Дигар

Картошкаи пухтаи комил


Компонентҳо

  • 2 фунт Юкон Голд ё картошкаи русӣ (пӯстнашуда)
  • 1/4 коса (1/2 чӯб) равған

Омодасозии дорухат

  • Картошкаро дар як косаи калон ҷойгир кунед; бо оби хунук пӯшед. Напазед, гармиро то миёна кам кунед ва то тендер тақрибан 20 дақиқа тобистонед. Обро хуб холӣ кунед; каме хунук кунед. Картошкаро пӯст ва машк кунед; дар як косаи калон ҷойгир кунед. Дар гармии миёна картошкаро дар давоми 2 дақиқа хушк кунед, баъзан шӯр кунед.

  • Дар ҳамин ҳол, ширро дар як косаи хурд то гарм шудан гарм кунед. Равғанро ба картошка омехта кунед. Шири гарм илова кунед ва то пурра ҷаббида омехта кунед. Мавсими бо намак.

, Аксҳо аз ҷониби Pornchai MittongtareШӯъбаи баррасиҳо

Картошкаи пухтаи комил

1) Сиркои сидри себро ба шир бирезед ва ҷудо кунед.

2) Танӯрро то 425 ° F пешакӣ гарм кунед. Бо чангак, гирду атрофро чанд маротиба чуқур сӯрох кунед ва сипас мустақиман ба тахтаи мобайнии танӯр ҷойгир кунед. Аз 45 дақиқа то 1 соат оҷур кунед, то даме ки корди паринг ба осонӣ аз марказ гузарад.

3) Тақрибан нисфи вақти пухтупази русетс, Юкон Голдсро ба деги калон ҳамроҳ бо намак, сир ва баргҳои халиҷ илова кунед. Барои пӯшонидани картошка тақрибан як дюйм оби кофӣ илова кунед. Гармиро ба баландӣ табдил диҳед. Пас аз ҷӯшон, гармиро то ба ҷӯшон кам кунед ва картошкаро барои 10-15 дақиқаи иловагӣ пазед, то даме ки корди паринг аз марказҳо ба осонӣ гузарад. Беҳтар аст, ки якчанд картошкаро барои тайёрӣ тафтиш кунед, аммо ба шумо лозим нест, ки ҳар якашро пӯшед.

4) Дар ин лаҳза, русетҳо ва юконҳои шумо дар як вақт пухтупазро тамом карданд. Руссҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва фавран онҳоро ба ду қисм буред, то буғи зиёдатӣ равад.

5) Юконҳоро холӣ кунед ва об, донаҳои сирпиёз ва баргҳои халиҷро партоед. Юконҳоро ба дег баргардонед ва дар оташи паст барои 1 дақиқа гузоред, то ба бухоршавии оби зиёдатӣ кумак кунед ва сипас оташро хомӯш кунед.

6) Дар болои як косаи калони омехта бойтар гузоред. Ҳар як нимпайкараро ба сарватмандтар гузоред, ки тарафи бурида ба поён ва тарафи пӯст ба шумо нигаронида шудааст. Ҳангоме ки шумо картошкаро пахш мекунед, гӯшт аз сӯрохиҳо мегузарад ва ба коса меафтад, дар ҳоле ки пӯст дар бойтар мемонад. Барои истихроҷи пӯст пас аз коркарди ҳар як картошка чангак ё қуттича истода бошед. Ҳама тиллои Юконро аз бойтар ба ҳамон коса гузаронед.

7) Пас аз коркарди ҳама картошка, шумо болишти болаззат, сафед ва тиллои хуби картошка хоҳед дошт, Равғани гудохташударо ба картошка омехта кунед.

8) Қаламфури сафед ва тақрибан аз се ду ҳиссаи омехтаи равғанро илова кунед. Онро ба картошка пӯшед ва ба онҳо бичашед.

9) Якбора каме шири равған, 1 қошуқ дар як вақт илова кунед, ва ҳадди аққал омехта кардан лозим аст, то крахмали резиниро озод накунед.

10) Пас аз расидан ба матни ба шумо маъқул (шумо эҳтимол аз 2 то 4 қошуқи равған боқӣ мемонед), бо намак мечашонем ва хизмат мекунем.


Хулосаи дорухат

  • 2 фунт русет, тиллои Юкон ё картошкаи сафеди дароз
  • 1 tablespoon намак, плюс бештар ба бичашонем
  • 1 пиёла шир ё қаймоқ
  • 4 tablespoons равған unsalted
  • 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки навҷамъовардашуда
  • 1/4 қошуқи чормағз навҷамъовардашуда

Картошкаро пӯст кунед ва ба 1 илтиҳоби ғафси 1/2 дюйм буред. Дар як косаи миёна ҷойгир кунед. Бо оби хунук пӯшед, 1 қошуқи намак илова кунед. ба ҷӯш овардан. Агар шумо картошкаи бойтарро истифода баред, як табақи дигарро бо об дар гармии кам пур кунед. Картошкаро дар оташи паст нигоҳ доред, то даме ки корд ба осонӣ дарояд ва хориҷ шавад. Картошкаро дар як colander холӣ кунед. Ширро дар як косаи хурд дар оташи миёна баланд ҷойгир кунед.

Агар бо истифода аз миксери электрикӣ, ки замбӯри болдор дорад, ба Қадами 4 гузаред. Агар картошкаи бойтарро истифода баред, косаи аз гармӣ тобовар ё болои дегхонаи дукарата дар болои як табақи оби ҷӯшида ҷойгир кунед. Картошкаи гарм ва хушкшударо тавассути бойтар ба коса пахш кунед.

Картошкаро бо қошуқи чӯбӣ то ҳамвор, тақрибан 1 дақиқа омезед. Бо истифода аз қамчин, равғанро дохил кунед. Дар шири гарм борон занед, пайваста қамчин мезанад. Қаламфури, мускат ва намак илова кунед, то бичашед, то якҷоя кунед. Дарҳол хизмат кунед.

Барои усули электрикии миксер, картошкаи гарм ва хушкшударо ба косаи миксери электрикии бо замимаи бел насбшуда интиқол диҳед. Бо суръати пасти миёна омехта кунед, то даме ки аксари қитъаҳо нопадид шаванд, тақрибан 1 дақиқа. Омехтаи равғанро то омехта илова кунед. Бо суръати паст шири гармро дар ҷараёни суст илова кунед, сипас қаламфур, мускат ва намакро бичашед. Барои омезиш омехта кунед.


Хулосаи дорухат

  • 3 кило картошкаи тиллоии Юкон
  • 2 қошуқи намак, тақсим карда мешавад
  • ⅓ пиёла равған
  • ⅓ пиёла ним ва ним
  • 4 унсия панири қаймоқ, мулоим
  • ¾ қошуқи ќаламфури хокистарранг

Пӯст, напазед ва резед. Картошкаро пӯст кунед ва ба қисмҳои 1-дюймӣ буред. Биёваред картошка, 1 tsp. намак ва оби хунук барои пӯшидани напазед дар танӯрҳои андозаи Голландия дар гармии миёна. Гармиро то миёна паст кунед ва аз 16 то 20 дақиқа пазед ё то холӣ шудани резиши мулоим.

Сарватмандии кремиро илова кунед. Картошкаро ба танӯраи Ҳолланд баргардонед. Пухтан то он даме ки об бухор шавад ва картошка хушк шавад. Картошка аз 1 тараф равған, 3 компоненти навбатӣ ва 1 қошуқи боқимонда илова кунед. намак ба тарафи муқобили танӯр Голландия. 1-2 дақиқа ё то гудохтани равған ва ҷӯшидани омехта пазед.

Заданд то ҳамвор. Бо зарби гармӣ бо миксери электрикии дастӣ аз 30 сония то 1 дақиқа ё дараҷаи дилхоҳии ҳамворро аз гармӣ дур кунед. (Аз ҳад нагузаред.) Дарҳол хизмат кунед.


Картошка пухта, болаззат ва қаймоқ

Mmmm & hellipcreamy, буғӣ, мазза, картошка пухта лазиз. Онҳо як қисми зиёфати Шукргузорӣ ба монанди триптофан ва вискӣ мебошанд.

картошкаи русет ё Юкон Голд

пакет (8 Oz.) панири қаймоқ, мулоим

(ба 1 қошуқи) Намаки намакини Lawry

(ба 1 қошуқи) қаламфури сиёҳ

  1. Картошкаро пӯст кунед ва ба қисмҳои якхела буред. Як деги калони обро ба ҷӯш оварда, картошка илова кунед. Напазед ва аз 30 то 35 дақиқа пазед. Ҳангоме ки онҳо пухта мешаванд, чангак бояд ба осонӣ бидуни муқовимат ба картошка гузарад ва картошка бояд тақрибан, аммо на пурра пароканда шавад.
  2. Картошкаро дар як colander калон холӣ кунед. Вақте ки картошка холӣ шуд, онҳоро дубора ба деги хушк гузоред ва дегро ба оташдон гузоред. Картошкаро дар оташи паст омехта кунед, то пеш аз илова кардани ҳама компонентҳои дигар ҳама буғ берун шавад.
  3. Плитаро хомӯш кунед ва 1 ва frac12 чӯбчаи равған, як бастаи 8-унсияи панири қаймоқ ва тақрибан & frac12 косаи ниму ним илова кунед. Маш, маш, маш! Сипас, тақрибан & frac12 қошуқи намаки Lawry & rsquos намак ва & frac12 як қошуқи қаламфури сиёҳ илова кунед.
  4. Хуб омехта кунед ва дар як табақи нонпазии миёна ҷойгир кунед. Ба болои картошка чанд зарф равған андохта, дар танӯраи 350 дараҷа ҷойгир кунед ва то гудохтани равған ва гарм шудани картошка гарм кунед.

Ҳангоми тайёр кардани ин табақ як ё ду рӯз пеш аз тақрибан 2-3 соат пеш аз адои хизмат, онро аз яхдон бароред. Дар танӯр 350 дараҷа тақрибан 20-30 дақиқа ё то гарм шудани он пазед.

Оҳ кашидан. Картошка пухта. Онҳо як қисми зиёфати Шукргузорӣ ба мисли кулчаи печонӣ ва амаки Фестус мебошанд.

Аммо картошкаи пухта меҳнатталаб аст ва дар рӯзи Шукргузорӣ, ки ин ҳатман дороӣ нест. Чизи аҷиб дар бораи инҳо картошка пухта аст, онхоро пеш аз мухлат ба чо овардан мумкин аст, он гоҳ дар танӯр гарм, вақте ки шумо & rsquore омода. Ин дар ақли солим, сулҳ, хондани фишори хун ва сатҳи гормонҳо як ҷаҳон фарқиятро ба вуҷуд овард. Далели он, ки онҳо аҷиб лазизанд, танҳо яхбандии торт аст. Пас, бигзор & rsquos биравед & rsquoem!

Бо пӯсти сабзавот (яъне пӯсти сабзӣ), пӯст кунед 5 кило картошкаи муқаррарии Russet ё Yukon Gold. Пас аз пӯст, зери оби хунук бишӯед.

Ҳоло, ман ҳамеша мехоҳам, ки картошкаро пеш аз ба дег андохтан дар ду ё чоркунҷа резам. Онҳо бо ин роҳ зудтар ва баробартар хӯрок мепазанд.

Дар ин ҷо ба ҳайрат афтодан ва пароканда шудан лозим нест ва mdashjust онҳоро буред, то онҳо умуман як андоза бошанд.

Ҳоло як деги обро ба оташи солим ва hellip биёред

Ва пеш равед ва ворид шавед.

Ҳоло, напазед ва сӣ дақиқаи хуб пазед ва эҳтимолан бештар.

Ин танҳо вақти кофӣ аст, ки ба худ як маникюри хуби парафин бидиҳед ё дар ҳолати ман тамоми партовҳои худро ба партовгоҳ кашонед.

Ман танҳо чӣ гуфтам? Оҳ, ҳаёти деҳот. Ин хеле зебо ва беақл аст.

Ҳозир. Шумо бояд ба картошка чеки ол ва rsquo диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо иҷро шудаанд. Вақте ки онҳо пухта мешаванд, чангак бояд ба осонӣ бидуни муқовимат ба картошка ворид шавад ва картошка бояд қариб & mdashbut на комилан & mdashfall. Дар хотир доред, ки агар чангак бо ягон муқовимат дучор шавад, ин маънои онро дорад, ки дар маҳсулоти ниҳоӣ пораҳои каме картошка мавҷуд аст. Тарҷума: LUMPS!

Картошкаро дар як colander калон холӣ кунед ва ҳангоми чидани он ба худ як чеҳраи буғи хуб диҳед.

Вақте ки картошка холӣ шуд, онҳоро дубора ба деги хушк гузоред ва дегро ба оташдон гузоред.

Оташинро паст фурӯзон кунед. Он чизе ки мо анҷом медиҳем, картошкаро дар оташи паст мешиканад ва пеш аз илова кардани ҳама компонентҳои дигар, имкон медиҳад, ки ҳама буғ берун шавад. Ҳамин тариқ, картошка бурднок ва ё обдор хоҳад буд. & Rdquo

Шумо мошини картошкапарвар доред? Ба шумо як лозим аст! Истифодаи онҳо нисбат ба миксери электрикӣ нисбатан арзон ва хеле беҳтар аст, ки кордҳои тези онҳо метавонанд крахмали картошкаро шикаста, маҳсулоти ниҳоиро ғафс созанд. Инчунин, вақте ки мо пюре помидор ва картошкаи ширини гунаҳкор месозем, ба шумо & rsquoll як усто лозим аст.

То он даме ки қисми зиёди буғ берун нашавад ва қисми зиёди картошка хуб пухта шаванд, тақрибан се дақиқа.

Оё шумо омодаед ҷиддӣ бошед? Хуб. Пайдо кунед равған шумо & rsquove нарм карда шуд & hellip

Ва онро танҳо ба картошкаи гарм буред. Барои панҷ кило картошка, ман 1 1/2 чӯбро истифода мекунам.

Ё, агар ман & rsquove як ҳафтаи махсусан стресс дошта бошам, ман онро то 2 чӯб мезанам. Равған, шояд шумо намедонед, як наҷоти муассири равонӣ аст.

Ҳозир. Оё шумо омодаед ҷиддӣ гиред? Хуб, ман & rsquom танҳо боварӣ ҳосил мекунам. Ин, дӯстон ва гурӯҳҳои ман, ҷузъи махфии картошкаи лазиз, лаззатбахш, қаймоқ ва комил аст. Натарс. Фарёд назанед ва гурезед. Шумо бояд ба Пионер Зан эътимод кунед. Ман медонам, ки ман чӣ мегӯям.

Ба панҷ кило картошка, ман илова мекунам 8 Oz бастаи панири яхмос. Ин беҳтар аст, агар он мулоим карда шавад.

Ҳоло, бигзор ман танҳо бигӯям, ки Marlboro Man ҳеҷ гоҳ панири яхмосро бо сутуни даҳ футӣ & mdashNEVER & mdashtouch нахоҳад дошт. Ҳеҷ гоҳ. Ӯ & rsquod зудтар дандонҳояшро мекашанд, назар ба хӯрдани панир ё панири қаймоқ дар як крекер. Аммо ӯ картошкаи пухтаи маро дӯст медорад. Ва ӯ онҳоро солҳо пеш хӯрда буд, пеш аз он ки аз таркиби махфӣ шамол гирад. Вай чанд рӯз гиря кард, вақте фаҳмид, ки панири қаймоқ истеъмол мекунад, аммо ҳоло ҳатто чашм ҳам намезанад.

Дар робита ба репертуари пухтупаз, ҳама чиз дар бораи қадамҳои кӯдакон бо ин ковбойҳо аст.

Ҳоло, барои дуруст кардани матн, мо бояд каме нисф ва ним илова кунем.

Ҳей, ман метавонистам яхмосҳои вазнинро истифода барам. Аммо ин як табақи камравған аст, мардум. Ман бояд интихоби солим кунам.

Бо 1/2 коса оғоз кунед. Шумо метавонед ҳамеша баъдтар як пошхӯрии дигар илова кунед.

Ҳоло вақти он расидааст, ки дубора дур шавем! Агар равған ва панири қаймоқи шумо аз аввал нарм карда шуда бошад, ҳама чиз бояд ба таври комил якҷоя шавад.

Оҳ, ман. Оё касе гуфтааст & ldquocreamy? & Rdquo Оҳ. Гумон мекунам, ки ин ман будам.

Хуб. Ин & rsquos дорухат асосии картошка пухта. Аз ин ҷо, шумо метавонед ҳама гуна маззаҳоро илова кунед, ки доманатонро боло бардорад: хокаи пиёз, намак, ќаламфури хоки тару тоза, намаки сирпиёз ва донаҳои сирпиёз бирёншуда (дӯстдоштаи шахсии ман.)

Аммо, барои Шукргузорӣ, азбаски картошка пухта бо чошнӣ ва ҳама чизҳои дигар дода мешавад, ман мехоҳам онро хеле содда нигоҳ дорам. Ва Lawry & rsquos, ба назари ман, дуруст аст. Он миқдори намакро таъмин мекунад, инчунин танҳо як ишора аз баъзе маззаҳои дигар.

Аз ҳад зиёд намак нагузоштани картошка муҳим аст, бинобарин аз хурд сар кунед ва шумо метавонед роҳи худро боло бардоред. Ман одатан тақрибан 1/2 қошуқро барои оғоз кардан илова мекунам ва баъдтар 1/2 қошуқи дигарро илова мекунам.

Дар ҷаҳони комил, ман акнун ба он расида, суфтакунандаи қаламфури чӯбии худро мегирам. Аммо дар ҷаҳони ман суфтакунандаи қаламфури ман дар берун аст, ки аз шағал пур шудааст. Напурсед.

Ба пеш равед ва ҳар қадаре ки мехоҳед, қаламфури илова кунед. Боз, ман бо тақрибан 1/2 қошуқ оғоз мекунам, баъдтар бештар илова мекунам.

Ҳоло ҳама чизро омехта кунед ё омехта кунед.

Сипас картошкаро бичашед ва фаслҳоро танзим кунед. Раванди мавсимӣ бояд каме вақт гирад, зеро дуруст ба даст овардани он муҳим аст. Кӯшиш кунед, ки картошкаро паст накунед. Онҳо ба намак ниёз доранд, мард.

Ҳоло равғани табақи нонпазии миёна.

Ва картошкаи пухтаро фавран пазед.

Ман & rsquom гурусна. Барои картошка пухта.

Ҳоло, барои он ки reeeeeal puuuuurrrrty ба назар расад, сатҳи картошкаро бо корд ҳамвор кунед.

Ҳа! Шумо танҳо фикр мекардед, ки ин як табақи камравған аст, оё шумо онро решакан накардаед? Бори дигар шуморо фиреб дод.

Ва онҳоро дар болои боло ҷойгир кунед. Ин танҳо исёнро фарёд мезанад, ҳамин тавр не? Эй, нигоҳ кун. Ин & rsquos Шукргузорӣ. Ва ман танҳо тасодуфан барои равған шукр мегӯям.

Ҳоло чизи олӣ дар он аст, ки шумо метавонед онро бо фолгаи пӯшед ва дар давоми як ё ду рӯз пеш аз Шукргузорӣ дар яхдон гузоред! Сипас, вақте ки шумо омодаед онро дар танӯр гузоред. Ин аҷиб аст, ки ин чӣ қадар душвориҳоро дар рӯзи Шукргузорӣ наҷот медиҳад. Он пӯст, ҷӯшон, дренаж ва машк дар ҳақиқат метавонад ба шодии ҷашни шумо халал расонад.

Вақте ки шумо омода ҳастед, онро ҳадди аққал як соат пеш аз пухтан аз яхдон хориҷ кунед (якчанд соат пеш аз хӯрокхӯрӣ), то марказ он қадар хунук нашавад. Дар танӯр 350 дараҷа пӯшед, барои 20-30 дақиқа ё то гарм шуданаш.

Дар ин ҷо & rsquos минаҳо. Ман аслан пӯшидани минаи худро бо фолга фаромӯш кардам, зеро писарони ман сагро бо шими ҷинси дӯстдоштаи ман пӯшонданд ва ман маҷбур шудам дахолат кунам. Аммо онҳо маълум шуданд, ки боло як қабати хурди равғанин дошт, ки маро каме ташвиш надод.


Дорухат картошка пухтаи комил

Ин беҳтарин дорухат картошка пухта аст ва барои дастархони Шукргузорӣ ва Мавлуди шумо комил аст. Ин дорухат классикӣ, содда аст ва ба мавсим комилан мувофиқ аст. Чӣ метавонад бо Туркия беҳтар аз чошнии cranberry ва картошка пухта бошад?

Картошка асосан об ва крахмал аст. Картошкаи крахмалии баланд ба монанди русет ва Юкон Голд беҳтарин картошка пухта истеҳсол мекунанд. Натиҷаи ниҳоӣ аз сифати картошкаи истифодашуда вобаста аст. Техникаи дар поён овардашуда беҳтарин картошка пухта истеҳсол мекунад.

Барои як дорухат картошкаи пухтаи идона, аз қабати пухташудаи картошка дидан кунед. Инчунин менюи хӯроки шукргузории Туркияро санҷед.

  • 1 1/3 фунт (тақрибан 4 миёна) картошка (Russet ё Yukon Gold), шуста, пӯст карда, ба қисмҳои яклухти 2-дюймӣ бурида*
  • 1 қошуқи намак, тақсим карда мешавад
  • 2 tablespoons равған, гарм
  • 1/2 то 2/3 пиёла қаймоқ, шири гарм ё нисфи ва ним нисфи **

Дар як чошнии калон, картошка бурида, 1/2 қошуқи намак ва оби кофии хунукро то пӯшидани картошка ба напазед илова кунед. Гармиро то сарпӯши миёна кам кунед ва бигузоред, ки 15-20 дақиқа ё то нарм шудани картошка ҳангоми сӯзан бо чангак пазед. Картошка вақте анҷом дода мешавад, ки ҳарорати дохилӣ дар ҳароратсанҷи пухтупази шумо тақрибан 200 дараҷа F. сабт шавад.

Ҳангоме ки картошка пухта мешавад, дар як табақи дигар ё печи пухта равғанро гарм кунед. Ҳамчунин шири гарм ё кӯза ё микроволновка гарм кунед. ЭЗОҲ: Ҳангоми тайёр кардани картошка пӯсти равғани хунук ё шири хунук/қаймоқ илова накунед.

Вақте ки картошка пухта мешавад, аз гармӣ дур кунед ва картошкаро фавран дар як colander холӣ кунед. Бозгаштан ба гармии дег дар гармии миёна паст тақрибан 1-2 дақиқа то картошкаи хушк, баъзан омехта. ЭЗОҲ: Картошкаи пухта, ки дар об мондааст, ба ҷилдозӣ оғоз мекунад ва ҳатто метавонад ҳаҷми онро афзоиш диҳад ва варам ва об шавад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки картошка фавран пас аз пухтан дар як colander якчанд дақиқа холӣ шавад.

Дар ҳамон чойнике, ки картошка дар он гарм карда шудааст, картошкаро бо мошини картошка, картошкаи бой (омехтаи электрикии худро истифода набаред) то даме ки пораҳо набошанд. Равғани гарм, боқимонда 1/2 қошуқ намак ва 1/2 пиёла шири гармро омехта кунед. Барои мувофиқати дилхоҳ, якбора якбора шири иловагӣ илова кунед.

Картошкаи ширешкардашудаи глюӣ ё пӯст аз сабаби пурқувват кардани машрубот ба вуҷуд меояд, зеро ҳар касе, ки талош кардааст, ки табақи паҳлӯиро дар протсессори хӯрокворӣ омода кунад, метавонад тасдиқ кунад. Ҳангоми ҷӯшидани картошка гранулҳои крахмалашон варам мекунанд. Агар он гранулҳо хеле сахт шикаста шаванд, ҳуҷайраҳо миқдори зиёди крахмалро ҷудо мекунанд, ки дар натиҷа картошка бо консентратсияи хамираи обои бароварда мешавад.

Ман шахсан ҳангоми тайёр кардани картошка аз картошка бойтар истифода мекунам. Бо истифода аз картошкаи серғизо, шумо метавонед дар хона картошкаи хамираи махмали хамир созед, зеро картошка бидуни ғафс берун аз пашм берун меояд. Пас аз истифодаи биринҷи картошка, шумо ҳеҷ гоҳ ба мошини анъанавии картошка барнамегардед. Агар шумо онро надошта бошед ва мехоҳед картошкаи бойтар харед, танҳо истиноди сабзро клик кунед.

Агар хоҳед, мавсимро бо намаки иловагӣ бичашед. Дарҳол хизмат кунед.

Potluck ё маслиҳати сайёҳӣ барои картошка пухта: Ба назар мерасад, ки табақҳои Potluck зуд хунук мешаванд. Барои гарм нигоҳ доштани картошкаи пухташудаи худ, онҳоро дар як сатил яхчаи ҷудошуда ҷойгир кунед. Сатили ях картошкаи пухтаро то омода шуданаш гарм нигоҳ медорад.

* Картошкаро ба мукаабҳои хурдтар набуред, зеро картошка аз ҳад зиёд обро аз худ мекунад. Пас аз буридани картошка, фавран дар оби хунук ҷойгир кунед, то рангҳояш вайрон нашаванд.

** Шири равғанро метавон иваз кард.

/> Ман хонандагони сершуморро мепурсам, ки кадом термометр/пухтупазро, ки ман дар пухтупаз ва нонпазӣ бартарӣ медиҳам ва истифода мебарам. Ман, шахсан, Thermapen Thermometer -ро истифода мебарам. Аслан барои истифодаи касбӣ тарҳрезишуда, Термометр Super-Fast Thermapen аз ҷониби ошпазҳои тамоми ҷаҳон истифода мешавад. Ман танҳо чанд маҳсулотро дар вебсайти худ тасдиқ мекунам, ки ба ман маъқул ва мунтазам истифода мешаванд.

Шумо метавонед маълумоти бештар гиред ё аз они худ бихаред: Thermometer Super-Fast Thermapen.

Мундариҷаи сарпарастӣ

Дорухатҳои иловагии картошка пухта:

Шарҳҳо ва саволҳои хонандагон:


Савол:

Картошкаи пухта чиро ба вуҷуд меорад ва чӣ тавр ман метавонам аз ин ҳодиса пешгирӣ кунам?


Савол:

Кӯмак! Ман тамоми умр картошка пухта будам ва ҳеҷ гоҳ мушкилие надоштам, ки имрӯз доштам. Ман танҳо 5 кило картошка пухта бо истифода аз як бойтар кардам ва бори аввал ман бо картошкаи ширешкардашуда тамом шудам. Компонентҳои ман ба он чизе, ки ман ҳамеша истифода мекардам (картошка, равғани гудохта, шири сӯхта, намак ва қаламфури) якхела буданд, аммо ҳамин ки ман равғанро ба картошкаи пухта илова кардам, картошка ширеш шуд. Ман кӯшиш кардам, ки онҳоро бо истифода аз блендер наҷот диҳам ва ширро тунук кунам, аммо мушкил шиддат гирифт. Оё ягон роҳи наҷот додани картошка вуҷуд дорад ё ман бояд дубора оғоз кунам? Лутфан ҳарчи зудтар ҷавоб диҳед. Ман ширкат дорам, ки фардо барои хӯроки шом меоям ва вақт муҳим аст.

Картошкаҳои Russet ё Yukon Gold беҳтарин картошка пухта месозанд. Онҳоро пӯст кунед ва ба қисмҳои баробар буред. Напазед ва холӣ кунед. Дар гармии кам чанд дақиқа хушк кунед. Машро бо мошини картошкапарвар, картошкаи серғизо ё латукӯби барқӣ пошед. Ин корро хеле зуд анҷом диҳед, то картошка гарм боқӣ монад.

Эзоҳ: Картошкаи ширешкардашудаи глюӣ ё пӯст аз сабаби пурқувват кардани машрубот ба вуҷуд меояд, зеро ҳар касе, ки талош кардааст, ки табақи паҳлӯиро дар як протсессори хӯрокворӣ омода кунад, метавонад тасдиқ кунад. Ҳангоми ҷӯшидани картошка гранулҳои крахмалашон варам мекунанд. Агар он гранулҳо хеле сахт шикаста шаванд, ҳуҷайраҳо миқдори зиёди крахмалро ҷудо мекунанд, ки дар натиҷа картошка бо консентратсияи хамираи обои бароварда мешавад.

Ҳеҷ гоҳ барои тайёр кардани картошка аз блендер ё протсессори озуқаворӣ истифода набаред. Дар дохили ҳуҷайраҳои картошка бастаҳои крахмал мавҷуданд ва майсаҳои блендер аз байни онҳо пора карда, крахмалро ҷудо мекунанд ва ин картошкаро ба хамираи китобхона табдил медиҳад. Ҳуҷайраҳои гӯшти картошка дорои крахмали хеле хуб мебошанд. Механизатсия мулоим қисми зиёди ҳуҷайраҳоро солим мегузорад. Коркарди дар блендер ё протсессори озуқаворӣ ба монанди гомогенизатсияи ҳуҷайра амал мекунад ва ҳама крахмалро ба моеъ ҷудо мекунад. Илова кардани ҳама гуна моеъ танҳо равандро самараноктар мекунад.

Барои ҳар ду картошка як қошуқи равған (агар хоҳед, кам ё зиёд) ва намаки дилхоҳатон илова кунед. Заданд, то равған гудохта шавад. Сипас шир ё қаймоқи сабукро, ки тафсондааст, аммо ба ҷӯш оварда нашудааст, илова кунед (агар шумо моеъи хунук илова кунед, картошка хунук ва ғафс мешавад). Моеъро ба картошка латукӯб кунед, то омехтаи ҳамвор ва ҳамвор созед. Танҳо моеъи кофӣ илова кунед, то омехта ҳамвор шавад, тақрибан як қошуқ барои ҳар як картошка. Аз ҳад зиёд латукӯб накунед. онҳо бояд мулоим ва тарӣ бошанд, аммо ба қадри кофӣ устувор бошанд, то шакли худро нигоҳ доранд.

Ҳамаи ин бояд ҳарчӣ зудтар анҷом дода шавад, то картошка ҳеҷ гоҳ фурсати хунук нашавад –, ки сирри картошка пухта аст!

Идеяҳои варианти картошка пухта:

Инҳоянд баъзе вариантҳои картошка пухта ва#8211 аз картошкаи пухтаи ман оғоз кунед (ба боло нигаред) ва дар зер компонентҳои иловагиро, ки шумо мехоҳед, дар зер илова кунед:


Картошка пухта аз бекон
– Кук 1/2 фунт аз бекон решакан то тоза тоза аз гармӣ ва холӣ кардан (партофтани равғани бекон). Лаҷом аз бекон ба картошка пухта пӯшед.

Картошка пухтаи панири кабуд-чормағз – Браун 4 tablespoons равған бо 1/2 пиёла чормағз, 2 tablespoons решакан розмари, 1/2 қошуқи намак ва як қошуқ шакар. Панири кабудро дар болои картошка пошед ва бо омехтаи чормағз пошед.

Картошка пӯсти гулкарам – Кук гулкарам решакан дар як деги алоҳида оби шӯр ва авокадо дар протсессори хӯрокворӣ ҳангоми анҷом. Ба картошка пухта омехта кунед.

Панири Чеддар картошка пухта – Иловаи 1/2 фунт панири чедари тез ва 1/4 пиёзи пиёз сабз. Ба картошка пухта пӯшед.

Chipotle картошка пухта – Пӯшед дар 1 tablespoon chipotles решакан дар чошнии Adobo. Биноҳои бо пиёз сабз бурида ва кашнизи тару тоза.

Картошка пухта веганӣ – Ба ҷои яхмос ва маргарини лубижӣ лубиж, кокос ё шири бодом истифода баред.

Картошка пӯсидаи қайсар – Равған ва равғанро нагузоред, косаро қабати ғафси қайсар ва пиёла (50 мл) панири тару тозаи пармезан пеш аз лату кӯб илова кунед.


Як деги калони обро ба ҷӯш оваред. Картошка, сирпиёз ва намакро илова кунед ва қисман пӯшида, дар гармии миёна аз 15 то 20 дақиқа ё то даме ки картошка ва сирпиёз нарм карда шаванд, ҷӯшонед.

Картошка ва сирпиёзро холӣ кунед ва дар оташи баланд ба дег баргардед. Кук, партофтани картошка, аз 1 то 2 дақиқа, ё то бухор шудани ҳама намӣ. Ба як косаи калон интиқол диҳед ва бо мошини картошка машк кунед.

Дар як косаи миёна равған, равған ва ширро дар гармии миёна то он даме ки равған гудохта шавад, гарм кунед. Ба картошка илова кунед ва бо қошуқи чӯбӣ қамчин занед ё ба ҳамвории ҳамвор, аммо шӯрбо напазед. Ҳар як дона сирпиёзро то пурра пок кардан омехта кунед. Вақте ки моеъ ҷаббида мешавад, намак ва қаламфури мечашонем. Ба косаи хизматӣ интиқол диҳед ва фавран хизмат кунед.

Барои пешакӣ омода кардан, то 4 соат пештар пӯшед, пӯшед ва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Дар болои дегхонаи дукарата дар гармии миёна бодиққат гарм кунед ва ҳангоми зарурат шири иловагӣ илова кунед ва мавсимҳоро танзим кунед.

Куки доно метавонист:

Картошкаро пӯст кунед ва онро бо як картошкаи бой барои мувофиқати хеле ҳамвор пӯст кунед

1 пиёла панири навҷамъовардашудаи пармезан ё 1 ё 2 қошуқи horseradish омодашуда ё як пошнаи хамаби wasabi илова кунед

Танҳо пеш аз хизмат ба пиёз пиёз 3 пиёзи майда бурида дар равғани зайтун илова кунед


Чӣ тавр картошка пухтан:

  • Барои Rustic: Маънои маш, ки то ҳол қисмҳо дорад, аммо асосан ҳамвор. Мошини дастиро истифода баред, ба монанди ин OXO мошини аз пӯлоди зангногир картошка (истиноди шарикӣ)
  • Барои Epical Smooth ва Creamy: ин картошка аз абрешим ҳамвортар мебарояд! Барои ин картошкаи картошкаро истифода баред OXO Grips хуб (шарикӣ) версия.
  • Барои картошка пухта қамчинкорӣ: Ин картошка сабук ва ҳаво мебарояд. Танҳо эҳтиёт шавед, ки омехта нашавед. Он гоҳ шумо бо картошка пухта мепазед. Аз миксери дастӣ ё миксер истифода баред. Ин KitchenAid миксери дастӣ (шарик) онро анҷом медиҳад.

Шарҳ диҳед

Шумо бояд барои ворид кардани шарҳҳо ба система ворид шавед, барои ҳамроҳ шудан ин ҷо клик кунед.

4 шарҳ

& нусхабардории Annabel Langbein Media 2013 - 2021. Ҳама ҳуқуқҳо дар саросари ҷаҳон ҳифз шудаанд

Кашф кунед, ки чӣ гуна бояд дар як минтақаи озод зиндагӣ кунед ва аз лаззатҳои оддии омӯхтани эҷодиёти худ, пайвастшавӣ бо табиат ва мубодилаи ғизо ва ханда дар фаслҳои сол лаззат баред.

Пешниҳодҳои VIP ва мундариҷаи олии хӯрокхӯриро ба даст оред ва шумо метавонед iPad Air 2 -ро бурд кунед!

Пеш аз рафтан ба мо бигӯед, ки дар бораи китоби Аннабел аз куҷо шунидаед:

Мутаассифона, браузери шумо поп -апро манъ кард, лутфан истиноди зеринро барои харидани китоб истифода баред


Маслиҳатҳо оид ба тамғагузорӣ + Маълумот дар бораи нигоҳдорӣ

Қатраҳо моеъ ва фарбеҳ мебошанд, ки ҳангоми пухтан аз гӯшт гудохта мешаванд. Он хеле болаззат аст ва онро барои сохтани дигар рецептҳо истифода бурдан мумкин аст. Ин дорухои ҷуворимакка метавонад бидуни рехтан омода карда шавад, аммо агар шумо дрепинг дошта бошед, он дар ҳақиқат ба чуқурии чошнӣ кӯмак мекунад. Инҳоянд, ки чӣ тавр дренажҳоро дохил кардан мумкин аст, агар шумо онҳоро дошта бошед:

  1. Пас аз он ки шумо гӯштро аз табақи пухтупаз хориҷ кардед, иҷозат диҳед, ки қатраҳо каме хунук шаванд ва сипас қатраҳоро тавассути як colander тар кунед.
  2. Он чизеро, ки дар colander буд, партоед ва иҷозат диҳед, ки қатраҳои боқимонда ҳал шаванд. Ҳар гуна равғанро тоза кунед. (Шумо метавонед равғани пухташударо дар ҷои равған ё дар баробари равған истифода баред.)
  3. Чашмҳоро бичашед. Донистани он шӯр, сӯхта, мулоим ё хушбӯй ба шумо кӯмак мекунад, ки чӣ қадар истифода баред. Он инчунин ба шумо мегӯяд, ки мукаабҳои бульони истифодашударо чӣ қадар кам кардан ё ҳатто партофтан.
  4. Миқдори дилхоҳи қатраҳоро бо саҳмия омехта кунед, то ба 2 пиёлае, ки талаб карда мешавад.
  5. Захираро тавре ки дар дорухат нишон дода шудааст, истифода баред.
  6. Эзоҳ: Ҳангоме ки шумо обхезӣ доред, онро захира кунед! Қуттиҳоро дар як контейнери бехатар дар яхдон то 3 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Ҳамин тавр, вақте ки шумо хоҳед, ки соус тайёр кунед, шумо ҳамеша каме дар даст доред.

Баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи мо, ки қатраҳои лазиз эҷод мекунанд, инҳоянд:

Захира: хоҳ шумо инро пеш аз мӯҳлат анҷом диҳед ё пасмондаҳоро захира кунед, шумо метавонед ба осонӣ ин корро кунед. Агар лозим бошад, дар контейнерҳои ҳавоӣ, яхдон бехатар нигоҳ доред. Дар яхдон то 5 рӯз ё дар яхдон то 3 моҳ нигоҳ доред. Дар яхдон гудохта, дар болои плита гарм кунед.


Видеоро тамошо кунед: ДУХТАРИ 17 СОЛА ПЕШАЙ ШАВАХР КАРДАН БА ЗИНО ДАСТ ЗАН (Январ 2022).