Дигар

Лазанья


Равғанро дар як кӯзаи калон гарм кунед ва аз бекони бурида то тилло бирён кунед. Сабзавотро бишӯед ва ба мукааб буред, ба болои онҳо пиёз ва сирпиёз илова кунед ва то мулоим гузоред, сипас сабзӣ, қаламфури (бурида) ва барги халиҷро илова кунед.

Бигзор онҳо хуб омехта шаванд, сипас гӯшти говро илова кунед, он қаҳваранг шавад ва ранги он тағйир ёбад, сипас шаробро илова кунед, спирт бухор шавад ва кам шавад. Вақте ки шумо мебинед, ки он ба таври назаррас коҳиш ёфтааст, помидор ва карафсро илова кунед. Ман инчунин чанд занбурӯғ илова кардам, ин версияи ман аст, зеро ман занбурӯғҳоро афзалтар медонам. Мавсими бо намак, қаламфури, гиёҳҳо ва бигзор гӯшт хуб пароканда шавад. Баъд аз ин, хамираи помидор ва як пиёла об илова кунед, бигзоред тақрибан як соат ҷӯшонед. Вақте ки 10 дақиқа боқӣ мемонад, мо метавонем аз чошнии бечамел оғоз кунем, равғанро, ки дар ҳарорати хонагӣ аст, дар табақ мегузорем ва вақте ки он гудохта мешавад, мо орди омехтаро илова мекунем, он набояд ранги худро тағир диҳад, бояд каме гатита бошад. Баъд аз ин, мо тадриҷан ширро илова мекунем ва мо эҳтиёт хоҳем кард, ки агломератсияҳо (пораҳо) ба вуҷуд наоянд. Fr илова мекунем. лавр, намак ва чормағзи завҷааш ва омехтаро идома диҳед, то он часпад. Он омода аст, вақте ки ғафс шуд, мо метавонем онро аз оташ гирифта, дар интизорӣ гузорем.

Мо дар Йена коса омода карда истодаем, ман 28/20 см будам, мо онро бо равған молидаем. Вақте ки чошнии мо (он бо хамираи помидор) каме сард мешавад, мо ба тартиб додани омодагӣ шурӯъ мекунем, ба таври зерин, як қабати чошнии сурх, ки дар он гӯшт аст, мо варақаҳои лазанья мегузорем (онҳо набояд пешакӣ пухта шаванд) , мо моҳии чошнии бечамелро мегузорем, пармезани рехтаро илова мекунем, баъд аз он қабати дуюми чошнии сурх, лазаня, бечамел ва пармезан, қабати дигари макарон ва такрор мекунем, то компонентҳоро ба охир расонем, қабати охирини макарон ва болои онро гузорем , боқимондаи чошнии бечамел, хуб паҳн карда, моззарелла ва панири боқимондаи пармезан гузошта, то дар танӯр гудозед. Дар 180 дараҷа 45-60 дақиқа оҷур кунед.

Ишти хуб!


Lasagna худсохти Bolognese & # 8211 дорухат видео

Оё шумо ин дорухатро санҷидаед? Маро дар @JamilaCuisine пайгирӣ кунед ё #jamilacuisine -ро қайд кунед!

Болонезии лазанья ин як хӯроки бениҳоят лазиз аст, ки дар қабатҳои макарон омода карда мешавад, пас Болония ва чошнии Бехамел. Мо дорухатҳои гузаштаро дар якҷоягӣ бо ин соусҳо омода кардаем, бинобарин шумо аллакай онҳоро дар даст доред. Барои омодагии муваффақ шумо бояд аввал компонентҳои босифатро истифода баред, ман медонам, ки ман инро гуфтам, аммо ин хеле муҳим аст. Дар хотир доред, ки хубӣ пӯшед, хуб бароред. Барои варақаҳои лазанья ман тавсияҳои Италияро медиҳам, ки тухм доранд ва пеш аз ҷӯшон ниёз надоранд.

Чаро, агар имконпазир бошад, кори моро осон накунем? Сипас, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки пармези нопухтаро аз секунҷа истифода баред. Он аз мазаи тайёркардашуда, ки одатан аз пармезан боқимонда ва дигар панирҳо гирифта мешавад, хеле беҳтар ва пурмазмунтар аст. Тавре ки дар mozzarella, беҳтаринаш итолиёвӣ аст, беҳтараш тару тоза, аммо он хуб ва камтар хушк аст. Бо вуҷуди ин, ман ба ҳамон принсипҳо бармегардам, компонентҳо бояд сифати хуб дошта бошанд. Гӯшт бояд дар назди шумо дар назди қассоб ё шумо дар хона қима карда шавад.

Барои дорухои лазаньяи Болоннес, ба шумо гӯшти лоғар ё то ҳадди имкон фарбеҳ лозим аст. Тавсияи дигар ин омода кардани ҳама компонентҳо ва бе шитоб ва стресс пухтан хоҳад буд. Пас аз анҷом додани тайёр кардани ҳарду соус, шумо метавонед лазаньяи Болонезиро ҷамъ кунед. Табақро бо равған хуб молед ва дар он як қабати тунуки чошнии гӯшт гузоред. Сипас як қабати варақҳо, як қабати бачамел ва боз як қабати чошнии гӯшт, панири пармезан завҷааш ва ғайра гузоред, то даме ки шумо тамоми табақро пур кунед.

Дар хотир доред, ки қабати охирин бояд хамир бошад ва бо он пӯшонида шавад бечамел. Боло бо моззарелли завҷааш пошед ва бо фаровонии панири Пармезан пошед. Тақрибан як соат ҳама чизро дар танӯр гузоред ва лазаньяи гармии Болонезиро бо хӯриш ё ба ин монанд хизмат кунед. Агар шумо миқдори зиёдтар тайёр кунед, шумо метавонед онро ба қисмҳо буред ва ях кунед. Агар лозим бошад, онро гарм кунед ва шумо як табақи болаззат ва пуркунанда доред.


Lasagna худсохти Bolognese & # 8211 дорухат видео

Оё шумо ин дорухатро санҷидаед? Маро дар @JamilaCuisine пайгирӣ кунед ё #jamilacuisine -ро қайд кунед!

Болонезии лазанья ин як хӯроки бениҳоят лазиз аст, ки дар қабатҳои макарон омода карда мешавад, пас Болония ва чошнии Бехамел. Мо дорухатҳои гузаштаро дар якҷоягӣ бо ин соусҳо омода кардаем, бинобарин шумо аллакай онҳоро дар даст доред. Барои омодагии муваффақ шумо бояд аввал компонентҳои босифатро истифода баред, ман медонам, ки ман инро гуфтам, аммо ин хеле муҳим аст. Дар хотир доред, ки хубӣ пӯшед, хуб бароред. Барои варақаҳои лазанья ман тавсияҳои Италияро медиҳам, ки тухм доранд ва пеш аз ҷӯшон ниёз надоранд.

Чаро, агар имконпазир бошад, кори моро осон накунем? Сипас, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки пармези нопухтаро аз секунҷа истифода баред. Он аз мазаи тайёркардашуда, ки одатан аз пармезан боқимонда ва дигар панирҳо гирифта мешавад, хеле беҳтар ва пурмазмунтар аст. Тавре ки дар mozzarella, беҳтаринаш итолиёвӣ аст, беҳтараш тару тоза, аммо он хуб ва камтар хушк аст. Бо вуҷуди ин, ман ба ҳамон принсипҳо бармегардам, компонентҳо бояд сифати хуб дошта бошанд. Гӯшт бояд дар назди шумо дар назди қассоб ё шумо дар хона қима карда шавад.

Барои дорухои лазаньяи Болоннес, ба шумо гӯшти лоғар ё то ҳадди имкон фарбеҳ лозим аст. Тавсияи дигар ин омода кардани ҳама компонентҳо ва бе шитоб ва стресс пухтан хоҳад буд. Пас аз анҷом додани тайёр кардани ҳарду соус, шумо метавонед лазаньяи Болонезиро ҷамъ кунед. Табақро бо равған хуб молед ва дар он як қабати тунуки чошнии гӯшт гузоред. Сипас як қабати варақҳо, як қабати бачамел ва боз як қабати чошнии гӯшт, панири пармезан завҷааш ва ғайра гузоред, то даме ки шумо тамоми табақро пур кунед.

Дар хотир доред, ки қабати охирин бояд хамир бошад ва бо он пӯшонида шавад бечамел. Боло бо моззарелли завҷааш пошед ва бо фаровонии панири Пармезан пошед. Тақрибан як соат ҳама чизро дар танӯр гузоред ва лазаньяи гармии Болонезиро бо хӯриш ё ба ин монанд хизмат кунед. Агар шумо миқдори зиёдтар тайёр кунед, шумо метавонед онро ба қисмҳо буред ва ях кунед. Агар лозим бошад, онро гарм кунед ва шумо як табақи болаззат ва пуркунанда доред.


Лазанья

Гӯшт метавонад танҳо гӯшти хук, омехта ё гӯшти гов бошад. Бо 2-3 қошуқ равған, намак ва қаламфури пухтан. Вақте ки он пухтанро оғоз мекунад, пас аз тақрибан 7 дақиқа, сирпиёз ва шӯрбои майдашударо илова кунед ва бигзоред то 10-15 дақиқаи дигар пазед. Агар шумо шӯрбои мурғ надошта бошед, як мукааб шӯрбо ва оби гарм тайёр кунед.

Пас аз кам шудани он, шўрборо илова кунед (шумо инчунин метавонед чошнӣ илова кунед, масалан чошнии нонпазии итолиёвӣ)

ва шароб. Пас аз ҷӯшидани он онро боз 2 дақиқаи дигар гузоред.

Чошнии Бечамел аз як мукааб равған, шир, орд, нӯги корди розмари ва нӯги корди мускат тайёр карда мешавад. Ордро бо каме шир омехта кунед, сипас боқимондаи шир, равған, ҳанут лоғар кунед. Ба оташи миёна гузоред ва пайваста омехта кунед, то ба поён часпад. Пас аз ҷӯшидан оғоз кардан, боз 5 дақиқаи дигар напазед, то ки ғафс шавад. Он ба 3 тақсим карда мешавад.

Моцареларо ба болои суфраи калон гузоред ва ба 3 тақсим кунед.

Табақи 22 × 33 см (3 л) бо равған / равған молида мешавад. Як қабати баргҳо, чошнии гӯшт, чошнии сафед, панир, қабати баргҳо, чошнии гӯшт, чошнии сафед, панир, барг, чошнии сафед, панир гузоред .Дар болои он фолгаи алюминий гузоред. 350 ° F (гармии миёна) тақрибан 45 дақиқа оҷур кунед . Санҷед, ки оё чангак ба осонӣ ба варақ ворид мешавад.

Вақте ки варақ ба анҷом мерасад, фолгаи аз боло хориҷшударо тоза кунед, то варақҳоро хуб қаҳваранг кунед

Эҳтиёт бошед, варақаҳои лазанья якчанд намуд доранд. Онҳоро гиред, ки пешакӣ пухтан лозим нест. Агар шумо варақаҳое дошта бошед, ки напазед, дастурҳои дар қуттӣ бударо иҷро кунед.

Ман дақиқ дастурро риоя накардам, аммо ман онро бо дорухат дар варақаи лазанья якҷоя кардам: г.


Компонентҳо барои дорухои лазанья

  • 200-300 г варақ барои лазаня
  • 200 г моцарелла
  • 150 г панир / пармезан
  • Чошнии сафед:
  • 60 г орд
  • 100 г равған
  • 500 мл шир
  • & frac12 қошуқи чормағз
  • Чошнии гӯшт:
  • 900 г гӯшти гов / хук / омехта
  • 1 қошуқи розмари хушк
  • 2 қошуқи шалғамчаи хушк ва хокаш
  • 4 дона сирпиёз
  • 50 мл равғани зайтун
  • 800 мл хамираи помидор
  • 1 л шӯрбо мурғ
  • Намак, ќаламфури мечашонем

Тарзи лазаньяро чӣ гуна бояд омода кард

Бори аввал чошнии гӯшт омода мешавад, зеро он вақти зиёдтарро мегирад ва дар айни замон мо метавонем боқимондаи компонентҳоро омода кунем.

Гӯшти қима бо ҳанут (намак, қаламфури, розмарин ва шалфей) ва бо сирпиёз кӯфта омехта мешавад. Дар як табақи калон, гӯштро дар гармии миёна дар 50 мл равған то пурра қаҳваранг шудан пухтан лозим аст. Аксар вақт омехта кунед, то баробар пухта шавад.

Моеъи зиёдатиро холӣ кунед ва гӯштро ба деги калони на камтар аз 2,5 литр интиқол диҳед. Иловаи хамираи помидор ва шӯрбо мурғ, хуб омехта ва ба напазед.

Истифодаи деги то ҳадди имкон хуб аст, ҳатто агар мундариҷа танҳо ба нисфи он расад, зеро чошнӣ ҳангоми ҷӯшидан мепошад ва дег набояд пӯшида шавад.

Онро то 1-2 соат дар гармии миёна напазед, то даме ки моеъ афтад. Он бояд тақрибан ҳар 5 дақиқа омехта шавад, то ба поёни дег часпад. Дар охир, намак ва ќаламфури мечашонем.

Дар ҳамин ҳол, мо чошнии сафедро тайёр хоҳем кард (beschamel). Ин хеле содда аст: равған (100г) дар як деги хурд гузошта мешавад ва дар гармии миёна гудохта мешавад. Ордро илова кунед ва омехта кунед, то даме ки онҳо лоғар нашаванд. Ширро якбора илова кунед ва бо қамчин то ҳамвор омехта кунед.

Напазед, ки доимо омехта кунед, то он даме ки ба як консистенсияи кремӣ расад ва ранги сабук дошта бошад. Оташро хомӯш кунед ва нисфи қошуқи чормағзро илова кунед, хуб омехта кунед, то ҳамвор шавад. То он даме, ки гӯшт омода шавад, ҷудо кунед.

Барои тайёр кардани лазанья ба мо як косаи калон барои танӯр лозим аст. Андоза андозаи стандартӣ нест, зеро вобаста ба афзалиятҳои шумо лазанна метавонад дарозтар ё баландтар бошад. Ягона шартҳои зарурӣ мавҷудияти ҳадди аққал 2 қабати угро ва албатта чошнии гӯшт ва чошнии сафед мебошанд.

Мо бори аввал дар поёни табақ қабати гӯшт мегузорем. Мо онро бо қабати варақаҳои лазанья, сипас қабати дигари гӯшт, оғози саховатмандонаи чошнии сафед, панири решаканшуда ва баргҳо мепӯшонем. Мо ин тартибро то даме ки чошнии гӯшт тамом нашавад, такрор мекунем. Дар болои варақаҳои охирин мо танҳо чошнии сафед, моцареллаи бурида ё буридашуда ва миқдори зиёди панир мегузорем.

Маслиҳатҳо оид ба дорухои Lasagna

Варақаҳо набояд бо ҳам мувофиқ бошанд ва пешакӣ ҷӯшонида нашаванд. Онҳо аз моеъи чошнии гӯшт ва чошнии сафед ҷаббида мегиранд ва нарм мешаванд.

Мувофиқӣ (ғафсӣ) -и қабати гӯшт шумораи варақаҳои лазаньяро талаб мекунад. Агар шумо хоҳед, ки варақҳои зиёдтар дошта бошед, онро дар қабати тунуктар гузоред ва агар хоҳед, ки варақҳои камтар ва гӯшти бештар дошта бошед, онро дар қабати ғафс гузоред.

Дорухати лазанья зуд ва болаззат & ndash

Пас аз ҷамъ кардани лазанья онро бо фолгаи алюминий пӯшонед ва дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 200 дараҷа барои 45 дақиқа гузоред. Фолгаро хориҷ кунед ва барои 10-15 дақиқаи дигар гузоред.

Лазанья агар гарм хизмат карда шавад.

Тартиб ва расмҳо ба ӯ тааллуқ доранд Мария Пинтен, саҳмгузори блог Иштиҳои хуб, дорухат бо Gina Bradea.

Мария далели зиндаи он аст, ки як зани ҷавон метавонад на танҳо зебо ва оқил бошад, балки хеле хуб ошпаз шавад.


Lasagna худсохти Bolognese & # 8211 дорухат видео

Оё шумо ин дорухатро санҷидаед? Маро дар @JamilaCuisine пайгирӣ кунед ё #jamilacuisine -ро қайд кунед!

Болонезии лазанья ин як хӯроки бениҳоят лазиз аст, ки дар қабатҳои макарон омода карда мешавад, пас Болония ва чошнии Бехамел. Мо дорухатҳои гузаштаро дар якҷоягӣ бо ин соусҳо омода кардаем, бинобарин шумо аллакай онҳоро дар даст доред. Барои омодагии муваффақ шумо бояд аввал компонентҳои босифатро истифода баред, ман медонам, ки ман инро гуфтам, аммо ин хеле муҳим аст. Дар хотир доред, ки хубӣ пӯшед, хуб бароред. Барои варақаҳои лазанья ман тавсияҳои Италияро медиҳам, ки тухм доранд ва пеш аз ҷӯшон ниёз надоранд.

Чаро, агар имконпазир бошад, кори моро осон накунем? Сипас, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки пармези нопухтаро аз секунҷа истифода баред. Он аз мазаи тайёркардашуда, ки одатан аз пармезан боқимонда ва дигар панирҳо гирифта мешавад, хеле беҳтар ва пурмазмунтар аст. Тавре ки дар mozzarella, беҳтаринаш итолиёвӣ аст, беҳтараш тару тоза, аммо он хуб ва камтар хушк аст. Бо вуҷуди ин, ман ба ҳамон принсипҳо бармегардам, компонентҳо бояд сифати хуб дошта бошанд. Гӯшт бояд дар назди шумо дар назди қассоб ё шумо дар хона қима карда шавад.

Барои дорухои лазаньяи Болоннес, ба шумо гӯшти лоғар ё то ҳадди имкон фарбеҳ лозим аст. Тавсияи дигар ин омода кардани ҳама компонентҳо ва бе шитоб ва стресс пухтан хоҳад буд. Пас аз анҷом додани тайёр кардани ҳарду соус, шумо метавонед лазаньяи Болонезиро ҷамъ кунед. Табақро бо равған хуб молед ва дар он як қабати тунуки чошнии гӯшт гузоред. Сипас як қабати варақҳо, як қабати бачамел ва боз як қабати чошнии гӯшт, панири пармезан завҷааш ва ғайра гузоред, то даме ки шумо тамоми табақро пур кунед.

Дар хотир доред, ки қабати охирин бояд хамир бошад ва бо он пӯшонида шавад бечамел. Боло бо моззарелли завҷааш пошед ва бо фаровонии панири Пармезан пошед. Тақрибан як соат ҳама чизро дар танӯр гузоред ва лазаньяи гармии Болонезиро бо хӯриш ё ба ин монанд хизмат кунед. Агар шумо миқдори зиёдтар тайёр кунед, шумо метавонед онро ба қисмҳо буред ва ях кунед. Агар лозим бошад, онро гарм кунед ва шумо як табақи болаззат ва пуркунанда доред.


ЛАЗАНА ПАМПКИН (барои 5-6 нафар)

Ин лазанья классикӣ нест, зеро варақаҳои лазанья истифода намешаванд, аммо онҳо бо каду иваз карда мешаванд. Ин як дорухои комил барои зиёфати оилавӣ ё зиёфат бо дӯстон аст. Ба шумо бешубҳа писанд хоҳад омад, бештар аз он як дорухати мавсимӣ аст.

Компонент:

  • 6 каду калон
  • 450 гр. - гӯшти хуки майда
  • 450 гр. - Гӯшти қима
  • 6 помидор пӯсти миёна (бурида)
  • 4 дона дона & # 8211 сирпиёз
  • Пиёз калон
  • ½ пиёла - шароби сурх (хушк ё ним ширин)
  • 150 гр. - панири ордӣ
  • 50 гр. - Моцарелла
  • 9 қошуқ - равғани зайтун ё офтобпараст
  • Намак ва қаламфури сиёҳ

Усули тайёр кардан:

  1. Чойникро бо 2 қошуқ равған гарм кунед.
  2. Пиёз буридашударо дар як дег гузоред ва тақрибан 2 дақиқа пазед. Гӯшти мурғро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа дар оташи миёна пайваста омехта кунед. Шароб бирезед ва алангаи оташро то бухор шудани спирт зиёд кунед (тақрибан 3-4 дақиқа). Помидорҳои сабускардашуда, сирпиёзро майда карда, бо намак ва қаламфури пошед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва тақрибан як соат тобистонед (баъзан шӯр кунед).
  3. Дар ҳамин ҳол, zucchini-ро ба дарозӣ буред (5-6 дона аз як цуккини). Онҳоро дар як косаи калон гузоред ва бо намак ва қаламфури пошед.
  4. Табақро бо равған гарм кунед ва бодирингро дар гармии миёна тақрибан 2-3 дақиқа дар ҳар ду ҷониб ё то қаҳваранги сабук бирён кунед. Онҳоро аз дастмоле коғазӣ хориҷ кунед, то равғани зиёдатиро бирӯяд.
  5. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
  6. Ман лазаньяро дар 4 қатор омода кардам: тақрибан 2-3 қошуқ чошнии гӯштро дар поёни табақи нонпазии росткунҷа пошед. Қабати аввали кадуро дар боло гузоред (1/4 ҳиссаи ҳаҷм), то он ҳадди аққал каме байни онҳо пӯшида шуда, қабати паймоне созад, ки ба шоридани пуркунӣ роҳ надиҳад. Дар болои каду як қабати чошнии гӯшт (1/3 миқдори) паҳн кунед. Сипас бо панири завҷааш пошед (1/4 аз миқдор) ва ҳамон тартибро то анҷоми компонентҳо такрор кунед.
  7. Панир ва mozzarella -ро дар қабати охирини каду реза кунед. Дар давоми 25-30 дақиқа оҷур кунед ё то қаҳваранг шудани лазанья дар рӯи он.

Пешниҳодҳо:

  • Шумо метавонед ҳама гуна панири дилхоҳро истифода баред (Пармезан, Голландия ва ғайра), танҳо барои зуд об шудан.
  • Агар шумо шаробро дар хӯрок истифода набаред, ба ҷои он шӯрбо об ё сабзавот / гӯшт илова кунед.
  • Ба ҷои он ки каду дар табақ пухта шавад, онҳоро дар танӯр то 180 дараҷа гармшудаи 20-25 дақиқа ё то нарм шуданаш гузоред.

Агар шумо ин дорухатро омода карда истода бошед, акс гирифтани онро фаромӯш накунед ва аз hashtag #valeriesfood истифода баред


ЛАЗАНА ПАМПКИН (барои 5-6 нафар)

Ин лазанья классикӣ нест, зеро варақаҳои лазанья истифода намешаванд, аммо онҳо бо каду иваз карда мешаванд. Ин як дорухои комил барои зиёфати оилавӣ ё зиёфат бо дӯстон аст. Ба шумо бешубҳа писанд хоҳад омад, бештар аз он як дорухати мавсимӣ аст.

Компонент:

  • 6 каду калон
  • 450 гр. - гӯшти хуки майда
  • 450 гр. - Гӯшти қима
  • 6 помидор пӯсти миёна (бурида)
  • 4 дона дона & # 8211 сирпиёз
  • Пиёз калон
  • ½ пиёла - шароби сурх (хушк ё ним ширин)
  • 150 гр. - панири ордӣ
  • 50 гр. - Моцарелла
  • 9 қошуқ - равғани зайтун ё офтобпараст
  • Намак ва қаламфури сиёҳ

Усули тайёр кардан:

  1. Чойникро бо 2 қошуқ равған гарм кунед.
  2. Пиёз буридашударо дар як дег гузоред ва тақрибан 2 дақиқа пазед. Гӯшти мурғро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа дар оташи миёна пайваста омехта кунед. Шароб бирезед ва алангаи оташро то бухор шудани спирт зиёд кунед (тақрибан 3-4 дақиқа). Помидорҳои сабускардашуда, сирпиёзро майда карда, бо намак ва қаламфури пошед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва тақрибан як соат тобистонед (баъзан шӯр кунед).
  3. Дар ҳамин ҳол, zucchini-ро ба дарозӣ буред (5-6 дона аз як цуккини). Онҳоро дар як косаи калон гузоред ва бо намак ва қаламфури пошед.
  4. Табақро бо равған гарм кунед ва бодирингро дар гармии миёна тақрибан 2-3 дақиқа дар ҳар ду ҷониб ё то қаҳваранги сабук бирён кунед. Онҳоро аз дастмоле коғазӣ хориҷ кунед, то равғани зиёдатиро бирӯяд.
  5. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
  6. Ман лазаньяро дар 4 қатор омода кардам: тақрибан 2-3 қошуқ чошнии гӯштро дар поёни табақи нонпазии росткунҷа пошед. Қабати аввали кадуро дар боло гузоред (1/4 ҳиссаи ҳаҷм), то он ҳадди аққал каме байни онҳо пӯшида шуда, қабати паймоне созад, ки ба шоридани пуркунӣ роҳ надиҳад. Дар болои каду як қабати чошнии гӯшт (1/3 миқдори) паҳн кунед. Сипас бо панири завҷааш пошед (1/4 аз миқдор) ва ҳамон тартибро то анҷоми компонентҳо такрор кунед.
  7. Панир ва mozzarella -ро дар қабати охирини каду реза кунед. Дар давоми 25-30 дақиқа оҷур кунед ё то қаҳваранг шудани лазанья дар рӯи он.

Пешниҳодҳо:

  • Шумо метавонед ҳама гуна панири дилхоҳро истифода баред (Пармезан, Голландия ва ғайра), танҳо барои зуд об шудан.
  • Агар шумо шаробро дар хӯрок истифода набаред, ба ҷои он шӯрбо об ё сабзавот / гӯшт илова кунед.
  • Ба ҷои он ки каду дар табақ пухта шавад, онҳоро дар танӯр то 180 дараҷа гармшудаи 20-25 дақиқа ё то нарм шуданаш гузоред.

Агар шумо ин дорухатро омода карда истода бошед, акс гирифтани онро фаромӯш накунед ва аз hashtag #valeriesfood истифода баред


Лазаньяи рӯза бо занбурўѓњо

Рӯзи панҷуми рӯза бо ин пешниҳод барои шумо меояд: рӯзадории лазанья бо занбурӯғҳо.

Компонент:

1 бастаи варақаҳои лазаньяи бе тухм
500 г занбурўѓњо
2 пиёз
1 дона сирпиёз
3 қаламфури булғорӣ
300 г донаҳои ҷуворимакка
400 мл шарбати помидор
1/2 коса шароби сафед хушк
200 г панири растании решаканшуда
намак
филфил
райхон
равған

Усули тайёр кардан:

Пиёз биносту бурида ва сирпиёзро дар равғани гарм қаҳваранг кунед. Қаламфури буридаи буридашударо илова кунед, баъд аз чанд дақиқа занбурӯғҳои бурида, афшураи помидор, ҷуворимакка, намак, қаламфури мечашонем ва ба шароб бирезем. 30 дақиқа дар оташи паст гузоред, як сӯ гузоред ва бо райҳон пошед. Омехта. Варақаҳои лазаньяро мувофиқи дастурҳои бастаҳо омода кунед. Онҳоро дар табақе, ки ба гармӣ тобовар аст, ҷойгир кунед, як қабати варақҳо (бе такрори), яке аз сабзавот, як варақро гузоред ва то ба охир расидани компонентҳо идома диҳед.

Қабати охирин бояд сабзавот бошад, ки дар болои он панири сабзавоти завҷааш пошида шавад. Табақро дар танӯри гарм тақрибан 40 дақиқа оҷур кунед, то даме ки лазаньяи рӯзадор бо занбурӯғҳо хуб қаҳваранг шавад.


ЛАЗАНА ПАМПКИН (барои 5-6 нафар)

Ин лазанья классикӣ нест, зеро варақаҳои лазанья истифода намешаванд, аммо онҳо бо каду иваз карда мешаванд. Ин як дорухои комил барои зиёфати оилавӣ ё зиёфат бо дӯстон аст. Ба шумо бешубҳа писанд хоҳад омад, бештар аз он як дорухати мавсимӣ аст.

Компонент:

  • 6 каду калон
  • 450 гр. - гӯшти хуки майда
  • 450 гр. - Гӯшти қима
  • 6 помидор пӯсти миёна (бурида)
  • 4 дона дона & # 8211 сирпиёз
  • Пиёз калон
  • ½ пиёла - шароби сурх (хушк ё ним ширин)
  • 150 гр. - панири ордӣ
  • 50 гр. - Моцарелла
  • 9 қошуқ - равғани зайтун ё офтобпараст
  • Намак ва қаламфури сиёҳ

Усули тайёр кардан:

  1. Чойникро бо 2 қошуқ равған гарм кунед.
  2. Пиёз буридашударо дар як дег гузоред ва тақрибан 2 дақиқа пазед. Гӯшти мурғро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа дар оташи миёна пайваста омехта кунед. Шароб бирезед ва алангаи оташро то бухор шудани спирт зиёд кунед (тақрибан 3-4 дақиқа). Помидорҳои сабускардашуда, сирпиёзро майда карда, бо намак ва қаламфури пошед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва тақрибан як соат тобистонед (баъзан шӯр кунед).
  3. Дар ҳамин ҳол, zucchini-ро ба дарозӣ буред (5-6 дона аз як цуккини). Онҳоро дар як косаи калон гузоред ва бо намак ва қаламфури пошед.
  4. Табақро бо равған гарм кунед ва бодирингро дар гармии миёна тақрибан 2-3 дақиқа дар ҳар ду ҷониб ё то қаҳваранги сабук бирён кунед. Онҳоро аз дастмоле коғазӣ хориҷ кунед, то равғани зиёдатиро бирӯяд.
  5. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
  6. Ман лазаньяро дар 4 қатор омода кардам: тақрибан 2-3 қошуқ чошнии гӯштро дар поёни табақи нонпазии росткунҷа пошед. Қабати аввали кадуро дар боло гузоред (1/4 ҳиссаи ҳаҷм), то он ҳадди аққал каме байни онҳо пӯшида шуда, қабати паймоне ташкил кунад, ки ба шоридани пуркунӣ роҳ надиҳад. Дар болои каду як қабати чошнии гӯшт (1/3 миқдори) паҳн кунед. Сипас бо панири завҷааш пошед (1/4 аз миқдор) ва ҳамон тартибро то анҷоми компонентҳо такрор кунед.
  7. Панир ва mozzarella -ро дар қабати охирини каду реза кунед. 25-30 дақиқа оҷур кунед ё то қаҳваранг шудани лазанья дар рӯи он.

Пешниҳодҳо:

  • Шумо метавонед ҳама гуна панири дилхоҳро истифода баред (Пармезан, Голландия ва ғайра), танҳо барои зуд об шудан.
  • Агар шумо шаробро дар хӯрок истифода набаред, ба ҷои он - об ё шӯрбо сабзавот / гӯшт илова кунед.
  • Ба ҷои пухтани каду дар табақ, онҳоро дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст, дар давоми 20-25 дақиқа ё то нарм шуданаш гузоред.

Агар шумо ин дорухатро омода карда истода бошед, акс гирифтани онро фаромӯш накунед ва аз hashtag #valeriesfood истифода баред