Пухтупаз

Торт тухми мурғ-зардолу-кӯкнор


Компонентҳо барои тайёр кардани панир, косибӣ, зардолу ва кӯкнор

Компонентҳо барои тайёр кардани панир, косибӣ, зардолу ва кулчақанди кӯкнор:

  1. Cookies shortbread 150 грамм
  2. Равған 50 грамм

Барои пур кардан:

  1. Curd 1 кг
  2. 5 тухм
  3. Шакар 150 грамм
  4. Орд ҷуворимакка 1 tablespooon
  5. Кӯкнор 200 грамм
  6. Роҳбандии зардолу 200 грамм
  7. Бахром мечашонем
  8. Лимуи миёна 1 дона
  • Компонентҳои асосӣ: зардолу, панир, косибӣ, орд
  • 10 хизмат

Номгуй:

Блендер, коса - 5 дона, табақ - 2 дона, корди ошхона, пухтупаз, печи ошхона, табақ нонпазӣ, мизи дастӣ, ҷумбонидан, дастмоле коғазӣ, grater ҷарима, қошуқ, вискаи дастӣ, танӯр, дастпӯшҳои ошхона, фолгаи хӯрокворӣ, Яхдон, пошнаи металлӣ, табақи васеи хизматӣ

Пухтупаз панирҳои косибӣ, зардолу ва кӯкнаки кӯкнор:

Қадами 1: кукиҳоро тайёр кунед

Кукиҳоро дар косаи куки гузоред ва компоненти моро бо суръати миёна ба ҳолати майда афтонед. Пас кукиҳои решаканшударо ба як косаи ройгон интиқол диҳед.

Қадами 2: равғанро тайёр кунед.

Мо равғанро аз яхдон гирифта, ба табақи тоза мегузорем. Бигзор нафт худ аз худ ба ҳарорати хонагӣ об карда шавад. Сипас, бо истифода аз корд порчаи қаймоқро буред 30 грамм ва онро ба як деги хурд гузоред. Мо иқтидорро ба оташи хурд мегузорем ва компонентамонро ба ҳолати моеъ гудохтаем. Пас сӯхторро хомӯш кунед ва ШМШ-ро ҷудо кунед.

Қадами 3: тайёр кардани табақ нонпазӣ.

Пеш аз он ки мо пирожни худро дар як табақи нонпазӣ тайёр кунем, мо ин контейнерро тайёр мекунем. Барои ин кор, рельсҳои поёни ва паҳлӯии қолабро бо қисми боқимондаи равған молед.

Қадами 4: тухм тайёр кунед.

Бо истифода аз корд протеини мурғ ва зардии мурғро аз ҷилд озод кунед ва ҷузъҳои тухмро ба як косаи озод рехт.

Қадами 5: таҳкурсии тортро тайёр кунед.

Вақте ки равған каме хунук шудааст, онро ба як коса ба ҷигари мазлумон резед. Бо истифода аз як tablespoon, ду компонентро хуб омехта то ҳамвор кунед. Он гоҳ мо таҳкурсии пирожнро дар поёни контейнер ҷойгир мекунем ва бо ёрии ҳамон таҷҳизот онро дар тамоми сатҳи поёни қолаб хеле зич ҷойгир мекунем.

Қадами 6: кӯкнор омода кунед.

Мо кӯкнорро ба ҷумбонидан интиқол медиҳем ва онро дар зери об шуста мебароем. Пас обро холӣ кунед. Баъд аз ин, кӯкнорро ба дастмоле коғаз гузоред ва онро хуб хушк кунед. Мо компонентамонро ба як косаи озод мегузорем.

Қадами 7: тайёр кардани лимӯ.

Мо лимонро зери оби ҷӯшонида, пас бо оби ҷӯшон бирезем, зеро пас аз ин табобати гармӣ талх аз пӯст ситрусӣ тоза карда мешавад. Пас, бо дастмоле коғазӣ, таркибро аз моеъи зиёдатӣ хушконед ва бо истифода аз grater ҷарима, зарби лимӯро дар зарфи алоҳида ҷӯед ва гӯштро ба паҳлӯ гузоред. Онро барои дигар мақсадҳои хӯрокхӯрӣ метавон истифода бурд.

Қадами 8: пойгоҳи curdро барои пур кардан омода кунед.

Панири косибӣ, шакарро ба косаи куфр интиқол диҳед ва ду компонентро бо суръати миёна то ҳамвор андозед 2-3 дақиқа. Пас аз як коса бо сафедпӯстон ва зардии тухм гирифта, бо истифода аз як tablespooon як маротиба ба як пиёла асбоби электрикӣ рехта, зарбаи мурғро бо суръати баланд барои дигараш идома медиҳем. 2 дақиқа. Баъд аз ин, дар ин контейнер, бо истифода аз як қошуқ, иқтибос Бахромро рехт, то бичашед, zest лимӯ ва ҷуворимакка илова кунед. Ҳамон суръатро фаъол кунед ва ҳама компонентҳоро бори дигар латукӯб кунед 1 дақиқа Дар натиҷа, мо як массаи аҷоиби якхела ба даст меорем. Пойгоҳи ба натиҷа омадааро барои пур кардани зарфҳо ба ду косаи гуногуни тоза резед.

Қадами 9: пур кардани лӯхтаки кӯкнор.

Дар яке аз контейнерҳо бо пойгоҳи ҷингила-тухм, мо кӯкнорро интиқол медиҳем ва бо истифода аз як tablespo компонентҳои худро то омма якхела омехта мекунем.

Қадами 10: пур кардани зардолуи зардолу.

Бо истифода аз як косаи дигар, роҳбандии зардолуро ба зарфи дигар бо пойгоҳи ҷуфтшудаи тухм интиқол диҳед. Бо истифода аз вискаи дастӣ, ин ду компонентро то ҳамвор омехта кунед.

Қадами 11: тортчаи тухми curd-зардолу-кӯкнор омода кунед.

Дар асоси пирожн, мо пуркунии лӯхтаки кӯкнорро мегузаронем. Бо истифода аз як tablespoon, ин пуркуниро дар тамоми табақ тақсим кунед. Мо боварӣ ҳосил мекунем, ки пуркунии кӯкнор-кунҷӣ дар ҳама ҷо ҳамон ғафсӣ аст. Баъд аз ин, мо пуркунии зардолу-curdро ба пуркунии аввал паҳн карда, бо истифода аз як tablespoon онро дар тамоми рӯи пуркунии кӯкнор паҳн мекунем. Танӯр preheated ба ҳарорат 160 ° -180 ° C аст бо ёрии tacks мо қолаби торт мегузорем. Оҷур табақ барои 60-70 дақиқа то рӯи қаҳваи қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ ба вуҷуд ояд. Диққат: азбаски таоми мо аз панирҳои косибӣ иборат аст, пас аз вақти ҷудо кардани торт, пур кардани болои он бояд ба желе монанд шавад ва ҳангоми тағир ёфтани табақ нонпазӣ, он бояд ба пудинг ба мувофиқат монанд карда шавад. Танӯрро хомӯш кунед ва дари танӯрро кушоед. Тортро аз танӯр ҷудо кардан шарт нест, вай бояд пурра сард шавад ва дар он пофишорӣ кунад. Пас аз пухтани торт тухми панир-зардолу ва кӯкнор, мо як табақ нонпазиро аз танӯр берун карда, контейнерро бо кулчаи хӯрокхӯрӣ пӯшонида, дар яхдон мегузорем. барои 5-10 соат. Диққат: шумо метавонед тортро дар яхдон гузоред то ҳадди 12 соат.

Қадами 12: панири шӯрбо, зардолу ва кӯкнаки кӯкнор хизмат кунед.

Дар охири вақти тақсимшуда, мо шакли тортро аз яхдон гирифта, фолгаро тоза мекунем ва бо истифода аз спатулаи металлӣ истифода бурда, хамиртурушҳоро ба табақи васеъ мегузорем. Бо истифода аз корди ошхона мо кулчақанди панир, кӯзаи зардолу-кӯкнор ба иловаро бурида, ба он бо як пиёла чой хушбӯй ё дигар нӯшокиҳо хизмат мекунем. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Барои пур кардан, инчунин шумо метавонед роҳбандии зардолу бо буридаи мева истифода баред.

- - Агар шумо миксер ё кахвачушонанда надошта бошед, рӯҳафтода нашавед. Шумо инчунин метавонед пирожни мо бо печи дастӣ тайёр кунед. Ин маҳз ҳамон аст, ки ин раванд вақти бештарро мегирад.

- - Агар шумо як табақи ҷудошаванда дошта бошед, пас аз паси қолаби мазкур бо фолгаи озуқаворӣ ё пергамент пӯшед, пас ин контейнерро истифода баред. Ҳамин тариқ, шумо метавонед тортҳои тайёрро бе зарар ба намуди он халос кунед.

- - Агар шумо усораи Бахром надоред, пас онро бо шакар Бахром иваз кардан мумкин аст.

- - Равған барои тайёр кардани таҳкурсӣ барои кулчатка метавонад бо маргарини қаймоқ иваз карда шавад ва онҳо инчунин метавонанд таоми нонпазиро равған диҳанд.