We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Компонентҳо барои рақси кӯкнор-кокос
- Орди гандуми орди мукофотӣ 800 гр
- Хокаи нонпазӣ барои санҷиш 3 tbsp.
- Маргарин 250 гр
- Шакар 800 гр
- Тухм мурғ 7 дона.
- Крим 33% (мумкин аст бо сметана иваз карда шавад) 3-4 tbsp.
- Хокаи какао 2 tsp
- Ниҳолҳои кулчӣ 1,5 tbsp.
- Равған 300 гр
- Чормағз (ҳар кас ба бичашед) аз хоке
- Рози зести лимӯ
- Мавиз (ягон таъми) хоке
- Гулҳои кокосӣ 200 гр
- Шир (ҳама гуна чарбҳо) 0,5 л
- Компонентҳои асосӣ Яхмос, чормағз, хамир
- Хизматрасонии 5 servings
- Таомҳои ҷаҳонииУкраинани ҷаҳон
Номгуй:
Суфраи нонпазӣ, танӯр, табақчаи хурд, якчанд зарфҳо барои латукӯб ва омехтаПухтупаз рақси кӯкнор-кокос:
Қадами 1: хамир хамир кунед.
Пас, барои шурӯъкунандагон, мо бояд хамирро хамир кунем. Барои ин, маргарини пеш аз мулоимшуда, зардии панҷ тухм, тақрибан 600 грамм орд ва хокаи нонпазӣ гиред. Ҳамаи компонентҳои мо бояд дар як косаи чуқур то ҳамвор омехта карда шаванд. Бо мақсади мулоим кардани хамир, пас аз хамир, ба он яхмос ё сметана илова кунед ва боз омехта кунед. Эзоҳ: агар шумо мехоҳед, ки хамир аз кор равад сардтар - илова сметана, ва агар мехоҳанд ба нармӣ бирасанд - яхмосро истифода баред. Аммо инро дар хотир доред яхмос бояд равған бошад - қаймоқи фарбеҳ хамирро хеле лоғар мекунад.Қадами 2: хамирро ба қисмҳо тақсим кунед.
Тухмии хамир, мо бояд онро ба се қисм тақрибан тақсим кунем. Мо дар оянда ба ин ниёз дорем, вақте ки аз он пирожни онро тайёр мекунем. Дар ин миён, пас аз гирифтани се дона хамир, ба яке аз онҳо чанд қошуқи какао илова кунед ва боз каме омехта кунед. Дар хотир доред мо какао танҳо барои ранг илова мекунем, ва аз ин рӯ бо миқдори он ғаюр набошед. Аммо агар шумо хоҳед, ки торт шоколадро дақиқ ба даст оред, пас шумо метавонед хокаи каме бештар какао илова кунед. Вақте ки шумо бо ин санҷиш ба итмом расонед, онро ҷудо кунед ва яке аз дакҳои сафедро дар яхдон барои тайёр кардани зарфҳо, то каме пазед. Қадами 3: пуркунии тухми кӯкнорро омода кунед 
Дар ҳоле, ки хамирамон ях карда мешавад, мо болиштҳоро тайёр мекунем. Якум тухмии кӯкнор хоҳад буд. Барои ин, кӯкнорро гиред, онро бо оби ҷӯшон бирезед ва хунук кунед. Ниҳол, дар бораи тақрибан бист дақиқаагар шумо онро дар ҷои хунук гузоред. Пас аз интизор шудани хунук шудан, шумо метавонед обро холӣ кунед ва кӯкнорро решакан кунед, агар шумо донаҳои пуркардаро ҳис накунед. Аммо ин ашё ихтиёрӣ аст ва кӯкнорро метавон боқӣ гузошт. Пас, обро холӣ карда, ба кӯкнор тақрибан дусад грамм шакар, зардии ду тухм, тақрибан сад грамм равған, инчунин баъзе чормағз, мавиз ва лимӯҳои лимӯ илова мекунем. Пас аз омехта, пуркуниро низ ба ду қисм тақсим кардан лозим аст.Қадами 4: пур кардани кокс омода кунед.
Баръакси пур кардани тухми кӯкнор, тайёр кардани кокос хеле зуд ва осон аст. Барои ин, ҳама қандҳои ҷамъшудаи чормағз, тақрибан дусад грамм шакар ва сафеда аз панҷ то ҳафт дона тухм гиред. Якум, шакар ва сафедаҳоро ба ҳар як ҷӯйе ба қавӣ табдил диҳед. Албатта, мо ба ин омма ниёз надорем, чуноне ки насли пешина гуфтааст: "қошуқ истода буд", аммо кафк ҳадди ҳарорате, ки шумо ба даст оред, ҳамон қадар беҳтар аст. Бо қамчинкорӣ тамом шуд шарм надоред ва фавран микросхемаҳо илова кунед, вагарна протеин метавонад афтад. Пас аз илова кардани компоненти кокосӣ, ҳама чизро дубора ба ҳолати оммавии якхела омехта кунед ва пуркуниро ба паҳлӯ гузоред.Қадами 5: посбонро тайёр кунед.
Барои тайёр кардани кастред, ба мо зарф ё шишаи хурд лозим аст, ки дар он шир ва ордро ба «ҳолати желе» меандозем. Ин аст, ки каме гарм кардани шир дар он бояд тақрибан аз шаш то ҳафт tablespoon орд илова кунед ва то ғафсӣ пухтан. Агар шумо бо орд муносибати бад дошта бошед ва аксар вақт қитъае гиред, шумо метавонед крахмал картошкаро барои ин мақсадҳо истифода баред. Аммо дар хотир доред он бояд хеле кам илова карда шавад - як ҷуфт қошуқ. Пас аз омода шудани омехтаи шир ва шир мо онро хунук мекунем ва қисми дуюми омодагии яхмосро мегирем. Тақрибан дусад грамм равғани нарм, мо бояд бо ҳамон миқдор шакар латукӯб кунем. Инро анҷом дода, хунуккунии омехтаи ширро мунтазир шавед ва тадриҷан онро ба равған илова кунед, то пора-пора кунед. Voilà: посбонамон омода аст. Қадами 6: оҷур рақс 
Ҳамин тавр, лаҳзаи муҳимтарин ва тақдирсоз - пухтани як ҳизби рақсӣ меояд. Умуман, дар тамоми варақи нонпазӣ як рақс пухта мешавад, аммо агар шумо аз ҳад зиёд калон шавед, шумо наметавонед тамоми майдони онро истифода баред. Аввалан, мо бояд тӯби хамирҳои сафедро, ки ба яхдон пошида шудаанд, ба ду қисм баробар тақсим карда, онҳоро ба ду қабат тақсим кунем. Яке аз қабатҳои он фавран ба варақи нонпазӣ, ки бо пасмондаҳои равған молида шудааст, гузошта мешавад (агар шумо метарсед, ки он сӯзад ё часпад, пас ба ҷои равған нонпазӣ истифода кунед). Пас аз қабати пухтупаз қабати нонпазӣ, ки ба мо қулай аст, мо ба пур кардани он молиданро оғоз мекунем. Аввалин пуркунӣ маҳфуз хоҳад буд - худи онҳоест, ки тортро бояд молик кунанд, то дар охир хушк нашаванд. Қабати дуввум пуркунии тухми кӯкнор мебошад, ки бояд бодиққат дар хасаки яхмос гузошта шавад. Қабати сеюм - пуркунии кокси сабук аст, ки танҳо ба болои он гузошта мешавад. Ва ҳоло, вақте ки ҳама зарфҳо гузошта мешаванд, мо бояд хамирҳои сафед ва қаҳварангро аз яхдон бигирем ва ҳар кадоми онҳоро дар косаи алоҳида тоза кунем. Рубоб? Бузург Қаҳварангҳои қаҳварангро гиред ва онро ба пирожни мо пошед, ва бо зарфҳо пӯшонед ва боз қабатҳои кӯкнор ва кокосро пур кунед. Ва аллакай дар болои ин қабатҳои қаблӣ худи ҳамон микросхемаҳои сафедро месозем. Ва баъд аз ин ҳама, шумо метавонед қабати дуюмро аз боло ҷойгир кунед ва бо ҳамон амалҳо такрор кунед. Натарсед, ки рақс баланд хоҳад шуд, яъне рақси воқеии украинӣ бояд он қадар баланд бошад, ки он ба даҳонатон мувофиқат намекунад. Вақте ки бо торт тамом шуд, онро гузоред танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед, тақрибан барои 40-50 дақиқа. Қадами 7: ба рақси кӯкнор-кокос хизмат кунед 
Пас аз он ки шумо рақси хурдакакро аз танӯр бардоред ва аз табақ хориҷ кунед, он ҳатман ба он майдонҳо бурида, ба ҳар яки онҳо алоҳида хизмат кардан бамаврид аст. Илова бар ин ба рақс чойи сиёҳ ё афшураи анъанавӣ мебошад, агар шумо рақсро дар ҳавои гарм пухта бошед. Рақсро алоҳида пешниҳод кардан хеле номатлуб аст - ин хеле хушк аст. Инчунин, яке аз вариантҳои хизмат ва хизмат ин чошнии яхмос мебошад, ки дар он дуэт бо рақси кӯкнор-кокос як табақи ҷолибтар мегардад. Бон иштиҳои беҳтарин!Маслиҳатҳои дорухат:
- - Агар шумо парҳез кунед ё танҳо ин рақамро риоя кунед, пас фаромӯш накунед, ки рақси кӯкнор-кокос бо сабаби миқдори равған, шакар ва орд як хӯроки хеле баланд аст.
- - Ҳангоми гузоштани пуркунӣ ба пирожни рақс, дар хотир доред, ки ҷойгиркунӣ пур аст, вагарна таъми табақи ниҳоӣ метавонад аз он сабаб тағйир ёбад, ки ҳангоми пухтупаз, бӯи хушбӯй аз поён аз боло баланд мешавад.
- - Ҳамин тавр, ҳангоми тайёр кардани кокос сафедаи шумо набояд ҳеҷ гоҳ афтад, онҳоро хунук кунед ва пас аз қамчинкорӣ дар нӯги корд кислотаи лимуи илова кунед.
