Пухтупаз

Clafoutis бо гелосҳои яхкардашуда


Компонентҳо барои Clafoutis бо гелос яхкардашуда

  1. Гелосҳои яхкардашуда 500 грамм
  2. Орд 100 грамм
  3. Шир 200 миллилитр
  4. 4 тухм
  5. Шакар 100 грамм
  6. Равған барои молидани шакл
  7. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, гелос, шир
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииФренч

Номгуй:

Танӯр, пухтупаз, зарф, дастпӯшони ошхона, печка ё миксер, дастмолҳои ошхона, яхдон, шкаф ё дандон

Пухтупаз клафути бо гелосҳои яхкардашуда:

Қадами 1: Гелос омода кунед

Якум, буттамева тайёр кунед. Гелосро пурра оббозӣ кардан лозим нест, зеро он ҳангоми пухтан дар оташдон ях мекунад. Ин афшураи бештарро, ки хамирро медиҳад, сарфа мекунад. Аз ин рӯ, мо миқдори зарурии буттамевро аз яхдон ба яхдон интиқол медиҳем, ҳангоми тайёр кардани хамир.

Қадами 2: тайёр кардани хамир.

Мо тухмҳоро аз ифлоскунандаҳои гуногун зери оби гарм шуста, бо дастмолҳои ошхона тоза намуда, онҳоро ба ягон табақчаи чуқур ё пиёла мешиканем. Сипас шакар, намак илова кунед ва бо мушт ё миксер омехта кунед, то вақте ки аксарияти кристаллҳо об нашаванд. Минбаъд, ордро тадриҷан ворид кунед, дар ҳоле, ки оммаро омехта накунед, зеро дар хамир ҳеҷ гуна пораҳои орд мавҷуд нест. Баъд аз ин, ширро резед ва ҳама чизро боз омехта кунед. Хамир аз моеъ, монанд ба pancake рӯй медиҳад.

Қадами 3: тортро барои пухтан тайёр кунед.

Танӯрро ба пеш оташ гиред 180 дараҷа Цельсия. Аз яхдон равған ва гелос мегирем. Мо қаъри поёни ва деворҳои табақро бо пораи хурди равған молиш медиҳем, то торт намесӯзад ва ба осонӣ аз контейнер ҷудо карда мешавад. Пас, ба таври бесарусомонӣ, мо буттамеваҳоро ҷудо карда, хамир рехт.

Қадами 4: klafuti оҷур.

Пас аз он ки танӯр то ҳарорати дилхоҳ гарм мешавад, шакли онро ба сатҳи миёна гузоред ва ба пухтан шурӯъ кунед 35 то 40 дақиқа. Дар ин муддат, нонпазӣ бо як қабати тиллои зебо пӯшонида мешавад ва пурра пухта мешавад. Омодагии табақро бо зарф ё дандон муайян кардан мумкин аст, инвентаризаторро ба хамир гузоред, то буттамева нарасад. Агар каҷрав тоза боқӣ монад, пас хамир тайёр аст, агар дар он пайоне мавҷуд бошад, пас 5 - 7 дақиқа пазед. Мо клафути тайёрро аз танӯр бароварда, худро бо дӯкони ошхона кӯмак мекунем ва 10 - 15 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ хунук мекунем.

Қадами 5: ба clafoutis бо гелос яхкардашуда хизмат кунед.

Табақ дар шакли гарм дода мешавад, зеро пухтани орди гарм ба меъда хеле зараровар аст. Бо истифода аз як spatula металлӣ, мо клафутиро аз паҳлӯҳои қолаб ба итмом мерасонем ва ба табақи зебо мегузарем. Пухтупазро бо шакари яхкардашуда оро додан мумкин аст ё чӣ тавре, ки ҳаст. Ва шумо метавонед чунин як кулчаи гелосиро бо ҳар гуна нӯшидан, ба монанди чой, шир, какао ё қаҳва нӯшед. Клафути бо гелосҳои яхкардашуда омода аст! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Ба ҷои гелос, шумо метавонед ҳама гуна буттамева ва меваҳо, аз қабили нок, себ, шафтолу, малина ва ғайраҳоро истифода баред.

- - Агар шумо имконияти пухтани клафути бо буттамеваҳои тару тоза дошта бошед, пас истифодаи онҳоро истифода баред. Аммо дар хотир доред, ки вақти нонпазӣ кӯтоҳтар хоҳад буд.

- - Пухтан, агар шумо ба хамир иқтибос Бахром, шакар Бахром ё бодом зављааш илова кунед, пухтан боз ҳам хушбӯйтар мегардад.

- - Пеш аз оғози пухтупаз клафути ва ҳама гуна нонпазӣ, шумо бояд ордро ҷарангос кунед. Ин вайро аз наҷосати хориҷӣ ва пораҳои орд, инчунин инчунин бо оксиген таъмин менамояд. Ва дар натиҷа пухтупаз боз ҳам аҷоибтар ва ҳаводор мегардад.

- - 150 грамм орд ва 200 грамм шакар дар як шиша стандартӣ гузошта шудааст.