Пухтупаз

Хамир самбӯса


Компонентҳо барои хамир самбӯса

  1. Орди гандуми мукофоти 1 кг.
  2. Тухм мурғ 2 дона.
  3. Об (хунук) 2 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ
  • Хизматрасонии 1 хидмат

Номгуй:

Мизи ҷомашӯӣ, корди ошхона, Мӯхушккунак, дастмол

Тайёр намудани хамир самбӯса:

Қадами 1: Омӯзиши дуруст хамир кардани хамир.

Ба ман ҳамеша омӯхтани хамир дар сари дастур дода мешуд, зеро дар ин ҷо барои машқҳо бештар ҷой ҳаст, на ба як коса. Ҳамин тавр, орди гандумиро ба мизи тоза рехт, теппае созед ва дар мобайн депрессия созед, ки дар он ҷо ду тухм резем. Ва аллакай, мо хамирро аз канор ба мобайн сар карда, оҳиста-оҳиста оби хунук илова мекунем. Дар ин ҷо, чизи асосӣ хамир аст, ҷамъоварии орд бо ҳардуи дастҳо аз кунҷҳо ва тадриҷан ба мобайн рехт, то тухмҳо ва об ҷорист. Пас аз он, ки орд моеъро ҷаббидааст, хамирро давом диҳед, то даме ки хамир чандир ва яксон бошад. Пас аз он мо ба филм часпидем ва бо дастмоле пӯшонида, тарк кардем барои ним соат.

Қадами 2: Меғелонад хамир самбӯса.

Хамир тайёр бояд мулоим ва тағйирёбанда бошад. Барои санҷидани он, ки шумо хамирро дуруст мехӯред, шумо метавонед инро иҷро кунед: агар он бе пошидан ва тарқишҳо меғунҷад, пас шумо муваффақ шудед. Дар айни замон, ҳадди аққал ду роҳ барои паҳн кардани хамир мавҷуд аст: бе партов ва сабук. Роҳи осон: якчанд хамирро аз хамир ташкил кунед ва онҳоро ба қабати ғафс гиред тақрибан 1 см. ва бо ёрии як пиёла доираҳоро буред, ки дар он шумо пур кардани онро паҳн кунед. Аммо далел ин аст, ки дар ин ҷо донаҳои иловагии хамир мавҷуданд, ки ҷое барои гузоштан надоранд. Аз ин рӯ, ман минбаъд як усули безарарро пешниҳод мекунам: хамираи тайёрро ба бастаи ғафс табдил диҳед тақрибан 2 см. Баъд мо онро ба дарозӣ пора кардем тақрибан 2 смва сипас ҳар яке ба давраҳо меғелонад, ки дар он ҷо мо гӯшти фаршшударо паҳн хоҳем кард.

Қадами 3: Аз самбӯса самбӯса хизмат кунед.

Хамир бояд ҳадди аққал ним соат истироҳат кунад ва ҳамеша зери дастмол бошад, вагарна он метавонад хушк шавад. Роҳи муносиби ғалтаки шуморо интихоб кунед ва озодона ба пухтупаз самбӯсаҳои хонагӣ сар кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Инчунин самбӯса метавонад бо самбӯса сурат гирад. Ин, албатта, роҳи аз ҳама мувофиқ аст.

- - Баъзеҳо идора кардани хамир самбӯсаҳоро бе тухм мепазанд, зеро мегӯянд, ки бо онҳо печондан душвор аст. Бо вуҷуди ин, онҳо каме равғани растанӣ илова мекунанд. Инчунин, ҳангоми омехта, рози намак илова кунед, аммо ман хамираи навро дӯст медорам.

- - Хамирро дар ҷадвал бо орд пошед. Дар акси ҳол, он ба ҷадвал часпад.

- - Ҳангоми самбӯса, дар хотир доред, ки гӯшт бояд озодона дар хамир ҷойгир карда шавад, бинобар ин ҳангоми пухтупаз афшура аз гӯшт дар дохили он мемонад ва ихроҷ намешавад.

- - Агар ҳангоми моделсозӣ кунҷҳои самбӯса ҳамроҳ нашаванд, ангуштонатонро каме бо оби хунук тар кунед.

- - Ҳангоми пухтупаз, самбӯса бояд дар ШМШ озодона шино кунанд. Инчунин, барои ба онҳо маззаи ҷолиб додан, шумо метавонед якчанд баргҳои халиҷро ба об илова кунед.

- - Агар шумо нақшаи зиёд пухтани равғанро дошта бошед, дар хотир дошта бошед, ки хамирро қисман хамир кардан лозим аст: якум, амалия нишон медиҳад, ки орд кам бошад, хамирро хамир кардан осонтар аст ва сониян, миқдори ками он барои хушк шудан вақт надорад.