Шӯрбоҳо

Шӯрбо Лентен бо исфаноҷ


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо спанаки лоғар

  1. Оби тозашудаи 1,5-2 литр
  2. Лимуи Браун 200 грамм
  3. Спанч 2 порча (тақрибан 250 грамм)
  4. Картошка 2-3 дона
  5. Пиёз 1 дона
  6. Сабзӣ 1 дона
  7. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  8. Хамираи помидор 1 қошуқ
  9. Намак ба бичашед
  10. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, пиёз, спанак, наск
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Colander, косаи чуқур, корд, тахтаи буридан, дастмолҳои коғазӣ, табақи амудӣ - 4 дона, табақи алюминии амиқ бо сарпӯш, косаи ченкунӣ барои об, бели чӯбини чӯбӣ, табақ, печка, печка

Пухтупаз шӯрбо спанаки лоғар:

Қадами 1: наскро тайёр кунед.

Барои тайёр кардани ин навъи шӯрбо, беҳтар аст, ки наскро дар об тар кунед. Пеш аз ҳама, мо онро ҷудо карда, донаҳои вайроншударо хориҷ мекунем. Пас аз он ба colander бо фикрию хуб мепартоем ва наскҳоро дар зери оби гарм аз хок шуста мебарем. Баъд мо лӯбиёро ба як косаи чуқур месупорем, донаҳоро бо оби оддии сард рехт ва наскҳоро тоза мекунем 6-8 соат.

Қадами 2: сабзавотро омода кунед.

Ҳангоми пошидани наск, мо ҳама компонентҳои дигареро омода мекунем, ки барои шӯрбо лозиманд. Сабзӣ, картошка ва пиёз пӯст кунед. Дар навбати худ, сабзавотро бо баргҳои спанак дар зери оби хунук аз ҳар гуна ифлосҳо бишӯед ва бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед. Пас аз ин, мо яке аз ин компонентҳоро ба тахтаи бурида мегузорем ва сабзиро ба ҳалқаҳо, ним ҳалқаҳо, пахолҳо ё чорякҳо бурида мепартоем. 5 миллиметр, картошка diced, то 2 - 2,5 сантиметр, пиёз дар мукааб бо диаметри то 1 сантиметр, баргҳои спанак, дарунӣ гузошта, бурида 2 қисмҳо ё пахолҳои пора-пора аз дарозии худсарона. Мо компонентҳоро дар зарфҳои чуқури ҷудо мекунем, фавран картошкаро бо об пур кунед, то ки моеъ лўндаи онро пурра пӯшонад, то сабзавот пеш аз пухтани табақи аввал гарм нашавад. Мо инчунин ҷадвалҳои андозагирии ошхона бо миқдори дурусти оби соф кардашуда, равғани растанӣ, хамираи помидор, намак ва ќаламфури сиёҳ мегузорем.

Қадами 3: шӯрбо тайёр кунед.

Тавассути 6 - 8 соат Шӯрбои бошиддат, наскро бо об ба colander рехт, боз шуед ва лӯбиёро дар контейнер гузоред, то шиша моеъи зиёдатӣ бошад. Мо як шишаи алюминийи амиқ гирифта, онро ба печка мегузорем, ки ба сатҳи миёна шуруъ шудааст. Вақте ки равған гарм аст, мо пиёз буридаашро ба он мепартоем ва сабзавотро пухта меандозем, бо spatula чӯбини ошхона то шаффоф ва ламс шудани пӯсти тиллои сабук омехта мекунем, ин раванд дигар нахоҳад буд. 2 - 3 дақиқа. Сипас сабзӣ решакан ба пиёз илова кунед ва 2 сабзавотро барои дигараш бирён кунед 2 дақиқа то сабзӣ ба ранги зарди тиллоии рангоранг равад. Баъд аз картошка об рехта, онро бо сабзавот дар як ШМШ якҷоя мекунем. Наскро дар он ҷо рехт, бирезед 1,5 литр оби соф софшуда, хамираи помидор илова кунед ва намакро бичашед. Пухтан шӯрбо барои 15 дақиқа Пас мо исфаноҷ, баргҳои лорел, қаламфури сиёҳро мечашонем ва онро ба омодагии пурраи дигар омода месозем 15 дақиқа. Акнун оташдонро хомӯш кунед, табақро бо зарф пӯшед ва аввал пухтани хӯрокро аввал диҳед 7 то 10 дақиқа. Пас аз истифодаи сӯзанак, шӯрборо ба зарфҳои амиқ рехт ва ба мизи ошхона хизмат кунед.

Қадами 4: ба шӯрбо спанаки лоғар хизмат кунед.

Шӯрбои Лентен бо исфаноҷ гарм аст. Ин шоҳасари кулули оддӣ метавонад бо себи лоғар, лубиж ё майонези крахмал асоснок карда шавад. Лаззат бурдан бо ин нон бо нонҳои ҷавдор худсохти хонагӣ ё кулчаи лоғар, инчунин бо нони хушк ё ҳакерҳои парҳезӣ писанд аст. Агар мехостанд, пеш аз адои ҳар як шӯрбо, метавонанд бо кабудии тару тоза решакан бодиён, parsley, кашнич ё пиёз сабз пошед. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат баред! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Маҷмӯъи ҳанутеро, ки дар ин дастур нишон дода шудааст, бо хӯрокхӯрӣ илова кардан мумкин аст, масалан, қаламфури хоки сурх, дорчин, сирпиёзҳои тару тоза ё хушкшуда, розмарин, парснип, зафар, чормащз, лазиз ва ғайра.

- - Агар наскҳо кӯҳна ва аз шаш моҳ калон бошанд, бояд ҳадди аққал 12 соат дар оби хунук ҷорӣ карда шавад.

- - Ба ҷои равғани растанӣ шумо метавонед ҷуворимакка ё зайтун истифода кунед.

- - Ба ҷои намак, шумо метавонед чошнии лубиёро барои бичашед истифода баред, ин компонент онро пурра иваз мекунад ва ҳатто бештар аз он, он шӯрборо зебои беназири худ хоҳад дод!

- - Агар шумо як мухлиси хамираи помидор набошед, шумо метавонед помидор ё афшураи лимӯ тару тоза истифода баред.

- - Ҳаҷми обро вобаста аз он, ки чӣ қадар шӯрбофӣ пухтан мехоҳед, танзим кардан мумкин аст.