Пухтупаз

Apple ва Cranberry Pie


Компонентҳо барои пирожни бо себ ва мелангад.

Хамир:

  1. Тухм мурғ 3 дона
  2. Шакари сафед 200 грамм (ба як хамир) ва 1 tablespoon (барои пошидан)
  3. Равған 120 грамм (барои санҷиш) ва 20 грамм (барои шакл)
  4. Усораи ванилии моеъ 1 қошуқи
  5. Сметана 80 миллилитр
  6. Орди гандумии 120 грамм
  7. Хокаи нонпазӣ 5 грамм
  8. 1/4 қошуқи намак
  9. Дорчин 1/8 қошуқи

НФС:

  1. Зардолуи тару тоза 1 кило
  2. Apple 2 дона (калон)
  3. Шакар Браун 100 грамм
  4. Афшураи афлесун 100 миллилитр
  5. Дорчин 1 қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ: Apple, Cranberry, қаймоқ, орд
  • 10 хизмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Танӯр, оташдон, пиёлаи андозагирӣ, қошуқ, мизи табақ, табақи тобовар аз сӯзишворӣ, дегчаи хурд, корд, дастмоле аз ошхона, коғаз буриш, буриш, Colander, миксер, ҷумаки орд, косаи чуқур - 2 дона, пошнаи ошхона, чӯбӣ. шишабандӣ, хӯрокхӯрӣ, спатула, табақ

Сохтани кулчаи бо себ ва мелангад:

Қадами 1: равғанро ба хамир тайёр кунед.

Аввалан, танӯрро гарм кунед то 170 дараҷа гарм. Баъд мо як табақи пухтупази гармии шишагиро гирифта, онро дар дохили тамоми периметри он бо як пораи хурди равған молидан мекунем, зеро ин раванд кофист 20 грамм равғани қаймоқ. Пас аз он ки мо бодиринги хурде мегирем, ба он дохил кунед 120 грамм равған, контейнерро ба табақе дохил кунед, ки ба сатҳи миёна дохил карда шудааст ва равғанро ба ҳолати моеъ оварда, онро давра ба давра бо коса ҷӯшондан. Вақте ки равған гудохта мешавад, зарфро аз оташдон ҷудо кунед ва ба компонент дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед

Қадами 2: омода кардани себ.

Ҳоло мо себҳоро дар оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, пӯст мекунем, бо корди ошхона истифода бурда, ҳар як меваро ба ду қисм бурида, ҳар як аслӣ ва ғӯзаро хориҷ мекунем. Пас аз он ки мо онҳоро дар тахтаи бурида ҷойгир карда, бо ғафсӣ ба чорякҳо буридаем то 5 - 7 миллиметр ва донаҳои меваҳоро ба табақи нонпазӣ интиқол диҳед, онҳоро бо қабати баробар дар тамоми поёни контейнер тақсим кунед.

Қадами 3: Cranberries тайёр кунед

Вақт барои буттамева расид. Мо миқдори зарурии кранчро мегирем, онро ҷудо карда, вайроншуда, чиндор ва пӯсидаро бартараф мекунем. Мо буттамеваҳоро ба colander месупорем ва онҳоро дар зери оби нури оби хунук аз ҳар гуна ифлосӣ тоза мекунем. Он гоҳ, ки cranberries дар colander тарк 10 - 15 дақиқа то ки оби боқимонда аз буттамева рехт ва онҳо каме хушк шаванд. Он гоҳ мо онҳоро дар табақ нонпазӣ аз болои қабати себ мегузорем.

Қадами 4: пуркуниро пур кунед.

Миқдори зарурии шарбати афлесунро ба як косаи андоза резед ва онро бо дорчин бо як tablespoon омехта кунед. Мо 100 грамм шакари қаҳварангро мегирем ва онҳоро бо пур кардани мева ва буттамева пошидем ва онро бо қабати ҷудошуда ба компонентҳо тақсим мекунем. Сипас дар шакли шарбати афлесун рехт.

Қадами 5: хамир тайёр кунед.

Мо миқдори зарурии тухмҳоро бе садаф ба як косаи чуқур меронем, зарфро дар зери пӯсти миксер мегузорем ва то суръати баланд пухта мезанем. Мо ба ин раванд бахшидем 2 - 3 дақиқа. Пас аз илова кардани шакар сафед ба тухмҳои латукӯбшуда, равғани хунукшуда, иқтибоси ванили моеъ, хокаи нонпазӣ, намак, дорчин ва сметана. Омезишҳоро дар муддати 4-5 дақиқа бо суръати миёна омехта кунед. Ҳоло, бидуни қатъ кардани кори дастгоҳи ошхона, мо ба ворид намудани орди гандум ба миқдори моеъ, ғарқшуда шурӯъ мекунем. Мо оҳиста амал мекунем, пас аз spoon. Натиҷа бояд хамираи хушбӯи зичии миёна бошад, матни он ба қаймоқи хеле ғафс бе пораҳо монанд хоҳад буд.

Қадами 6: торт созед.

Себ ва мӯи кандаро ба хамираи тайёр резед. Сипас, бо истифодаи як спатулаи ошхона металлӣ, маҳсулоти ордии нимтайёрро дар атрофи тамоми периметри пуркунӣ тақсим кунед, то хамир ба осонӣ ҳатто дар қабати боло бошад. Баъд аз ин, то ин ки торт ҳангоми пухтан бо пӯсти тиллоӣ, қаҳваранг қанд пошида шавад, рӯи хамир пошед 1 tablespoon шакар.

Қадами 7: пухтан торт.

Мо тафтиш мекунем, ки танӯр то ҳарорати дилхоҳ гарм шудааст ва танҳо баъд аз он, мо шаклро ба он бо шириниҳои ҳанӯз хом мефиристем. Оҷур торт барои 50 дақиқа. Пас аз гузаштани вақти талабшуда, мо омодагии пухтупазро бо кӯзаи чӯбӣ санҷида, охири онро ба селлюлоза гузошта, хориҷ мекунем, агар чӯби чӯбӣ тар шавад, бигзор кулчаи тайёр ба танӯр барои 7-10 дақиқа расад. Агар шореҳ хушк бошад, дастмоле барои ошхона гиред ва онро бо шириниҳои тайёр нигоҳ дошта, аз танӯр бароред. Мо контейнерро ба тахтаи буридаи болои тахтача ҷойгир карда, тортро ба ҳарорати хонагӣ хунук мекунем. Пас аз он ки мо онро ба иловаро тақсим кардем, бо як пошидани ошхона барои паҳн кардани шириниҳо истифода баред ва ба мизи ширин хизмат кунед.

Қадами 8: ба пирожни себ ва кранник хизмат кунед.

Пирожн бо себ ва мелангад дар ҳарорати хонагӣ ё дар шакли гарм дода мешавад. Агар мехостанд, пеш аз хӯрокхӯрӣ, ҳар як таоми ин ширини хушбӯйро бо шакар ориз пошидан мумкин аст ё бо дакикаи яхмос оро додан мумкин аст. Боиси хуш аст, ки чунин мулоимро дар ҳузури одамони наздик дар якҷоягӣ бо як пиёла чой тару тоза. Баҳра баред! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Ба ҷои сметана шумо метавонед йогуртро бе иловаҳо истифода баред.

- - Ба ҷои экстраксияи ванили моеъ шумо метавонед 2 қуттӣ шакар Бахром ё ванилинро дар нӯги корд истифода баред, бо версияи охирини ин дору бениҳоят эҳтиёт шавед, ба миқдори зиёд ванилин талх медиҳад!

- - Барои пур кардан ва пур кардан ба ҷои шакарҳои қаҳваранг шумо метавонед аз шакар оростарии оддии сафед истифода баред.

- - Агар мехостед, ба ҷои кранч, шумо метавонед currants, гелос, гелосро истифода бурда, себро бо нок ё харбуза иваз кунед.

- - Пеш аз тайёр кардани нонпазӣ ордро аз ғалбер кунед, аз ин рӯ, он зудтар, хушк ва ҳаво мегардад, ки маззаи маҳсулоти тайёрро хеле беҳтар мекунад!