Пухтупаз

Cookies Snickerdoodle


Компонентҳо барои кукиҳои Snickerdoodle

Компонентҳо барои тайёр кардани кукиҳо Snickerdoodle:

  1. Равған 100 грамм
  2. Шакар 1 пиёла (зарфаш 200 миллилитр)
  3. Шакари ванилин 1 баста (15 грамм)
  4. Намак дар нӯги корд
  5. Сметанаи 5% равған 60-70 миллилитр (1/4 пиёла)
  6. Тухм мурғ 2 дона (миёна)
  7. Орди гандум 3-3,5 пиёла (тақрибан 450 грамм)
  8. Хокаи нонпазии хӯрокворӣ 1 бастаи
  9. Чормағз ним шиша ё 1 шиша

Барои нон

  1. Дорчин чормағзи 1 tablespoon
  2. Шакар 3 tablespoons
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, қаймоқи намак, чормағз, орд
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шишаи ҷарима, косаи чуқур - 2 дона, пора, протсессори хӯрокворӣ, тахтаи буридан, корд, косаи амиқ, шиша, қошуқ, зарфҳои пластикии хӯрок, яхдон, танӯр, варақи нонпазӣ, қоғази нонпазӣ, дастмоле аз ошхона, спатулаи ошхона, металл grate (аз танӯр), шириниҳо

Пухтупаз кукиҳои Snickerdoodle:

Қадами 1: ордро тайёр кунед.

Бо истифода аз ҷумбонидан ҷарима, миқдори зарурии орди гандумиро ба як косаи чуқур ғарқ кунед. Аз ин раванд канорагирӣ накунед, зеро ҳангоми ғарқ кардани орд хушктар, ҳавотар ва хуштар мегардад. Пас ба он хокаи нонпазиро ворид кунед ва компонентҳои хушкро бо сақак то ҳамвор омехта кунед.

Қадами 2: чормащз тайёр кунед.

Чормағзҳоро дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва ба қисмҳои хурди андозааш тақрибан то 5 миллиметр пошед. Ё онҳоро дар як косаи кахвачушонак буред, инчунин як роҳи оддӣ ин чормағзро дар халтаи пластикӣ бо зиппер гузошта, бо ғилдиракча ғел кунед, ҳамааш аз хоҳиши шумо вобаста аст. Массаи чормағзи буридашударо ба як косаи амиқ интиқол диҳед.

Қадами 3: хамир тайёр кунед.

Дар як косаи тоза, чуқур, миқдори зарурии равған, қанди сафед ва шакар Бахромро ҷойгир кунед. Болои хамирро ба протсессори хӯрок ҷойгир кунед ва дар зери он як коса компонентҳоро ҷойгир кунед. Таҷҳизоти ошхонаро бо суръати миёна ба кор дароред ва маҳсулотро то пурра напазед, агар шакар шакар нашавад, ин раванд тақрибан шуморо мегирад 10 дақиқа Сипас дар ҳамон коса тухмҳоро бе садаф зада, сметана ва намак илова кунед. Омезишҳоро ҳоло омехта кунед Аз 5 то 7 дақиқа. Сипас чормағз бурида илова кунед ва массаи ғафсро ҳатто омехта кунед 5 дақиқа Акнун аз қисмҳо оғоз намоед, то компонентро ба коса ворид кунед, яъне ордро аз ғарб бо хокаи нонпазӣ. Хамирро бо суръати миёна мепазед барои 10 дақиқа ба як пайдарҳамии якхела бе қитъае орд. Пас асбоби ошхона, бо дастони тоза хомӯш кунед, хамирро дар як косаи калон ҷамъ кунед, ба печи пластикӣ андозед ва дар яхдон фиристед 15 - 20 дақиқа. Танӯрро гарм кунед то 190 дараҷа гарм.

Қадами 4: кукиҳо созед.

Ҳангоме ки хамир сард мешавад, шишаи нонпазии алюминийро гиред ва онро бо варақи нонпазӣ пӯшед. Дар як косаи хурд омехта кунед 1 як tablespooon дорчин ва 3 tablespoons шакар. Дар 15 - 20 дақиқа хамираи хунуккардаро аз яхдон хориҷ кунед, печи пластикиро аз он ҷудо кунед ва дар косаи чуқур гузоред. Як пораи хурди хамирро аз тақрибан чормағз ҷудо кунед, онро ба кафи дастатон пӯшонед ва онро ба дона ғел кунед. Пас аз он, ки онро дар омехтаи дорчин ва шакар печонед, шумо метавонед ин қадамро бо хоҳиши худ иҷро кунед ва бе чунин нонпазӣ, кукиҳо лазиз мешаванд. Дар варақи нонпазӣ гузоред ва дӯконро бо ангуштонатон оҳиста пахш кунед, танҳо оромиро ба хамир диҳед. Ҳамин тариқ, кукиҳои боқимонда ташкил кунед ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ бо масофаи начандон дур аз ҳам паҳн кунед, ин кофист 2,5 - 3 сантиметр. Аз миқдори умумии санҷиш шумо бояд тахминан ба даст оред 32 то 40 кукиҳо.

Қадами 5: пухтани кукиҳои Snickerdoodle.

Боварӣ ҳосил кунед, ки танӯр то ба ҳарорати лозима гарм карда шуд ва сипас варақи куки гузоред. Оҷур маҳсулоти орд барои 10 дақиқа то тайёр, дигар вагарна шумо хавфи аз меъёр зиёд сарф кардани онҳоро надоред. Пас аз он, варақи нонпазиро аз танӯр ҷудо кунед ва бо дастмоле аз ошхона кӯмак кунед ва онро ба тахтаи бурида, ки пештар дар мизи ошхона гузошта шуда буд, ҷойгир кунед. Пухтупазро бо спатулаи ошхона ба сими сими металлӣ интиқол диҳед, то ҳарорати хонаро сард кунед ва дар гулдонҳои шириниҳо ҷойгир кунед.

Қадами 6: шириниҳоро ба омодагии пуррагӣ расонед.

Куки тайёр аст ва шумо метавонед онро тавре ки ҳаст, тарк кунед. Аммо, барои он ки намуди комиле ба шумо диҳад, шумо метавонед ҳар як тӯбро дар шакар ориз карда бошед, он хеле ҷолиб ва аҷиб хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар шоколади гарм ғӯтонед. Ё дар ду намуди шоколад, сахт ва мазлумонро. Ва инчунин бо ҳама гуна шарбати шакар як намуна гиред. Барои мизи идона чунин ороишҳо комилан комил хоҳанд буд ва меҳмононро на танҳо бо накҳати хуш, балки танҳо бо як намуди зебо ҷалб мекунад!

Қадами 7: ба кукиҳои Snickerdoodle хизмат кунед.

Cookie-ҳои Snickerdoodle хунук карда мешаванд. Пас аз пухтупаз, ширини хушбӯй имкон медиҳад, ки ба ҳарорати хонагӣ хунук кунад ва бо ихтиёри худ ороиш диҳад, масалан, шоколад, намудҳои гуногуни шарбатҳои шакарӣ, шакарҳои ориз. Шириниҳои хушбӯйи хушбӯй ба тамоми оилаатон дар як пиёла чой нав қаҳва, қаҳва, какао ё як шиша шири гарм даъват мекунанд. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат баред! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Нонпазии кукиҳо муҳим нест, хусусан агар шумо дар бораи танӯр ва варақи нонпазӣ эътимод надошта бошед, шакар ҳангоми гудохта метавонад гудохта шавад ва ин метавонад ба сӯхтани кукиҳо оварда расонад. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, дорчин заминиро ба худи хамир илова карда метавонед, хушбӯй ва мазза тағир намеёбад.

- - Ба ҷои шакар Бахром шумо метавонед аз усораи ванили моеъ истифода кунед ё метавонед хамирро бо истифода аз дигар меваҳо ва буттамева лаззат диҳед.

- - Барои тайёр кардани хамир, ба ҷои сметана, шумо метавонед шири пастеризатсияшуда, майонез ё қаймоқ истифода баред.

- - Ба ҷои чормағз, шумо метавонед ҳама гуна чормащзҳои интихобкардаи шумо, аз қабили писта, фундука, бодом ва онҳоро интихоб кунед.

- - Агар шумо протсессори хӯрокворӣ надошта бошед, шумо метавонед хамирро дастӣ ё бо истифода аз блендер тайёр кунед.

- - Шумо метавонед аз чунин кукиҳо як торт тайёр кунед. Яхмосро бо шакар қамчин кунед. Шакли давраро бо паҳлӯҳои ҷудошаванда бо қабати пластикӣ пӯшед, як қабати кукиҳоро гузоред ва онро бо яхмос қамчинкорӣ кунед, сипас қабати дигар ва қаймоқи нав. Пас аз гузоштани ҳамаи кукиҳо, қаймоқи боқимонда дар болои онро паҳн кунед ва тортро дар яхдон барои 12 соат дар яхдон пазед, дар давоми он кукиҳо бо яхмос тофта мешавад ва мулоим мешавад. Пас тортро аз қолаби тоза кунед ва маҳсулоти худро тавре, ки мехоҳед беҳтар ороиш диҳед, масалан, бо шоколади мазлумон пошед.