Бланкаҳо

Лимӯ Ҷам


Компонентҳо барои тайёр кардани лимӯ мураббо

  1. Лимон 1 кило.
  2. Шакар 1,5 килоро ташкил медиҳад.
  3. Оби чашма ё 2 пиёла (ё 450 грамм об)
  • Компонентҳои асосӣЛимон
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шишаи хурд ё сӯзанак, Colander, тахтаи чӯбӣ, корди тез, ШМШ васеи калон барои банкаҳо, ШМШ хурд барои стерилизатсияи зарф, зарфҳои шишагӣ барои нигоҳдорӣ, Қабаҳои пластикӣ ё лӯбҳои риштаӣ, гардиши металлӣ бо сӯрохи хурд, қуттӣ барои пӯшишҳо, вафл сачоқҳо, оташдон, яхдон, адои косаи хӯриш барои мураббо

Лимон Ҷам:

Қадами 1: лимӯро гиред.

Барои роҳбандӣ, шумо бояд лимӯҳои тару тоза пухта бо ранги дурахшон зард гиред. Бо мақсади пухтан роҳбандии лимӯ танҳо меваҳои боллазату шањдбори ва зиччи худро бо пӯсти тақрибан бетараф ҳамвор гиред. Дар ин ҳолат, лимӯ низ бояд ба даст нарасад ва борик лимӯ танҳо бояд нав бурида шавад. Бо буриши минбаъда, лимӯ бояд шарбати лимӯ рехт, ин аллакай бӯи хуши хушбӯйи мураббоеро, ки дар оянда пухта мешавад, кафолат медиҳад. Аз ҳамаи лимӯҳои интихобшуда тамоми заъфи онҳоро буридан лозим аст ва дақиқа 20-25 онҳоро дар оби ҷӯшон гарм кунед. Барои ин, як деги хурд ё сатили обро ба оташи калон гузоред ва вақте ки об дар он ҷӯш мезанад - фавран аз гармо тоза кунед ва лимӯҳои буридашударо фавран паст кунед. Баъд мо лимӯҳоро ба colander мепартоем ва онҳоро дар зери оби хунук хуб шуста мебарем, беҳтараш, албатта, онҳоро дар оби хунук қаблан судак кунед. Сипас, дар тахтаи буридан лимӯҳо бояд ба иловаро бурида шаванд. Дар ин ҳолат, кӯшиш кунед, ки ҳамаи иловаро барои чоҳҳо аз назар гузаронед, ки он бояд фавран бартараф карда шавад.

Қадами 2: шарбатро тайёр кунед ва мураббо пухтан.

Минбаъд шарбатро тайёр кунед. Ҳамин тавр, мо як чуқури чуқурро мегирем, шумо метавонед ҳамон ҷое, ки қаблан оби ҷӯшонида шуда буд, гиред, боз ба он ҷо об мерезем 2 пиёла ва хуфтаанд 1,5 килоро ташкил медиҳад шакар ғурӯша. Агар шумо аз сифати оби ҷории худ боварӣ надошта бошед, шумо метавонед мисли чашмаи пок оби чашма гиред. Пас, шакарро бо об напазед, ҳамеша шарбатро бо spoon чӯбӣ ба ҳолати ғафс дар гармии мӯътадил омехта кунед. Вақте ки шарбат зичии худро дорад - иловаро лимӯҳои буридашударо дар он ҷо андозед, онро бо spoon бо мулоим омехта кунед ва ба напазед аллакай гармии кам пазед. Сипас ШМШ-ро аз гармо ҷудо кунед ва каме вақт диҳед, то лимӯ сард шавад. Пас, мо ШМШ-ро боз ба оташ дароварем ва ҳама чизро дар гармии кам ба тобистон андозем 45 дақиқа. Боз мо ШМШ-ро ҷудо карда, роҳбандро сард мекунем. Барои мураббо кофӣ аст, ки тамоми ин равандро такрор кунед 2 маротиба. Он гоҳ, ки роҳбандии дар як косаи хӯриш гузошта ва хизмат кунед.

Қадами 3: шартцро стерилизатсия кунед ва мураббо пӯшед.

Агар шумо хоҳед, ки роҳбандиро барои зимистон пӯшед, пас тайёр кардани зарфҳои шишагӣ барои ин ба шумо лозим аст. Пас аз он бояд стерилизатсия карда шавад. Барои ин, ду пиёлаи чунин ҳаҷмро оташ додан лозим аст, ки банкаҳо ба осонӣ ба онҳо дар баландӣ ва lids ҷойгир шаванд. Мо он ҷо об рехта, ба оташи калон мегузорем. Сипас, мо зарфи ҷӯшониро барои банка бо доираи махсуси металлӣ бо сӯрохи хурд дар миёна мепӯшонем. Дар ин кушоишгоҳ мо кӯзаро ба зер афтонда насб мекунем ва онро дар ин маврид безарар мегардонем 10-15 дақиқа. Ин усул хеле қулай ва зуд аст. Дар дигар як ШМШ хурд бо оби ҷӯшонидашуда, бирезед зарфҳои пластикӣ ё пӯшишҳои риштаро. Онҳоро напазед 5-8 дақиқа. Гирифтани сарпӯшҳо аз оби ҷӯшон он қадар бехатар нест, бинобар ин онҳоро бо ғӯза берун кунед, ки дандонҳо ба шумо дар capҳо нигоҳ доранд ва аз ин рӯ, онҳоро кашида мебароред. Баъд аз ин, ҳамаи банкаҳо бояд бо гардан ба дастмоле дар ошхона хушк карда шаванд ва аз боло, банкаҳоро бо дастмоли дигар пӯшонед ва то он даме ки онҳо сард шаванд, мунтазир шавед. Пас аз он, роҳбандии ҳанӯз гармро ба зарфҳои пеш аз стерилизатсияшударо рехта, маҳкам пӯшед ва пас аз он, шумо бояд кӯзаҳои печида ба зер афтонда, бо дастмолҳо печонед. Барои яхмос пурра сард шудан каме вақт диҳед ва танҳо баъд ыуттии мураббо дар анбор дар ҷои хунук гузоред (беҳтараш дар яхдон).

Қадами 4: ба роҳбандии лимӯ хизмат кунед.

Роҳбандии лимӯҳои аҷиб ва хушбӯй ба ҳеҷ гуна иловагиҳо ниёз надорад, зеро таъми беназири худ он қадар комил аст. Чой бо як қошуқи роҳбандии лимӯ тамоми рӯз шуморо қувват мебахшад ва рӯҳияи шуморо баланд хоҳад бардошт. Ғайр аз он, миқдори зиёди витамини С, ки онро дар ҳақиқат беҳамто мекунад. Ин танҳо як анбори воқеии саломатӣ ва дарозумрӣ аст! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Аз роҳбандҳо шумо метавонед ҳамеша худро мураббо лимӯ созед. Барои ин, роҳбанд бояд танҳо 30-40 дақиқа иловагӣ пухт, ва пас зичии онро тафтиш кунед. Яъне, дар як табақ қат кунед, агар массаи он ба ҳолати вазнин яхкарда шуда бошад, пас мураббо барои шумо омода аст.

- - дар ҷараёни пухтупаз ва махсусан мураббо, чизи асосӣ ин аст, ки онро зиёдатӣ накунед, вагарна он метавонад ба осонӣ сӯзад.

- - Шумо инчунин метавонед стерилизатсияро бо банкаҳои дар печ даровардашуда санҷед. Барои ин, онҳо бояд 2 см об рехт, дар дохили печи мелодӣ гузошта, қудрати онро ба 700-800 ватт гузоред ва дар давоми 2-3 дақиқа безарар созед.

- - Роҳбандии калорияҳо хеле баланд аст. Бо сабаби кам будани сафедаи он, он ба сохтани мушакҳо кумак намекунад, бинобар ин набояд барои кам кардани вазн ҳамчун парҳез истифода шавад.