Дигар

Самбӯсаҳои Арманистон


Компонентҳо барои тайёр кардани самбӯса Арманистон

Барои санҷиш:

  1. Орди гандуми мукофотӣ 200 грамм.
  2. Тухм мурғ 1 дона.
  3. Оби ҷӯшон дар ҳарорати хонагӣ - 2 tablespoons. чашидан

Барои пур кардан:

  1. Гӯшти гов 300 грамм.
  2. Пиёз 3 дона.
  3. Равғани растанӣ -100-150 грамм. чашидан
  4. Pepperаламфури сиёҳ 1 қошуқ.
  5. Намак ба бичашед.
  6. Кабудї тару тоза (решакан) 2 tablespoons.
  7. Шўрбои гӯштӣ 1-1,5 пиёла.
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, орд
  • Хизмат 3 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Ҷумбонидан, сӯзишворӣ, корд, тахтаи буридан, суфтакунандаи гӯшт, коса, пиёла, пухтупаз

Пухтупаз самбӯсаҳои Арманистон:

Қадами 1: хамир тайёр кунед.

Ордро бо ҷумбонидан ба сатҳи корӣ бо слайд афтонед, депрессияро хурд кунед. Тухмро дар он ҷо пора кунед ва об илова кунед. Дастҳо хамир сард мекунанд.

Қадами 2: бланкаҳо барои самбӯса омода кунед.

Ба сатҳи корӣ ва ғилдиракча бо орд пошед. Хамирро ба шакли росткунҷаи калон бо ғафсӣ паҳн кунед 3 мм. Пас бо корд як қабати хамирро ба шакли росткунҷаҳои хурд бурдем 5 * 6 сантиметр.

Қадами 3: пур кардани онро пур кунед.

Мо пиёзро аз каду бо корд тоза карда, зери ҷараёни оби ҷӯшонида шуем. Бо корд дар тахтаи буридан ба ду қисм буред. Мо инчунин гӯштро шуста, пора мекунем. Гӯшти гов ва пиёзро дар суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед ва ба як коса гузаред. Массаи натиҷа аз ќаламфури, намак, гиёҳҳои тару тоза илова кунед ва бо spoon омехта кунед. ШМШ-ро дар оташи миёна бо равғани растанӣ гарм кунед. Гӯшти мурғро дар болои оташи миёна то пухта бирён кунед, бо як пошидани спатула тақрибан 15 дақиқа. Сипас пуркуниро дар як коса гузоред ва каме дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Қадами 4: самбӯсаҳои Арманистонро тайёр кунед.

Гӯшти minced хунуккардашударо бо як қошуқ ба қисмҳои хамир гузоред ва дар шакли пиёла печонед. Бояд пур кард, то як сантиметр хамир дар болои «коса» боқӣ монад. Мо самбӯсаҳои Арманистонро дар ШМШ сахт ҷойгир карда, тарафи болоро кушоем. Самбӯсаҳоро бо шӯрбо пур кунед, ШМШ-ро бо як зарф пӯшед. Дар оташи хурдтарин то нисфи пухта пазед 5-7 дақиқа. ШМШ-ро бо равғани растанӣ дар гармии миёна гарм кунед. Сипас, бо як чуқури буридашуда, барои пошидани шўрбои, самбӯсаҳоро аз ШМШ тоза кунед ва ба ШМШ интиқол диҳед. Самбӯсаҳои ду тарафро дар ҳар ду тараф, бо спатула табдил диҳед, то даме ки дар оташи хурди кӯзаи тилло пайдо шавад.

Қадами 5: ба самбӯсаҳои Арманистон хизмат кунед.

Самбӯсаҳои омодашударо бо як спатула ба як табақ хизмат кунед ва бо чошнии гарм, масалан, майонез ё кетчуп хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Чошнии анъанавӣ, ки бо самбӯсаҳои Арманистон хизмат мекунад, омехтаи як ё ду пиёла шири турк ва сарвари зављааш сирпиёз мебошад.

- - Ҳангоми пухтани самбӯса ба шўрбои гӯшт 100 грамм равған илова кардан мумкин аст, пас самбӯса мулоимтар хоҳад шуд. Инчунин, гӯшти мурғ ва самбӯса метавонад дар равған пухта шавад, на равғани растанӣ.

- - Ҳамин тавр, шўрбои дар самбӯса боқӣ намонад, шумо метавонед онҳоро аз ШМШ ба colander гузоред ва каме интизор шавед, то тамоми шўрбои ҷӯшонида шавад.