Моҳӣ

Стерлет бо зайтун


Компонентҳо барои тайёр кардани стерлет бо зайтун

  1. Филфили стерлети 500 грамм пӯстро тоза мекунад
  2. 4 tablespoons равғани зайтун
  3. Зайтуну бодиринг 6-7 дона
  4. Шўрбои моҳӣ омода 2 айнак
  5. Лимӯ 1 дона
  6. Решаи Horseradish навҷамъовардашудаи зављааш 1 қошуқи
  7. Бодиён 2 филиал
  8. Parsley 2 филиалҳо
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  10. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ Стерлет, зайтун
  • Хизматрасонии 2 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Дастмолҳои коғазӣ барои ошхона, Корд - 2 дона, Корд барои зеста, Табақ - 2 дона, оташдон, пухтупаз, зарф бо зарф, Скиммер, ҷумбонидан ҷарима, Коландер, коса - 2 дона, қошуқ, қошуқ, шиша

Пухтупаз стерлет бо зайтун:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.

Филтри стерлтро тоза кунед, зери оби ҷӯшон шуед ва бо дастмолҳои коғазӣ хушк намоед, то намӣ барзиёд равад. Онро ба тахтаи буридан гузоред ва кордро барои қисмҳои андозаи лозима буред, бо намак ва ќаламфури сиёҳ андозед. Моҳиро ба табақ гузоред ва бигзор онро дар намак ва ҳанут тақсим кунед 7 то 10 дақиқа. Дар ҳоле, ки моҳӣ бо намак тофта шудааст, боқимонда компонентҳоро тайёр кунед. Лимӯро дар зери оби равон ва sprigs parsley ва бодиён шуед. Бо мақсади аз моеъи барзиёд халос кардани шохаҳо ба болои танӯра афшонда, дар тахтаи буридан гузоред ва бо корд биносту chop кунед. Пӯстро аз лимӯ бо корди махсуси zest тоза кунед, ба ҳалқаҳо буред ва донаҳоро аз онҳо интихоб кунед. Компонентҳои тайёршударо дар зарринҳои алоҳида гузоред. Як кӯзаи зайтунҳои бедардро кушоед, маринадро холӣ кунед ва онҳоро ба ҳалқаҳои ғафси ғафс буред то 5 миллиметр ё онҳоро ба ду қисм бурида, иловаро дар табақи алоҳида гузоред. Пас аз он оташдонро ба сатҳи мустаҳкам гардонед, дар болои он табақчаи табларза ҷойгир карда гарм кунед. Равғанро ба ду қисм тақсим кунед ва якеашро ба қаъри табақ рехт. Пас аз равған тафсондан, қисмҳои моҳиро дар ШМШ гузоред ва то қаҳваранги тиллоӣ каме сабук кунед. Моҳӣ аз ҳад зиёд напазед ва ба омодагии пурра оварда намерасонад, вай ҳоло ҳам бояд дар шўрбои пухта шавад. Донаҳои пухташудаи моҳиро дар як ШМШ хурд ҷойгир кунед, бо шӯрбои моҳии омодашуда пур кунед, зайтун, иловаро лимӯ, решаи horseradish тару тоза намуда, ба печи дар сатҳи миёна ҷойгиршуда гузоред. Вақте, ки шўрбои ҷӯшон, оташдонро таранг кунед, зарфро бо як зарф пӯшед ва моҳиро дар он то даме пухта тайёр кунед аз 8 то 15 дақиқа, вобаста аз чӣ қадар ғафси пораҳои буридаатон. Моҳии тайёрро бо spoon пӯшида тоза кунед, онро аз шўрбои ҷудошуда хориҷ кунед ва ба табақ гузоред. Моҳиро бо лимӯ ва зайтунҳои боқимонда бичашонем. Бо гиёҳҳо пошед ва болои равғани зайтун рехт. Шўрборо тавассути ҷумбонидан хуб ҷар кунед ва онро дар зарфе ба коса резед. Вақти он чашидан аст.

Қадами 2: стерлетро бо зайтун хизмат кунед.

Стерлет бо зайтунҳо гарм карда мешавад, дар табақ гузошта, бо кабудҳои бурида пошида, бо равғани зайтун пошида ва бо лимӯ ва зайтун решакан оро дода шудааст. Бисёр вақт, чунин моҳӣ бо картошка судак, картошка пухта ё биринҷи пухта дода мешаванд. Дар назди моҳӣ як косаи моҳӣ бо шўрбои хушбӯй ва табақ бо ҳама гуна нон ё ҳакерҳои намакин ҷойгир карда шудаанд. Стерлете, ки тибқи ин дорухат омода шудааст, ҳам дӯстдорони хӯроки лазиз ва ҳам одамонро маҷбур месозад, ки бо ягон сабаб ба парҳез гузаранд, зеро худи табақ тақрибан 88 калорияро дар 100 грамм маҳсулоти тайёр дорад. Умедворам, ки шумо аз зайтун аз зайтун лаззат бурдед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Барои тайёр кардани ин таом аз зайтунҳои ҳама гуна рангҳо истифода бурдан мумкин аст, онҳо метавонанд сабз, тиллоӣ, сиёҳ, арғувони торик бошанд, таъми табақи пухта қаҳваранг аст, ранги меваи бодиринг таъсир намерасонад.

- - Дар асоси ин дорухат, шумо метавонед ҳама гуна моҳии бефоида пухта кунед.

- - Барои тайёр кардани ин таом, шумо метавонед ҳама гуна ҳанутеро, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои моҳӣ истифода мешаванд, истифода баред, масалан, гӯшти ҳасили suneli, coriander, дона ва дигарон.

- - Барои шадидтар кардани стерлет, шумо метавонед дар шўрбои 1 қаламфури чили бо дарозии на зиёдтар аз 2 -3 сантиметр гузоред.

- - Агар шумо лимӯро дар оби ҷӯшон дар давоми 2 -3 соат нигоҳ доред, тамоми алам онро тарк мекунад ва шумо метавонед онро бо пӯст пошед ва ба шўрбои он шӯред, ки табақ намуди зебои эстетикӣ мебахшад.

- - Стерлет бо зайтунро на танҳо дар табақ пухтан, зарфи майда ё табақе бо равған пухта бо зарф пухтан мумкин аст.

- - Фаромӯш накунед, ки кордҳо ва тахтаҳои бурида барои моҳӣ, гӯшт, сабзавоти хом ва судак ҳамеша бояд алоҳида бошанд, зеро ҳар як маҳсулот микроорганизмҳои гуногун дорад. Ки дар якҷоягӣ бо микроорганизмҳои хориҷӣ метавонанд боиси бадтар шудани ҳазм, дард дар меъда ва ё меъда шаванд.

- - Буридани лимӯ муҳим нест, шумо метавонед онро ба қисмҳои хурди бурида ё ба ҳалқаҳо, ҳалқаҳо нисфи, иловаро буред.