Дигар

Паеллаи баҳрӣ


Компонентҳои баҳрии Paella

  1. Коктейли баҳрӣ (яхкардашуда) 500 грамм
  2. Райс (Валенсия) 300 грамм
  3. Авокадо помидор - 200 грамм мечашонем
  4. Равғани зайтун 40 мл
  5. Пиёз (калон) 1 дона
  6. Нахўд сабз (яхкардашуда) - 100 грамм мечашонем
  7. Сафар ½ қошуқи
  8. Намак - 1 қошуқи мечашонем
  9. Нимфи ќаламфури ширини сабз
  10. Лимӯ 1 дона
  • Компонентҳои асосӣ: майгу, Мидсл ва тарозуҳо, Райс
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонии испанӣ

Номгуй:

Шиша, чой ва хӯрокхӯрӣ, коса, Colander, тахтаи буридан, корди тез, grater, спатула чӯбӣ, Paella (табақчаи васеъ), пухтупаз

Пухтупаз бо панелла бо маҳсулоти баҳрӣ:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.

Маҳсулоти баҳрии яхкардаро аввал об кардан лозим аст, сипас бодиққат шуед ва обҳои зиёдро аз онҳо холӣ кунед. Табақчаи васеъи табақро дар гармии баланд ҷойгир кунед, ва равғани зайтунро илова кунед ва гарм кунед, сипас ба оби хушк хушк кунед, 3 дақиқа бирён кунед, баъзан бирён кунед. Пас аз он дар як косаи алоҳида гузоред. Зафарро дар як шиша гузоред ва оби ҷӯшон бирезед. Ӯ бояд тақрибан 20 дақиқа тазриқ карда шавад. Пиёзро бодиққат аз пӯст тоза кунед, ва дар зери оби хунук шуед ва ба мукаабҳо буред. Қаламфури зангӯла, шустан, дар нимсолаи бурида ва пӯст тухмиҳо, сипас ба мукаабҳо бурида. Шумо метавонед авокадо помидорро бо grater миёна созед.

Қадами 2: Паелои баҳрӣ пухтан.

Пиёзро дар ҳамон пухта то шаффоф тақсим мекунад ва баъд биринҷро омехта кунед ва хуб омехта кунед. Биринҷро дар давоми чанд дақиқа бирён карда, бирён кунед. Акнун ба таъми шумо намак илова кунед ва шумо метавонед биринҷро бо оби ҷӯшон ва зафар рехтед. Моеъ бояд тақрибан 1-1,5 см онро пӯшонад, гармиро кам кунед ва тақрибан 20 дақиқа пазед. Бе таҳрик нест.

Қадами 3: помидор ва нахудро илова кунед.

Аввал авокадо помидорро илова кунед ва онро дар сатҳи ҳамвор паҳн намоед, инчунин омехта нашавед. Пас аз 10 дақиқа, шумо метавонед нахўд ва қаламфури занги илова кунед. Шумо метавонед ҳангоми зарурат каме об илова кунед.

Қадами 4: Ба paella бо маҳсулоти баҳрӣ хизмат кунед.

Вақте ки тамоми моеъ ба биринҷ ғарқ мешавад ва он тайёр аст, ба болои ҳама чизҳои баҳрӣ хушхӯю зебо гузоред. Иловаро лимӯ ҳамчун ороиш истифода баред. Табақро барои 5 дақиқа гузошта, пофишорӣ кунед. Паеллаи баҳрӣ беҳтарин аст, рост дар ШМШ гарм. Ва аллакай дар сари суфра, шумо метавонед онро ба қисмҳо тақсим кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Қабати биринҷ набояд аз ду сантиметр зиёд бошад. Ҳамин тариқ, он хеле хушбӯйтар хоҳад буд, ва табақ - juicier.

- - Агар шумо хоҳед, ки ҳама анъанаҳои испании марбут ба ин хӯрокро дошта бошед, пас ҳама маҳсулоти баҳрӣ бояд танҳо пас аз омода шудани табақ, ҳамчун ороиши лазиз гузошта шаванд.

- - Агар шумо нӯшокии баҳрии навро истеъмол кардан хоҳед, пас тавсияҳои зеринро иҷро намоед.

- - мидиҳоро бояд бо хасу дар оби хунук пазед ва пас аз он ҷӯшонед, тақрибан 10 дақиқа;

- Мушакҳои кушода нашуда бояд партофта шаванд;

- тарозуҳоро бояд аз филмҳо тоза карда, пас дар ду тараф шуста ва бирён кунед;

- - Аввал майгу, пас пӯст.