Пухтупаз

Астрахан Кайнарс

Астрахан Кайнарс



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои тайёр кардани Астрахан Кайнарҳо

Барои санҷиш:

  1. Ширӣ 120-125 миллилитр
  2. Оби тозашуда 120-125 миллилитр
  3. Сметана 20-25% равған 1 қошуқ
  4. Шакар 2 tablespoons
  5. Намак 1 қошуқи
  6. Тухм мурғ 1 дона
  7. Хамиртуруши тару тоза 10-15 грамм
  8. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  9. Равған 1 қошуқ
  10. Орди гандум 500 грамм

Барои пур кардан:

  1. Гӯшти намакзадаи хук ва гӯшти гов 800 грамм - 1 кило
  2. Пиёз андозаи миёна 3-4 дона
  3. Намак ба бичашед
  4. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  5. Равғани растанӣ барои бирён
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, хамир хамиртуруш
  • Хизматрасонии 8 servings
  • Таомҳои ҷаҳон

Номгуй:

Ҷумбонидан, коса - 4 дона, табақ, ҷомашӯӣ, дастмоле аз матоъ, ғилдирак, тахтачаи буридан, зарфҳои ошхона, спатулаи металлӣ дар ошхона, дастмоле коғазӣ, сӯзишворӣ, коса ё шиша, қошуқ, табақ бо равғанҳои баланд, табақи васеъ

Пухтупаз дар Кайнарҳои Астрахан:

Қадами 1: ордро тайёр кунед.

Ордро тавассути ҷумбонидан ба як косаи озод интиқол диҳед, то қитъаҳоро тоза кунед ва компоненти ордро бо оксиген аз ҳаво ғанӣ кунед. Мо орди гандумӣ, премиум, суфтакунии хуб ва бренди санҷидаамонро истифода мебарем.

Қадами 2: равғанро тайёр кунед.

Мо равғанро аз яхдон хориҷ карда, ба деги тоза мегузорем. Компоненти мо бояд ҳарорати хонаро пешгирӣ кунад. Барои тайёр кардани Кайнарҳо, равғанро дар оташ ё дар печи мелодӣ гудохта кардан лозим нест.

Қадами 3: хамир тайёр кунед.

Резед оби гарм ба як косаи алоҳида, пешакӣ ба ҳарорат 35 ° - 37 ° C аст ва хамиртурушро ба ин контейнер интиқол диҳед. Бо истифода аз як tablespoon, компонентро хуб омехта кунед, то даме ки як массаи якхела пайдо нашавад. Диққат: хамиртуруш бояд танҳо дар оби гарм гудохта шавад, зеро оби ҷӯш метавонад ҷингила шавад ва хамир кор нахоҳад кард. Сипас, мо ба ҳар як компоненти мо шири ширӣ ҳарорати хонагӣ рехта, ба ҳамон контейнер сметана, шакар ва намак илова мекунем. Бо истифода аз корд, пӯсти тухмро шиканед ва сафед ва зардии тухмро ба контейнер бо боқимондаи компонентҳо рехт. Хуб ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Дар ниҳоят, ба массаи моеъ орд илова кунед. Барои роҳ надодан ба қитъа дар хамир, компоненти ордро дар қисмҳои хурд ва тадриҷан рехт, ва ҳама вақт хуб омехта кунед. Аввалан, ҳамаи ҷузъҳои санҷишро бо як қошуқ омехта кунед. Ва ҳангоме ки хамир ғафс мешавад, мо онро дастӣ хамир месозем. Дар охири партия, сабзавот ва равған илова кунед. Оҳиста-оҳиста хамир тағйирёбанда мешавад ва дар паси деворҳои коса меистад. Хамирро аз контейнер дур накунед, вале каме орд пошед. Баъд мо контейнерро бо дастмоле матои тоза мепӯшонем ва дар ҷои гарм бе сӯзишворӣ мегузорем барои 1-1.5 соат. Хона гармтар аст, хамир зудтар эҳё хоҳад шуд. Бояд зиёд мешавад 2-3 маротиба. Баъд аз ин, мо онро аз контейнер бароварда, ба мизи ошхона интиқол медиҳем, бо орд кӯфта. Агар хамир хунук набошад, вале сабук ва пӯст бошад, пас онро каме хамир кунед ва пас ингредиентро бозпас ба коса интиқол диҳед ва зарфро бо дастмоле пӯшед. Тавассути 3-3.5 соат хамир тайёр аст ва шумо метавонед онро бо кор сар кунед. Хамир боғча ва сабук аст. Он набояд сард ва пӯшида бошад.

Қадами 4: қуттиҳоро тайёр кунед.

Мо гӯшти мурғро аз яхдон гирифта, ба як косаи ройгон интиқол медиҳем. Имкон диҳед, ки компонентҳои гӯштӣ мустақилона ба ҳарорати хонагӣ об карда шаванд. Пас, бо истифода аз ғайра, ин компонентро каме хамир кунед, то ки баъдтар бо пиёз бурида хуб омехта. Диққат: ҷузъи гӯштро дар печи хурд ё дар оби гарм об кардан лозим нест.

Қадами 5: пиёзро тайёр кунед.

Пиёзро бо корди ошхона пӯст кунед ва пас аз он дар оби ҷӯшонида шуед. Мо компонентамонро ба тахтаи буридан мегузаронем ва бо истифода аз ҳамон рӯйхати инъикос, сабзавотро ба хиёбонҳои хурд қабати бурида медиҳем на бештар аз 5 миллиметр. Ҷузъи шикаста ба як косаи ройгон интиқол дода мешавад.

Қадами 6: пур кардани онро пур кунед.

Дар як коса барои гудохтани гӯшт, мо решакан пиёз, намак ва ќаламфури онро бичашонем ва баъд бо ёрии як tablespooon ҳамаи компонентҳоро хуб омехта карда то омезиши якхелагӣ ташкил мекунем.

Қадами 7: Kainars тайёр кунед.

Дастмолро аз хамир ҷудо кунед ва ба мизи ошхона каме осеб диҳед. Бо истифода аз корд компонентамонро ба якчанд қисмҳои баробар буред. Пас, бо истифодаи тахтаи ғилдирак, мо қабати озмоиширо бо ғафсии он паҳн мекунем на зиёдтар аз 3-5 миллиметр. Азбаски Кайнарҳо бояд хурд бошанд, аз ин рӯ, бо истифода аз як пиёла ё шиша бо диаметри на бештар аз 5-5.5 сантиметр, доираҳои ташхисро бо корд бурида гиред. Бо истифода аз як қошуқ, дар миёнаи ҳар як торт каме пур карда, сипас онро дар тамоми рӯи доираи санҷиш паҳн кунед. Сипас, мо кунҷҳои tortilla-ро ба давра мепечонем ва ҳангоми хамир хамирро дар мобайн ҷамъ мекунем, то ин ки Кайнарҳо дар шакли шаклаш ба cheesecake монанд шаванд, яъне дар миёнаи табақ мо як сӯрохи хурдро мегузорем, ки пур кардани он намоён аст.

Қадами 8: Кайнарҳои Астраханро омода кунед.

Равғани растаниро дар як ШМШ бо паҳлӯҳои баланд резед, то табақи мо чуқур пухта шавад ва зарфро дар оташи миёна гузоред. Вақте ки равған хуб гарм мешавад ва каме бо ҳубобча оғоз мекунад, бо ёрии спатулаи металлии ошхона, бодиққат чанд кайнарро ба зарф интиқол диҳед. Мо хӯрокхӯрии худро ба паҳлӯе, ки сӯрох аст, сар мекунем. Зарур аст, ки равғане, ки дар он хамир пухта мешавад, сӯхтан нашавад. Барои ин, мо сӯзандаро маҳкам карда, оташро аз ҳадди миёна месозем. Вақте ки табақ бо як қаҳваи тиллоӣ дар як тараф пӯшонида мешавад, бо ёрии найчаҳои ошхона, мо Кайнарҳоро ба тарафи дигар месупорем. Кайнарҳои Астрахан хеле зуд бирён карда мешаванд: дар давоми 2-3 дақиқа дар ҳар ду тараф. Вақте ки табақ тайёр аст, мо онро бо дӯконҳои ошхона берун оварда, ба дастмоле коғазӣ мегузорем, то он, ки равғанҳои барзиёдро аз худ кунад.

Қадами 9: ба Кайнарҳои Астрахан хизмат кунед.

Мо Кайнарҳои каме сардшудаи Астраханро ба табақи васеъ интиқол медиҳем ва хизмат мекунем. Барои як табақ лазиз ва хушбӯй, шумо метавонед як пиёла шўрбои гӯштро аз нӯшокиҳои гарм пешниҳод кунед. Кайнарҳои мо низ метавонанд ҳамчун табақи мустақил хидмат кунанд. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Барои он ки равған дар вақти тайёр кардани Кайнарҳо дар самтҳои мухталиф пошида нашавад, онҳо метавонанд дар дегҳои оҳанин пухта шаванд.

- - Шумо метавонед бо истифода аз ҳар гуна равғане, ки дар даст доред, кайнарро бирён кунед.

- - Илова ба ќаламфури хоки сиёҳ, шумо инчунин метавонед ҳанутҳои гуногунро ба завқи худ низ гузоред.

- - Чӣ қадаре, ки дар пур кардани пиёз, juicier Kainars хоҳад буд.

- - Илова ба гӯшти хук ва гӯшти гов, шумо метавонед ҳама гуна гӯшти дигари мурғро истифода баред. Кайнарҳо аз турк ё гӯшти барра лазиз мебошанд.

- - Ба ҷои йогурт, барои хамир хамир кардани кефир мумкин аст.