Паела бо мурғ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Компонентҳо барои пухтупаз Paella бо мурғ

1. Пойҳои мурғ 3 дона
2. Райс 250 грамм
3. Помидор 3 дона андозаи миёна
4. Pepperаламфури сурх Булғористон 2 дона миёна
5. Куби маззаи боилли мурғ 1 адад
6. Об 0,5 литр
7. Зафар pistils 1 қошуқи
8. Сирпиёз 3 иловаро
9. Равғани растанӣ барои пухтан ба мечашонем

• Компонентҳои асосӣ
• Хизматрасонии 4 servings
• Таомҳои ҷаҳонии испанӣ

Номгуй:

Шишаи амиқи қаъри поин, Корд, тахтаи буридан, коса, оташдон

Пухтупаз бо paella бо мурғ:

Қадами 1: бо мурғ сар кунед.

Пойҳоро бояд шуста, ба якчанд қисмҳо бурида ва дар як табақчаи гарм бо равған бирён кунед. Ҳеҷ гуна устухонҳоро баровардан лозим нест. Идеалӣ, равған бояд зайтун бошад. Дар поёни кор, мо хӯрокҳои испаниро омода карда истодаем. Чанд сухан дар бораи ШМШ. Диаметри калонтар бошад, ҳамон қадар порсияҳо бештар мегиранд. Мувофиқи стандартҳои испанӣ, 4 порсӣ ба панир бо диаметри на камтар аз 40 сантиметр ниёз доранд. Хатти поёни ин суръат ва якрангии бухоршавии моеъ аз он аст. Дар ин ҳолат Қазон татбиқ намешавад.

Қадами 2: пухтупази биринҷ

Райс бояд шуста шавад, ба мурғ ва fry илова кунед. Инчунин баъзе тафсилот дар ин ҷо ҳастанд. Пеш аз ҳама, на ҳар навъҳои биринҷ барои як paella воқеӣ мувофиқанд. Беҳтар аст, ки навъҳои испании "arborio" ё "bomb", "senia", "Bahia" -ро пайдо кунед. Биринҷии ғалладона, пухта, пухта ва хушбӯйро қабул накунед, онҳо моеъро ба худ ҷаббида наметавонанд. Наёфтед? Гандумро мудаввар кунед. Агар Паела мехоҳад ба куҷо равад! Чӣ қадар бирён кунед? Коршиносон қабл аз пайдоиши дар ошхона бӯи хоси попкорн маслиҳат медиҳанд. Дар айни замон, paella наметавонад халалдор шавад.

---

Қадами 3: сабзавотро илова кунед.

Помидор бояд бо оби ҷӯшон пазад, пӯст пазад ва ба мукааб бурида. Бо роҳи шумо, шумо метавонед на танҳо тару тоза, балки инчунин намакинро истифода баред. Мо инчунин, филфили шуста ва ба мукааб бурида. Акнун сабзавотро ба ШМШ илова кунед. Дар ин марҳила, мундариҷаи он метавонад аллакай омехта карда шавад.

---

Қадами 4: шўрбои ва ҳанутро илова кунед.

Як мукааб захираи мурғро дар ним литр оби гарм гудозед ва ба ШМШ рехт. Биносту chop сирпиёз ва - дар он ҷо низ. Боварӣ ҳосил кунед. Дар ҳолатҳои шадид, turmeric меравад. Ва бигзор ҳама чизро дар гармии кам пазед, то шўрбои ҷаббида. Шумо дар ин марҳила наметавонед паеларо халалдор кунед. Агар шўрбои аллакай ҷӯшонида шуда бошад ва биринҷ омода нест, шумо метавонед каме бештар об илова кунед. Ва ҳоло як ҷузъиёти хеле муҳим. Дар ниҳоят, тақрибан як дақиқа оташро тавре мустаҳкам кунед, ки дар назди деворҳои табақ пӯсти қаҳваранг пайдо шавад. Испониён онро Socarrath меноманд. Оё шумо тамом шуд? Бигзор он тақрибан панҷ дақиқа истода шавад ва шумо метавонед хӯрок хӯред.

---

Қадами 5: ба миз хизмат кунед.

Мувофиқи анъана, паелла дар табақе, ки он пухта шуда буд, дода мешавад. Шумо метавонед, албатта, онро ба табақҳо гузоред, аммо ин начандон болаззат хоҳад буд, аммо на ба забони испанӣ. Ӯро бо юѓу чӯбӣ гирифтаанд. Ва ғайра. Қадре як қаҳваи қандин дар кунҷҳои панел аз ҳама лазиз ҳисобида мешавад, бинобар ин дар ҳеҷ сурат онро напартоед. Бон иштиҳои беҳтарин!

---

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Паелла бе сарпӯш пухта мешавад. Гумон меравад, ки аз сабаби фарқияти ҳарорат дар поёни ШМШ ва болои он филми равғанӣ пайдо мешавад, ки нақши сарпӯшро мебозад. - - - Агар шумо помидорҳои намакинро истифода баред, шумо метавонед бо онҳо як қошуқ қошуқ шакар илова кунед, то кислотаро безарар созед.

- - Шумо метавонед ба paella ҷуворимакка илова кунед. Дорухат аслии Валенсия танҳо истифодаи онро пешниҳод кард.

- - ғафсии қабати биринҷ дар паелла набояд аз ду сантиметр зиёд бошад. Аз ин рӯ, доштани панели диаметри мувофиқ хеле муҳим аст.

---