Пухтупаз

Торт Манго


Компонентҳо барои тайёр кардани торт "Манго"

Барои носиху:

  1. тухм 7 дона (шумо бояд тухмҳои калон истифода баред)
  2. крахмал -4-5 tablespoons (крахмал ҷуворимакка барои шириниҳо) мечашонем
  3. орд 1 пиёла (орди гандуми навъи олиро гиред)
  4. шакар 1 пиёла

Барои роҳбандӣ:

  1. желатини 2 tsp (шумо метавонед агар-агар истифода баред - ин ивазкунандаи сабзавоти он аст)
  2. шакар 200 гр
  3. Манго -1 дона мечашонем
  4. нектарин 700 гр
  5. об 200 мл

Барои яхмос:

  1. панири яхмос -200 гр (беҳтарин барои бичашонад
  2. шоколади сафед 100 гр
  3. шир моеъ 4 tbsp
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, орд
  • Хизматрасонии 6 servings

Номгуй:

коса барои омехтаи компонентҳо, виск, миксер, косаи ченкунӣ, коса барои пухтупаз, коса барои қаймоқ, табақи нонпазӣ (агар қобили дастрас бошад)

Пухтупаз пирожни Манго:

Қадами 1: Яхмос омода кунед.


Шоколади сафедро дар печи мелодӣ ё ванна об гудохта. Шири моеъро илова кунед, интиқол диҳед ва то пурра хунук кунед. Сипас панири яхмос илова кунед ва боз то ҳамвор омехта кунед.


Қадами 2: пухтанро пухтан.

Барои як печенье миқдори зиёди тухмҳои интихобшуда лозиманд. Бо миксер, бо илова кардани шакар, шумо бояд тухмҳоро дар давоми 20 дақиқа латукӯб кунед. Як косаи калон гиред, зеро омехта тақрибан се маротиба зиёд мешавад. Орд ва крахмал илова кунед. Массаи якхелаи натиҷаро ба қолаби рехт ва дар танӯр барои ним соат дар ҳарорати 180-200 дараҷа гузоред.

Қадами 3: Пухтупаз.

Аввалан, желатинро дар оби хунук ҷӯшонида, онро тақрибан ним соат об диҳед. Бо интизории 100 мл об барои 2 қошуқи желатини. Барои шарбат, 100 мл обро ба оташ гузоред ва шакар илова кунед, то даме ки пурра об карда нашавад. Пас аз 10-15 дақиқа, дар желатини рехт ва ба ҳамон миқдор пухтан, пас меваҳои буридашударо илова кунед ва 5-10 дақиқа дигар пазед. Омезишро каме пазед

Қадами 4: Гузоштани торт

Ҳоло беҳтарин қисми. Пирос пухта гиред ва онро ба 2 ё 3 қисм кунед, то пирожниҳо, ки бо он мо минбаъд низ кор мекунем Онҳоро бо яхмос молед ва мураббо дар болои торт пошед. Биноҳои бо барге аз наъно, ё пошидани бо шакар ориз. Пас аз ҳама чиз тайёр аст, тортро дар яхдон барои 5-6 соат гузоред.

Қадами 5: хизмат.

Торт на танҳо тендер, балки инчунин дар мураббо ва қаймоқ афтида мешавад. Хеле болаззат. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Вақте ки шумо печи пухтагӣ доред, ба шумо лозим нест, ки деворҳои қолаби молиш диҳед, вагарна хамир ба таври баробар афзоиш намеёбад.

- Тортро бо шоколади зављааш ё шоколади зебо оро додан мумкин аст.

- Бо роҳи, қабатҳои метавонад халал расонанд. Масалан: 1 қабат - яхмос, 2 қабат - роҳбанд ва ғайра. Он гоҳ мева на танҳо дар болои, балки дар дохили он низ хоҳад буд.