Баҳрӣ

Устухони оташин


Компонентҳо барои пухтупаз хӯришҳои мариновани

  1. Устухони 1 кг
  2. Chives 50 грамм
  3. Пиёз 1 адад
  4. Сирпиёз 3 дона
  5. Филфили чили 1 дона
  6. Сабзӣ 1 дона
  7. Тухми ангишт 1 tablespoon
  8. Parsley 1 tablespoon
  9. Шароби хушки сафед 150 мл
  10. Перно (як ликёре аз фаронсавӣ бо маззаи анис) 1 қошуқи
  11. Яхмос (на камтар аз 30% равған) 2 tablespoons
  • Компонентҳои асосӣ
  • Хизматрасонии 2 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииФренч

Номгуй:

Пухтупаз, Stewpan, бели чӯбӣ, кулчақандҳо, косаи андозагирӣ, тахтаи буридан, корди тез, косаи амиқ, хизмат кардани қисмҳо

Пухтупаз дар садафаи пухта:

Қадами 1: Охмрҳоро тайёр кунед ва сабзавотро пошед.

Оғоз кардан, устриҳоро ба як косаи чуқур гузоред ва бо оби хунук пур кунед. Дар ин сурат, онҳоро хуб шуста, ба ном "ришҳо" -ро ҷудо кунед ва бори дигар зери оби равон шуед. Кабудӣ, сирпиёз ва сабзиро дар зери оби ҷӯшон дањонро шустед. Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва сабзӣ пӯст кунед. Биносту chop. Қаламфури чиниро ба дастатон мулоим кунед, пас тақрибан ба ду қисм баробар буред ва тухмиҳоро ҷудо кунед. Пас, филфилро ба тасмаҳои борик буред, онҳоро ҳамвор кунед ва биносту chop кунед.

Қадами 2: Сабзавотҳо ва устухони Fry.

Ҷои stewpan калон ба оташи сахтонро хуб гарм кунед. Равған илова кунед, пас ҳама сабзавот, гиёҳҳо, қаламфури чили ва тухми карам. Сабук оташро хомӯш кунед, дар давоми ним дақиқа бирён кунед, ва мунтазам омехта кунед, то сабзавот намесӯзанд. Ба устухон устриҳоро илова кунед ва ШМШ-ро аз ларза афтонед, то устухонҳо ҳамвор шаванд. Зарфҳоро бо як зарф пӯшед ва пухтан дигар 1-2 дақиқаҲангоми ларзондани адас як ё ду маротиба.

Қадами 3: шароб ва Пернодро илова кунед.

Сипас, сарпӯшро гиред ва шароб ва Перноро ба зарф рехт. Шакаред ва пухтан бештар ним дақиқа. Дар тӯли ин вақт, миқдори шароб бояд кам шавад ду маротиба. Сипас боз сарпӯш кунед ва барои як дақиқаи дигар пухтан. Болои калонеро дар болои як косаи чуқур ҷойгир кунед ва устриҳоро бо сабзавот рехт. Нест кардани ҳамаи устувориҳо, ки ҳангоми пухтупаз кушода нашуд

Қадами 4: ҳанутҳоро бичашед.

Моеъи филтршударо боз ба зарф резед, гарм кунед ва илова яхмос ва пеш аз parsley решакан. Акнун бичашед. Агар зарур бошад, ба хоҳиши худ намак ва ќаламфури илова кунед. Устухонҳоро бо сабзавот ба санавбар баргардонед ва гарм кунед.

Қадами 5: Ба устухони пухта хизмат кунед.

Таркиби кастро байни ду заррин шӯрбо тақсим кунед. Табақе аз майонезро ба миз хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Агар хоҳед, шумо метавонед ба ин сабзавот якчанд ҷузъҳои дӯстдоштаро илова кунед, ки ин таъми табақро вайрон намекунад.

- - Шумо инчунин метавонед бо майли худ ҳанутеро истифода баред.

- - Ба он диққати махсус диҳед, ки агар снарядҳои Ойстер ҳангоми нигаҳдорӣ ба таври худкор кушода шаванд, истеъмол кардани онҳо ба таври қатъӣ тавсия дода намешавад.