Дигар

Қабурғаҳои кӯтоҳмуддати соя ва кунҷит

Қабурғаҳои кӯтоҳмуддати соя ва кунҷит



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Такаши Иноу, аз Такаши дар Ню Йорк, дӯст медорад, ки ин маринадро дар ҳама гуна буридани гӯшти гов (овезон дӯстдоштаи дигар аст), болҳои мурғ ё қабурғаи хук истифода барад.

Компонентҳо

  • ½ себ (пӯст дар рӯи), донача, бурида
  • 6 дона сирпиёз, пӯстшуда, мазлумон
  • 2 tablespoons шакар қаҳваранги сабук
  • 2 tablespoons равғани кунҷид тост
  • 2 қошуқи тухми кунҷид тост
  • 1 қошуқи хушк хушк ё шароби сафед хушк
  • 2 қошуқи гочугару (хокаи қаламфури сурхи Корея)
  • 1½ қошуқи қаламфури тару тозашуда
  • 2 фунт ¼ ”-қабураҳои ғафси буридаи устухони гӯшти гов (услуби канор)
  • Равғани растанӣ (барои пухтан)

Омодасозии дорухат

  • Себ, пиёз, мармелад, шакар қаҳваранг, равғани кунҷит, тухми кунҷид, саке, гочугару ва қаламфури дар як протсессори хӯрокворӣ ё блендер то буридани сирпиёз ва себ.

  • Ба як табақи калон интиқол диҳед ва дар чошнии лубиё омехта кунед. Қабураҳо илова кунед ва ба курта табдил диҳед. Бигзоред, гӯштро массаж кунед ва баъзан рӯй гардонед, ҳадди аққал 10 дақиқа.

  • Грилро барои гармии миёна баланд омода кунед; grate равған бо равғани растанӣ. Қабурғаҳоро аз маринад ва грилл хориҷ кунед, якбора то даме ки каме сӯхта пухта шавад, тақрибан 2 дақиқа дар як тараф барои миёнаҳои нодир.

  • ПЕШ: Гӯштро 1 соат пеш маринад кардан мумкин аст. Сард.

Мазмуни ғизо

Калорияҳо (ккал) 652 Равған (г) 32 Натрий (мг) 2217 Карбогидратҳо (г) 39 Нахи ғизоӣ (г) 2 Шакарҳои умумӣ (г) 31 Протеин (г) 49 Равғанҳои сершуда (г) 10 Холестерол (мг) 133Мавзӯъҳои баррасии Зани ман дар Корея таваллуд ва ба воя расидааст. Калби чизе аст, ки вай одатан якшаба маринат мекунад. Вақте ки ман ба ӯ гуфтам, ки ман метавонам онро дар давоми ду соат иҷро кунам, вай масхара кард. Ман инро барои ӯ кардам ва ӯ ҳайрон шуд. Ҷавоби вай? "Шумо бояд ин дорухатро дар ёд доред!" Ман онро дар тӯли чаҳор соли охир борҳо ва ҳар дафъа бо натиҷаҳои олӣ анҷом додам.

Калби маринад барои қабурғаҳои кӯтоҳи Корея

Маринад Калби (галби) як мукаммали комил ба қабурғаҳои сабки Корея мебошад. Аммо вақте ки шумо ин чошнии Кореяро азхуд мекунед, шумо мефаҳмед, ки он ҳам гуногунҷабҳа аст - онро бо мурғ, хук, дигар буришҳои стейк ва ҳатто тофу санҷед!


Консентрати афшураи тамаринд ба ин риф ба маззаи машҳури таиландӣ маззаи ҷолиб медиҳад. Ба ҷои ин, шумо метавонед дар дорухат шарбати лимуи тару тозаро истифода баред.

Аз соли 1995 инҷониб, Epicurious манбаи ниҳоии ғизо барои ошпази хонагӣ буда, дорои маслиҳатҳои ҳаррӯзаи ошхона, видеоҳои ҷолиб дар бораи пухтупаз ва, ҳа, беш аз 33,000 дорухат мебошад.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбар ва сиёсати махфият ва изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад. Эпикурӣ метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Маводро дар ин сайт наметавон такрор кард, паҳн кард, интиқол дод, кэш кард ё ба таври дигар истифода бурд, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


Қабураҳои гӯшти гови сояӣ ва мариновани марбутшудаи Ҳойсин

Ин қабурғаҳои болаззат ва бефосила барои хӯроки зуд пас аз кор ё зиёфати тасодуфии истироҳат комиланд. Қабураҳои гови кореягӣ, ки бо номи қабурғаҳои фланалӣ низ маъруфанд, дар дарозии устухонҳои қабурға бурида мешаванд. Онҳо тақрибан 6 дюйм дарозӣ ва тақрибан 1 дюйм ғафсӣ доранд.

Бо хӯриш ё канори биринҷ хизмат кунед.

Пешакӣ кунед: Маринадро дар як контейнери герметикӣ то 3 рӯз пеш яхдон кардан мумкин аст. Қабураҳо бояд дар яхдон ҳадди аққал 4 соат ва беҳтараш як шабонарӯз marinate карда шаванд.

Хизматҳо:

Вақте ки шумо дорухатро тарҳрезӣ мекунед, дар хотир доред, ки вақти пухтупаз ва ҳарорат, андоза ва ҳанут метавонад таъсир расонад, бинобар ин мувофиқ кунед. Инчунин, миқдори дар дастурҳо номбаршуда тағиротро ба миқдори компонентҳо инъикос намекунад.

Компонентҳо
Самтҳо

Қабурғаҳоро дар халтаи болопӯшаки болоии яхбандии 1-галлон ҷойгир кунед.

Чошнии лубиё, шакар қаҳваранги сабук, сирко, чошнии хоин, об, равғани кунҷит, сирпиёз, занҷабил ва хокаи пиёзро дар як коса омехта карда, маринади хуб омехта кунед. Ба қабурғаҳо дар халта бирезед ва мӯҳр занед, то ки то ҳадди имкон ҳаво хориҷ карда шавад. Ҳадди аққал 4 соат дар яхдон гузоред ва беҳтараш якшаба, халтаро як ё ду маротиба чаппа кунед ё тағир диҳед, то қабурғаҳо баробар пӯшонида шаванд.

Грилро барои гармии мустақим омода кунед. Ҳангоми истифодаи як грили газӣ, то миёнаҳои баланд (450 дараҷа) пешакӣ гарм кунед. Ҳангоми истифодаи грили ангиштсанг, брикетҳои чӯб ё чӯбро ҳангоми тайёр кардани брикетҳо фурӯзон кунед, онҳоро барои гармии бевосита дар зери пухтупаз тақсим кунед. Барои оташи миёнаи гарм, шумо бояд дасти худро тақрибан 6 дюйм болотар аз ангишт дар тӯли 4 ё 5 сония нигоҳ доред. Барои ром кардани ҳама алангаҳо як шишаи оби дорупошӣ омода кунед.

Қабурғаҳоро аз сумка хориҷ кунед, маринадро партоед. Қабураҳои пухтупазро ба тартиб дароред, зуд -зуд, то каме сӯхтан, аз 8 то 10 дақиқа (барои миёна) рӯй гардонед. Интиқол ба табақча бо тухми кунҷид ва пиёз бурида.

Манбаи дорухат

Дорандагони нишони SuperFan пайваста дар бораи варзиш ва дастаҳои минтақаи Вашингтон шарҳҳои оқилона ва саривақтӣ интишор мекунанд.

Нишони саршиноси фарҳанг

Донишмандони фарҳанг пайваста дар бораи санъат, тарзи зиндагӣ ва фароғат шарҳҳои андешаовар ва саривақтӣ пешниҳод мекунанд.

Checkers Fact ба The Fact Checker саволҳо, маълумот ва далелҳо мегузорад.

Ваштологҳо пайваста дар бораи рӯйдодҳо, ҷомеаҳо ва тамоюлҳо дар минтақаи Вашингтон фикру мулоҳизаҳои муассир ва саривақтӣ интишор мекунанд.

Ин шарҳдиҳанда муҳаррир, хабарнигор ё продюсери Washington Post аст.

Аъзоёни Форум пайваста шарҳҳои андешаванда ва саривақтиро дар бораи сиёсат, корҳои миллӣ ва байналмилалӣ пешниҳод мекунанд.

Нозирони обу ҳаво пайваста шарҳҳои мулоҳизакорона ва саривақтиро дар бораи иқлим ва пешгӯиҳо пешкаш мекунанд.

World Watchers пайваста шарҳҳои мулоҳизакорона ва саривақтӣ оид ба масъалаҳои байналмилалиро пешниҳод мекунанд.

Ин шарҳдиҳанда саҳмдори Вашингтон Пост аст. Муаллифони пост кормандон нестанд, аммо метавонанд мақолаҳо ё сутунҳо нависанд. Дар баъзе ҳолатҳо, саҳмгузорон манбаъҳо ё коршиносоне мебошанд, ки дар як ҳикоя иқтибос оварда шудаанд.

Хабарнигорон ё муҳаррирони Вашингтон Пост ин шарҳ ё мақолаи хонандаро тавсия медиҳанд.

Шумо бояд ба система ворид шавед, то тавзеҳ диҳед.

Шумо бояд барои ворид кардани тавзеҳ ба система ворид шавед.

Тафсирҳое, ки муҳаррирони мо махсусан муфид ё мувофиқ медонанд, дар инъикос карда мешаванд Шарҳҳои боло, инчунин шарҳҳои корбарон бо ин нишонаҳо:. Ҷавобҳо ба ин паёмҳо ва инчунин паёмҳои нависандагони кормандон дар ин ҷо пайдо мешаванд.

Ҳама шарҳҳо дар зер оварда шудаанд Ҳамаи шарҳҳо ҷадвал

Барои таваққуф ва аз нав оғоз кардани навсозиҳои худкор "Зиндагӣ" ё "Таваққуф" -ро клик кунед. Агар таваққуф карда шавад, шумо аз шумораи шарҳҳои иловагии воридшуда огоҳ мешавед.


🍴 Бештар хӯроки карбогидратҳои паст

  • Мариновани: идеалӣ 24 соат беҳтарин мебуд, аммо агар шумо то 4 соат дар як лаҳза бошед, ҳилла мекунед.
  • Хизмат: хизмат бо биринҷи гулкарам роҳи дӯстдоштаи ман барои хизмат ба ин қабурғаҳои кам карб аст. Хӯриш аз тарафи ангур ба монанди як coleslaw низ бо ин қабурғаҳо хуб хоҳад буд.
  • Захира: Пас аз он ки қабурғаҳо комилан хунук шаванд, шумо метавонед онро дар як контейнери герметикӣ дар яхдон то як ҳафта нигоҳ доред.

Қабурғаҳои кӯтоҳмуддати соя-Braised

Ин мавсим барои шикастани пухтупази оҳиста аст ва ин дорухат чиптаи шумо ба зиёфати осон, боди ва лазиз аст, ки вақти тамоман хомӯш аст. Ман пухтупази сусти худро дӯст медорам ва онро аксар вақт кофӣ истифода намебарам. Бо вуҷуди ин, ҳар сари чанд вақт тоза кардани хок хеле хуб аст ва ин дорухатест, ки ман бояд ба ман хотиррасон кунам, ки онро бештар истифода барам! Ин як хӯришест, ки дар як шаби тасодуфӣ оила ва дӯстони шуморо ба ҳайрат меорад. Ҷиддӣ, ин чизест, ки ман дар як тарабхона фармоиш медодам ва тасаввур намекардам, ки дар ошхонаи худам қамчин мезанам. Ва қисми беҳтарин дар бораи рафтан ба тарабхона барои ин хӯрок …..Хонаи шумо бӯи аҷибе хоҳад дошт, дар ҳоле ки қабурғаҳо оҳиста пухта мешаванд. Ман ба шумо гуфта наметавонам, ки инҳо то чӣ андоза мардумро писандида буданд. Мо ҳамсоягонамонро ба хӯроки шом даъват кардем, каме шаробро шикофтем ва аз ин қабурғаҳо бо як ҷониб биринҷи пухта барои яке аз осонтарин ва лазизтарин хӯрокҳое, ки мо шаби душанбе доштем, лаззат бурдем!

Ман ва Тейлор дар бозори охирини деҳқонон аз говчуши дӯстдоштаи худ (салом Тим!) Чанд гови калони маҳаллӣ захира кардем ва ман ба шумо гуфта наметавонам, ки гӯшти хушсифат дар ин ҷо чӣ фарқияте дорад. Гӯшт аслан аз устухон меафтад ва дар даҳони ту об мешавад. Ин бешубҳа хӯроки бароҳат дар фасли зимистон аст ва ман умедворам, ки ҳамаи шумо аз мо лаззат баред. Беҳтараш бо як пиёла шароби хонаи дӯстдоштаи худ ва ширкати хуб барои рафтан бо он!

Салом аз фермаи Tumbleweed.

Соя қабурғаҳои кӯтоҳро пухтааст

Вақти омодагӣ: 10 дақиқа Вақти пухтупаз: 5-7 соат Хизмат: 6

  • 1 дона пиёз, қисмҳои бурида, сафед ва сабз ҷудо карда шудаанд
  • 4 дона сирпиёз, бурида
  • 1/4 пиёла сирко шароби биринҷ
  • 1/4 пиёла чошнии лубижи натрий (ё тамарӣ)
  • 2 tablespoons занҷабил тару тоза ва бурида
  • 2 қошуқи асал
  • 1 қошуқи мазлумон дона қаламфури сурх
  • 1/4 пиёла об
  • 3 фунт устухони гов дар қабурғаҳои кӯтоҳ
  • 2 қошуқи тухми кунҷид тост
  • Биринҷи буғӣ барои хизмат (ихтиёрӣ)
  1. Дар як косаи андозаи миёна пиёзи буридашуда (танҳо қисмҳои сафед) бо сирпиёз, сирко, чошнии лубиж, занҷабил, асал, пораҳои қаламфури сурх ва обро то омехтаи хуб омехта кунед. Омехтаро ба печи оҳиста аз 4 то 6-квартӣ резед. Гӯшти говро илова кунед ва ба болопӯш кунед. Пӯшед ва пазед то он даме, ки гӯшти гов хеле мулоим бошад, дар пасти 7-8 соат ё баланд дар давоми 5-6 соат. Гӯшти говро бо кунҷид пухта ва кабудии захирашуда аз пиёз пошед. Агар хоҳед, бо биринҷи буғӣ хизмат кунед.

*Ин дорухатро ҳамчун роҳнамо истифода баред *Ченкуниҳо ва компонентҳоро дар ҳолати зарурӣ танзим кунед *Вақти пухтупаз аз ошхона то ошхона хеле зиёд хоҳад буд


Дар печи сусти худ чӣ гуна бояд қабурғаҳои кӯтоҳмуддати англисиро буред:

Мавсими қабурғаҳои кӯтоҳ бо намак ва қаламфури ҳар тараф.

Табақи худро дар гармии баланд гарм кунед ва равған ва равған илова кунед. Пас аз он ки табақ хеле гарм мешавад, бодиққат қабурғаҳои кӯтоҳро илова кунед. Тақрибан 30 сония қабурғаҳоро дар ҳама ҷонибҳо пазед, то даме ки пӯсти зебо дошта бошед. Қабураҳои хушкшударо ба печи сусти худ интиқол диҳед.

Дар як косаи хурд, компонентҳои боқимондаро якҷоя кунед, то чошнро созед.

Дар ҳамон табақ шумо қабурғаҳои кӯтоҳ пухтед, чошнӣ илова кунед ва тақрибан як дақиқа оҷур кунед. Бодиққат чошниро ба қабурғаҳои кӯтоҳ рехт.

Сарпӯш кунед ва дар ҳолати паст 7-8 соат ё дар ҳолати баланд 4 соат пазед.

Пас аз анҷом ёфтан, қабурғаҳои кӯтоҳро ба табақ интиқол диҳед.

Агар ба шумо лозим аст, ки чошниро ғафс кунед, 1/2 пиёла чошниро ба як коса рехт ва тақрибан 1-2 қошуқ крахмал ҷуворимакка кунед. Чошнро боз ба печи оҳиста резед ва омехта кунед.

Ба қабурғаҳои кӯтоҳ чошнӣ резед ва хизмат кунед. Баҳра баред!


Баргҳои кӯтоҳмуддати Корея

Ин маринад барои дигар стейкҳои гриллии гарм низ хуб кор мекунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки чошнии лубиёи натрий ё кислотаҳои аминокислотаи моеъи Браггро истифода баред, то гӯшти шумо аз ҳад зиёд шӯр нашавад, зеро стейкҳои борик дар ҳақиқат маринадро ҷаббида мегиранд.    

Компонентҳо

  • 5 фунт Қабурғаҳои кӯтоҳии Кореяро парвариш кунед ва бубинед
  • 1 пиёла чошнии лубижи натрийи паст
  • ½ пиёла мирин
  • ¼ пиёла сирко биринҷ
  • ¼ пиёла равғани кунҷит
  • 1 қошуқи шакар қаҳваранг
  • 1 қошуқи занҷабил тару тоза, minced
  • 8 дона сирпиёз, бурида
  • Пиёз, кашнит, оҳак ва/ё чили тару тоза ё гарм барои хизмат (ихтиёрӣ)

Тайёрӣ

1. Компонентҳои маринадро дар халтаи почтаи қулф якҷоя кунед. Гӯштро ҳадди аққал 30 дақиқа ё дар як шаб дар яхдон маринат кунед.

Дар Грилл: Дар гармии баланд 1-2 дақиқа гӯшзад кунед то он даме, ки пӯст ба гармии ғайримустақим барои 10-20 дақиқа гузарад ё то нарм шудани гӯшт. Иҷозат диҳед истироҳат кунед, қисман пӯшида, 5-10 дақиқа.

Дар болои оташдон: Равғани зайтунро дар табақи оҳанин ё аз пӯлоди зангногир гарм кунед. Гӯштро аз ҳар ду ҷониб, 1-2 дақиқа дар як тараф, то пайдоиши пӯст пӯст кунед. Гармиро то ҳадди имкон кам кунед ва иҷозат диҳед, ки гӯшт пухтанро дар гармии паст то тендер, 10-20 дақиқа идома диҳад.

3. Хизмат бо пиёз навҷамъовардашуда, кашнич бурида, пиёлаҳои қаламфури ва/ё афшураи лимӯ ба бичашонем.

Мехоҳед чунин рецептҳоро бевосита ба паёмдони худ расонед? Ҳоло барои номаи ҳафтаномаи Ҷейми Геллер сабти ном кунед.


Дорухат барои қабурғаҳои кӯтоҳмуддати Корея

Ҳанӯз ҳам дар ҳаяҷони саҳарии қабл аз қаҳваам, Дайан бо як суоли бегуноҳ маро зад, & ldquoОё шумо инро пухтан мехоҳед? & Hellip & rdquo Он дарҳол як, & ldquoAww, онро зад! Ё ҳадди аққал як чизи ба ин монанд. Чанд рӯз пеш мо яке аз буришҳои дӯстдоштаи гов, қабурғаҳои кӯтоҳеро, ки ба тарзи кореягӣ бурида шуда буданд, харида будем ва ман онҳоро дар яхдон тамоман фаромӯш кардам. Ман тасмим гирифтам, ки худро наҷот диҳам, ман капучинои субҳидамро доштам (афзалиятҳо, шумо медонед) ва сипас диққати худро ба қабурғаҳои кӯтоҳ гузоштам.

Видео: Сохтани қабурғаҳои сабки кореягӣ дар Грилл


  • ¾ пиёла шўрбои гови натрийи паст
  • ⅓ пиёла тамаруи натрий ё чошнии лубиж
  • 1 ноки Осиё, қафас
  • 1 дона пиёз, ба қисмҳои 2 дюйм бурида ва илова ба он барои хизмат
  • 2 tablespoons асал плюс 1 қошуқ, тақсим карда мешавад
  • 2 tablespoons gochujang плюс 1 қошуқ, тақсим карда мешавад
  • 2 tablespoons равғани кунҷид toasted плюс 1 қошуқи, тақсим карда мешавад
  • 2 tablespoons завҷааш тару тоза
  • 3 дона сирпиёз, зављааш
  • ¼ қошуқи намак
  • 4 кило қабурғаҳои кӯҳи гови устухон (тақрибан 6 калон нигаред ба Маслиҳат), бурида
  • Тухми кунҷид пухта (ихтиёрӣ)

Шӯрбо, тамарӣ (ё чошнии лубиж), нок, пиёз, 2 қошуқи ҳар як асал, гочужанг ва равғани кунҷит, занҷабил, сирпиёз ва намакро дар печи 6-квартира ё калонтар ҷӯшонед. Қабураҳои кӯтоҳ Nestle, аз гӯшт поён, ба чошнӣ. Пӯшед ва дар баландии 4 соат ё пасти 8 соат пазед.

Танҳо пеш аз адои хизмат, бройлерро то ба дараҷае пеш гарм кунед. Як варақаи нонпазиро бо фолга гузоред.

Қабураҳои кӯтоҳро ба табақи тайёр интиқол диҳед. Моеъи пухтупазро тавассути як ҷумбонаки нозук ба ҷудосози фарбеҳ фишор дода, ҷисмҳои сахтро барои истихроҷи моеъ пахш кунед. Ҳар як асал, гочужанг ва равғани кунҷитро дар як косаи хурд 1 қошуқи боқимондаро лат кунед. Қабураҳои кӯтоҳро бо шиша молед. Пухтан то он даме, ки дар боло каме сабук шавад, аз 2 то 3 дақиқа. Агар хоҳед, бо тухми кунҷид ва пиёз бештар пошед. Агар хоҳед, бо моеъи пухташудаи пухташуда хизмат кунед.


Видеоро тамошо кунед: Barmoqlar mashqlari. Mayda motorikani rivojlantirish mashguloti. (Август 2022).