Гӯшт

Беффстаки тоторӣ


Компонентҳо барои пухтупаз як стейк tartar

  1. Гӯшти гов (бозгашт ё tenderloin) 350 грамм
  2. Сирпиёз 3-4 дона
  3. Пиёз 1 пиёз миёна
  4. Хардал дар ихтиёри худ
  5. Филфили сиёҳ дар ихтиёри худ
  6. Нони сиёҳ (шумо инчунин метавонед сафедро интихоб кунед) 3-4 иловаро
  7. Равғани офтобпараст бо ихтиёри худ
  8. Зардии тухм 2 дона.
  9. Намак дар ихтиёри худ
  10. Пиёз ё parsley
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, тухм
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳон

Номгуй:

Косаи амиқ, тахтаи буридан, халтаи пластикии ғафс, корди тез, дастпӯшак, табақ ё хӯрокҳои тақсимшуда

Пухтупаз як стейкаи тоторӣ:

Қадами 1: Гӯштро тайёр кунед.

Гӯшти гов бояд аз ҳама сифатнок бошад. - Ин шарти пешакӣ мебошад, зеро гӯшт бе табобати гармӣ дода мешавад. Он бояд тару тоза ва пурра равған бошад. Онро дар оби хунук бодиққат обед ва ҳама рахҳоро тоза кунед. Пас аз он, гӯштро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Идеалӣ, дар ватани омода кардани он, чунин гӯшт ба ҳолати мулоимии мутлақ зада мешавад. Ман таклиф мекунам, ки шумо низ ҳамин тавр кунед. Ва то ки шишаҳо аз латукӯб кардани гӯшти мурғ дар тамоми ошхонаатон паҳн нашаванд, беҳтар аст, ки онро аввал дар халтаи пластикии зич ҷойгир кунед ва мӯҳр кунед. Пас аз он мизро ҳадди аққал 20-30 маротиба задед, ҳамон қадар беҳтар аст. Баъд онро ҷудо кунед барои 10-15 дақиқа.

Қадами 2: croutons пухтан.

Дар зарфҳои гарм бо равғани растанӣ, нон сиёҳро бирён кунед (барои мулоим, ба шири тозаи тару тоза ғарқ кунед). Ҳомаро ва ҳама тарафҳоро бо сирпиёз пӯшед, ки қаблан пӯст карда шуда ва шуста мешавад.

Қадами 3: Табақро бо стейки гӯшти гов хизмат кунед.

Гӯшти говро бурида дар маркази табақи тақсимшуда ҷойгир кунед, дар мобайни он шумо бояд чуқурӣ кунед, ки дар он зардии тухмро аз тухм мурғ резед. Дар атрофи гӯшт, мо дар хокчаҳо биносту решакан пиёз, хардал, пиёз ва parsley паҳн мекунем. Алоҳида ба намак, ќаламфури сиёҳ ва равған хизмат кунед.

Қадами 4: Ба стейки гӯшти гови тотор хизмат кунед.

Стейк бояд бе халал расонида шавад. Ҳар як меҳмон бояд ба таъми худ компонентҳо илова кунад ва мувофиқи хосташ истеъмол кунад. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Шумо инчунин ба табақ сметана, таомҳои гуногун ва гиёҳҳои тару тоза илова карда метавонед. Шумо инчунин метавонед ҳангоми пухтупаз гӯшт аз як қошуқ ё ду бренди дар гӯшти minced илова кунед.

- - Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки гӯшти хӯришро тост кунед ва бихӯред, то таъми ҳайратангез ва ҳеҷ чиз набошад.

- - Пештар, чунин табақро тоторҳо чунин омода мекарданд: субҳи барвақт, тоторҳои ҳақиқии гузашта пораҳои гӯштро дар палосҳояшон мегузоштанд ва чандин километр гузариш мекарданд. Аллакай бегоҳ онҳо онро бароварда, истеъмол карданд. Онҳо мегӯянд, ки он қадар нарм буд, ки дар даҳон об мешуд.