Бланкаҳо

Роҳбандии Blueberry


Компонентҳо барои қабули Blueberry Jam

  1. Буттамир 1 кг
  2. Шакар 850 грамм
  3. Об 350 миллилитр
  • Компонентҳои асосӣ: Blueberry, Шакар
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Colander, пухтупаз, дегҳо, мизи ҷобаҷогузорӣ, калиди фармоишӣ, табақи амиқ, скоп, зарфҳои шишагин, зарфҳо, дока

Коркарди роҳбандии blueberry:

Қадами 1: буттамева тайёр кунед.


Мо бодиққат blueberries-ро аз буттамеваҳои вайроншуда, пухта расонида ҷудо карда, онҳоро ба табақчаи калони амиқ ё коса рехт. Буттамеваҳоро бо об пур кунед, бо дасти худ якчанд маротиба омехта кунед, то буттаҳо, баргҳо ё ягон партовҳои нолозим пайдо шаванд ва обро холӣ кунанд. Баъд аз blueberries ба colander рехт ва зери оби ҷӯшон шуед. Дар ин миён, моеъи барзиёд аз буттамева ҷараён мегирад ва ба тайёр кардани шарбати шакар мегузарад.

Қадами 2: шарбатро напазед.


Мо 350 миллилитр обро ба деги тоза рехт, ба оташдон пазем, ҳароратро ба миёна андозед ва моеъро ба ҳолати гарм андозед. Сипас шакар рехт ва ошӯб бо spatula ошхона чӯбӣ, ба напазед меорад. Шарбати шакарро аз 2 то 3 дақиқа пазед, дар ҳоле ки ҳама донаҳои шакар бояд пурра пароканда шаванд.

Баъд, мо дар оташдончаи навбатӣ як кӯза мегузорем, ки дар он роҳбандро пазем. Бо ин мақсадҳо, аз пӯлоди зангногир ё табақи сирдор истифода баред, аммо беҳтар аст, ки алюминий ва мисро рад кунед. ШМШ-ро бо докаи тоза дар якчанд қабат ҷамъ карда, беҳтараш 4 пӯшед ва шарбати гармро резед.

Қадами 3: Пухтупаз


Ҳарорати оташдонро ба сатҳи пасттар гузоред ва шарбати филтршударо ба напазед биёред. Пас аз паҳн кардани blueberries, бо spatula ошхона омехта ва ба роҳбандии пухтупаз сар кунед. Кафк дар натиҷаи бояд бо як tablespoon, тавассути 5 - 7 дақиқа ҳарорати табақро каме баланд кунед ва буттамеваҳоро ҳанӯз пухтан 20 - 25 дақиқа то роҳбандӣ пурра омода аст.
Аммо барои фаҳмидани он ки кай омода аст, шумо метавонед бо якчанд сабабҳо. Ҳамин тавр, мо шарбати Берри каме ҷамъ мекунем, ба як табақ об мерезем ва мебинем, ки агар моеъ шакли худро нигоҳ надошта паҳн кунад, пас мо пухтанро ба мураббо идома медиҳем, агар тарки он шакли худро нигоҳ дорад, санҷед. Кафк бояд дар маркази ШМШ ҷамъоварӣ карда шавад, дар ҳоле ки атрофи канорро каҷ накарда, буттамева худашон аз рӯи тамоми рӯи контейнер баробар паҳн карда мешаванд. Агар ҳамаи ин нишонаҳо мувофиқат кунанд, шумо метавонед сӯзонаро хомӯш кунед, зеро роҳбанд тайёр аст.
Вақти охир мо кафкро аз роҳбандии тайёр хориҷ мекунем ва шумо метавонед ба қадами оянда гузаред.

Қадами 4: мураббо ба бонкҳо резед ва каҷ кунед.


Мо роҳбандии гармро бо скоч ба зарфҳои шишагини стерилизатсияв рехт, бо сарпӯши тоза пӯшед ва бо калиди муҳофизатӣ зич пӯшед. Сипас, мо онҳоро зеру забар карда, дастмоле мепазем, то ҳарорати хонаро хунук кунанд.

Баъд аз ин, шумо метавонед банкаҳоро дар як ҳуҷраи торик, инчунин доруворӣ ва торик ҷобаҷо кунед ё дар як ҷевон гузоред. Ҳама чиз, роҳбандии мурғ барои зимистон омода аст.

Қадами 5: хизмат мураббо blueberry.


Мо зарфро бо роҳбандии лимуи лазизии худ мекушоем, онро ба косаи зебо рехт, дар паҳлуи он қошуқҳо мегузорем ва бо як пиёла чой хушбӯй хизмат мекунем. Роҳбандии blueberry-и мо бо панирҳои косибӣ, каннодӣ ё карамел, яхмос, ҳайвоноти ширин, инчунин нон ва багетҳои фаронсавӣ хизмат карда мешаванд. Ҷам инчунин метавонад ба кулчақандҳои мухталиф илова карда шавад, масалан, кулчаи ва бо шир хизмат кардашуда.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои нигоҳ доштани мураббо дарозтар нигоҳ дошта, онро пастеризатсия кардан мумкин аст. Барои ин, ыуттии мураббо дар ШМШ гузоред, онҳоро бо lids пӯшед ва об рехт, то он даме ки ҳангоми пухтупаз ба шартц рехта нашавад. Вобаста аз ҳаҷмҳои банкаҳо онҳо аз 15 то 20 дақиқа пухтем ва танҳо баъд аз он, мо роҳбандро бо калиди нигоҳдорӣ каҷ мекунем.

- Калиди нигоҳдории дарозмуддат беэътиноӣ аст, бинобар ин зарфҳои шишагин ва лӯбиёро аз ифлоскунандагони гуногун бодиққат шуста шудан лозим аст ва беҳтараш ба сода гузаред. Сипас банкаҳо ва пӯшишҳои тоза бояд стерилизатсия карда шаванд. Роҳҳои зиёде барои кор дар ин ҷо ҳастанд, бештар дар бораи ин ҷо. Ва бақияи инвентаризатсияи импровизатсияшуда бояд бо оби ҷӯшонида шаванд.

- Аксар вақт ба ин навъи шарбати лимӯ навҷамъшудаи фишурда илова карда мешавад. Ӯ ба роҳбанд каме кислотаҳо медиҳад ва инчунин онро каме ғафс мекунад.

- Баъзе соҳибхоназанон ба шарбати шакар каме мӯйҳои буридаи себро илова мекунанд.