он метавонад ҳар гуна бошад. Хӯроки асосии он аст, ки панире, ки шумо интихоб мекунед, хуб гудохта мешавад. Тартарҳои моҳии моро бо панир зављааш пошед. Ин маҳсулотро сарфи назар накунед - шумо таомро бо онҳо вайрон намекунед. Панир дар чунин сандвичҳо монанди тоҷи подшоҳ аст! Бештар, беҳтар аст.

Қадами 6: оҷур tartki моҳӣ.

Ман комилан фаромӯш кардам! Танӯрро то 200 - 220 дараҷа гарм кунед. Ва танҳо баъд аз ин, мо бо гӯшти бо гӯшти тобистон гул гузоштем. Онҳоро оҷур кунед 10-15 дақиқа. Вақте ки дар рӯи tartines моҳӣ қабати тилло пайдо мешавад, табақи мо тайёр аст.

Қадами 7: Хизмат ба тартининҳои моҳӣ.

Мо tartarsy моҳии тайёрро ба табақи васеи зебо гузоштем. Биноҳои бо parsley ё бодиён. Ман чӣ гуфта метавонам? Тартинки рӯ ба рӯ шуд - хуб, танҳо "ангуштони худро лутф кунед". Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Ҳангоми тайёр кардани массаи моҳӣ, шумо метавонед кабудҳои бурида ва пиёзҳои сабзро илова кунед. Он рӯй низ хеле болаззат.

- - Тарки моҳӣ бо соусҳои гуногун, майонез ё кетчуп хизмат кунед.

- - Агар шумо тунуки консервшуда наёфтед, пас дар табақ шумо метавонед ягон дигар моҳии консервашударо истифода баред. Истисно: goby дар помидор ва sprats дар равған.