Макарони Карбонара

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои макарон Carbonara

Феттуксин (макарон) 200 грамм
Бекон 100 грамм
Пиёз (калон) 1 дона
6 дона сирпиёз
Parsley 1 хӯшаи
Помидор (хурд) 2 дона
Пармезан 30 грамм

Компонентҳои асосӣ: аз бекон, панир, макарон
Хизматрасонии 2 servings
Таомҳои ҷаҳонӣИталия

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корди тез, коса, фишурдаи сирпиёз, grater, мӯза ё миксер, Saucepan, Tablespoon, Colander, ШМШ табақ, Spatula чӯбӣ, пухтупаз, табақ

Макарони пухтупаз: Карбонара

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.

Дар зери оби равон ҳамаи сабзавотҳо ва гиёҳҳоро хуб шустед. Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед. Панирро дар grater миёна grate, пас пиёзро ба мукаабҳои хурд буред. Донаҳои сирпиёз тавассути матбуот. Биносту parsley chop. Заданд тухм бо панир зављааш дар як косаи алоҳида.

Қадами 2: Пухтупаз кардани Fettuccine.

Як кӯзаи оби тозаи нӯшокиро дар гармии баланд ҷойгир кунед, намакро бичашед, обро ба напазед. Пас макаронро ба он партоед ва то даме, ки дар бастабандӣ нишон дода шудааст, пазед. Биёваред ба омодагӣ, бо colander холӣ кунад.

Қадами 3: чошнии пухтан.

ШМШ-ро каме гарм карда, равғани зайтун илова кунед, пас пиёз решакан ва сирпиёзро илова кунед. Барои мулоим кардани сабзавот каме бурида, иловаро аз бекон илова кунед. Онро ба тарзе бизанед, то равғани хук гудохта шавад, аммо на ҳама. Акнун чошниро дар як косаи алоҳида гузоред ва ором гузоред. Вақте, ки чошнӣ сард мешавад, онро бо тухм ва панир лату кӯб кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед.

Қадами 4: Ба хамираи карбонара хизмат кунед.

Феттукини судакро бо ду юѓ кашед ва зуд онро ба табақе бо бекон интиқол диҳед, то онҳо вақти хунук шудан ва омехта кардан надоранд. Акнун шумо метавонед макаронро бо чошнӣ пур кунед. Макарон бояд гарм бошад, то панир аз ҳарорати баланди онҳо гудохта шавад ва тухм ғафс гардад. Табақро бо маҳофили помидор бинӯшед ва бо parsley бурида дар боло пошед. Хизмат аз макаронҳои Carbonara беҳтар аст бо шароби сурх якҷоя карда шавад! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Шарҳи амрикоӣ оид ба ин табақ бо илова кардани қаймоқ вуҷуд дорад. Ин анъана хуб реша давондааст ва ҳатто дар байни дӯстдорони таомҳои Италия реша гирифтааст. Агар шумо хоҳед, ки инро санҷиданӣ бошед, амалҳои зеринро иҷро кунед: яхмосро (225 грамм) бо зардии тухм ва панир бирён кунед, пас дар ШМШ дар оташи миёна ва макарон тобистона кунед.

- - Агар шумо хоҳед, ки макаронҳои Carbonara-ро ба пуррагӣ тибқи дастури анъанавии итолиёвӣ пазед, пас пармезанро бо панири Pecorino ва аз бекон бо ихтиёрии итолиёвии Pancetta иваз кунед.

- - Агар шумо хоҳед, ки ин таомро диверсификатсия кунед, шумо метавонед ба он гӯшт, лӯбиёгиҳо, гӯштҳои дуддодашуда, сабзавот ё чормағз илова кунед. Ва агар шумо спаржа, лӯбиё ё спанакро илова кунед, пас хамираи Carbonara боз ҳам солимтар ва серғизо хоҳад буд.