Дигар

Чили бо гӯшт

Чили бо гӯшт



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Он чунон ҷолиб аст, ки он шуморо дар зимистон гарм мекунад!

  • 500-600гр. гӯшти гов
  • як банка калон лӯбиёи сурх (Бондуэлл)
  • 2 пиёз бурида
  • 2 дона сирпиёз
  • 2 помидор пухтааст
  • равғани зайтун
  • 1 ќаламфури гарм сурх биносту решакан
  • 1 қошуқи зира
  • 1 қошуқи камуфляж
  • хокаи чили (хеле гарм аст) мечашонем
  • намак
  • 2 қошуқи хамираи помидор
  • сметана pt. хизмат кардан

Хизматҳо: -

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

УСУЛИ ТАЙЁР КАРДАНИ ЧИЛЛИ бо гӯшт:

Гӯшти қимаашонро дар якҷоягӣ бо пиёз ва сирпиёз бурида ва 3-4 қошуқ равған гузоред. Браун дар гармии миёна то тағир ёфтани гӯшт ва каме шарбат мондан. Бо об пӯшед, ҳанут илова кунед ва тақрибан 30 дақиқа тобистонед.Сипас помидори пӯст ва бурида, хамираи помидор ва лӯбиёи хушкшударо дар зери оби хунук илова кунед.

20 дақиқаи дигар якҷоя напазед. Бо сметана ва эҳтимолан "tortillia" микросхемаҳо хизмат кунед.

Сайтҳои маслиҳат

1

дар сурати набудани помидорҳои тару тоза, 1/2 банка помидор дар шарбати худ


Чили бо гӯшт

Chilli con carne як ғизои хеле маъмул аст, хусусан дар кишварҳои қитъаи Амрико. Омезиши гӯшти қима, чошнии помидор ва лӯбиёи сурх, ки бо ҳанут ва ҳанут хушбӯй карда шудаанд, chilli con carne & icirc ва аз Техас сарчашма гирифтаанд, аммо ба ҳама маълум ва писанд омадааст.

Усули тайёр ва дорухат аз як кишвар ба кишвари дигар, аз як ошхона ба кишвари дигар ва мувофиқи завқ фарқ мекунад. Аммо фарқияти асосӣ вуҷуд надорад, танҳо масъалаҳои марбут ба истфода аз ҳанут.

  • 1 пиёз
  • 1 ќаламфури занги сурх
  • 2 дона сирпиёз
  • равғани зайтун
  • 1 қошуқи қаламфури
  • 1 қошуқи паприка
  • 1 қошуқи зира
  • 500 грамм гӯшти гов
  • 2 пиёла шўрбои гов ё об
  • 400 г помидор консервшуда
  • 1/2 қошуқи марҷорам
  • 1 қошуқи шакар
  • 400 г лӯбиёи сурх судак
  • намак
  • филфил

Пиёз, сирпиёз ва қаламфури булғориро майда майда кунед. Як дегро бо каме равған дар оташ гузоред. Вақте ки равған гарм мешавад, пиёз ва сирпиёз ва пас аз чанд дақиқа қаламфурро илова кунед. Сабзавотро барои 5-10 дақиқа якҷоя кунед, сипас ҳанут илова кунед.

Вақте ки сабзавот сахт мешаванд, гӯшти қима илова кунед. Бо спатула омехта кунед, то гӯшт майда карда шавад ва то тағир ёфтани ранг сахт шавад, ҳадди аққал 10 дақиқа.

Шӯрбои говро илова кунед, ё агар шӯрбо надошта бошед, оби гармро бо мукааб консентрати шӯрбо омехта кунед. Барои кам кардани кислота помидорҳои консервшуда ва як қошуқи шакар илова кунед. 20 дақиқа бо зарф пӯшед ва баъзан омехта кунед.

Мавсими намак ва мурчро пошед, лӯбиёи ҷӯшондаро илова кунед ва обро холӣ кунед ва 10-15 дақиқаи дигар ё то пухтани гӯшт пазед. Агар чошнӣ аз ҳад зиёд афтад, каме бештар об илова кунед.

Оташро хомӯш кунед ва хӯрокро барои 10 дақиқа нишинед, то ҳама маззаҳо якҷоя шаванд, ки пас аз он шумо метавонед онро бо биринҷ, каме яхмос ё оддӣ хизмат кунед.


Чили бо гӯшт чист

Chilli con carne маънои чили бо гӯштро дорад. Он инчунин одатан chilli номида мешавад. Тавре ки аз номаш бармеояд, он бо чили сохта шудааст. Дигар компонентҳо гӯшти гов, помидор, лӯбиёи гурда, зира, сирпиёз, пиёз ва дигар ҳанутҳоро дар бар мегиранд.
Гуфта мешавад, ки ин табақ аз ҷануби Техас сарчашма гирифтааст, аммо дар аксари қисматҳои Амрико ва Аврупо пухта ва хӯрда мешавад ва аз ҷониби Бритониё мақоми баланд дорад.

Ба таври визуалӣ он ба болинезӣ монанд аст ва он бо услуби монанд пухта мешавад, фарқият аз ҳанутҳои истифодашуда ва илова кардани лӯбиё дар чили кон карне (гарчанде ки баъзеҳо дар дорухои чили худ лӯбиёро истифода намебаранд).
Дорухатҳои гуногун мавҷуданд ва онҳо аз ҳар кишвар бо баҳс дар бораи компонентҳо ва аслият фарқ мекунанд. Техасҳо мегӯянд, ки лӯбиё набояд дар он бошад на помидор ва гӯшти майда, балки гӯшти мукааб бошад .. Оҳ, ман бритониё ҳастам ва ин чили кон карне аст, ки ман медонам ва ваъда медиҳам, ки шумо ин дорухои беҳтарини чилиро ҳамеша дӯст хоҳед дошт.


Қаламфури бойи Ҳестон Блументал бо гӯшт бо дорухат равғани хушбӯй

Илова кардани равғани хушбӯй ба қаламфури пеш аз он ки онро хизмат кунед, он бой ва бебозгашт мегардад. Агар ба шумо каме гармтар писанд ояд, ҳангоми илова кардани панири рехташуда ва сметана каме каме равған илова кунед. Шарбати лимӯ ва лазиз онро бо кислота ва тару тоза ба итмом мерасонад.

Компонентҳо

  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 450 г гӯшти гов (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 400 г метавонад помидор решакан карда шавад
  • 500 мл гӯшти гов
  • 400 г метавонад лӯбиёи сурхи гурдаро холӣ кунад ва бишӯяд
  • 230 г кӯзаи Фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 15,9 унс гови майда (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 14.1 oz метавонад помидор решакан карда шавад
  • Захираи гӯшти гов 17.6 фунт
  • 14.1 oz метавонад лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда шавад ва шуста шавад
  • 8.1 кӯзаи фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 15,9 унс гови майда (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 14.1 oz метавонад помидор решакан карда шавад
  • 2.1 пиёла захираи гӯшти гов
  • 14.1 oz метавонад лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда шавад ва шуста шавад
  • 8.1 кӯзаи фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Вустерширшир
  • 0,5 қошуқи деги
  • 125 г равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 0,5 қошуқи деги
  • 4.4 ун равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 0,5 қошуқи деги
  • 4.4 ун равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
  • 100 г сметана
  • 60 г панири Cheddar, grated
  • 3 лӯбиё, маззаи завҷааш ва афшура
  • 3,5 ун қаймоқ сметана
  • 2.1 oz панири Чеддар, завҷааш
  • 3 дона лимӯ, маззаи завҷааш ва афшура
  • 3,5 ун қаймоқ сметана
  • 2.1 oz панири Чеддар, завҷааш
  • 3 лӯбиё, маззаи завҷааш ва афшура

Тафсилот

  • Ошхона: Англисӣ
  • Навъи дорухат: фардо
  • Мушкилот: Осон
  • Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 70 дақиқа
  • Хизмат мекунад: 4

Кадам ба кадам

  1. Бо тайёр кардани равғани хушбӯй оғоз кунед. Равғани зайтунро дар як табақча гарм кунед ва хокаи зира ва қаламфури тақрибан 1 ва 12 дақиқа каме бирён кунед. Ба як коса бирезед ва боқимондаи компонентҳои равғани хушбӯйро омехта кунед ва як бор хунук кунед, то он даме ки лозим шавад, дар яхдон гузоред.
  2. Ба як табақи калони чошнӣ 3 қошуқ равғани зайтун илова кунед ва то гарм шудани дуд гарм кунед. Агар лозим бошад, қошуқро ба қисмҳо илова кунед ва то қаҳваранги баробар пазед. Гӯштро хориҷ кунед ва холӣ кунед. Ба ҳамон табақ каме об илова кунед, то онро пок созед ва обро бо гӯшти холӣ резед, то ягон мазза гум нашавад.
  3. Гармиро то миёна кам кунед ва равғани боқимондаро илова кунед. Пиёз ва аниси ситораро илова кунед ва то ранг шудани пиёз пазед, сипас сирпиёз ва қаламфури сабзро илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед.
  4. Иловаи помидор ва eacutee, омехта кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед, то ҳама чиз ба ранги сурхи хишт мубаддал шавад. Минс ва афшураҳои қаҳварангро илова кунед, ба шароби сурх бирезед ва имкон диҳед, ки аз се ду ҳисса кам карда шавад. Помидор ва омехтаро илова кунед ва дар оташи паст на камтар аз 1 соат ё то он даме, ки он ба як чошнии ғафс кам шавад, тобистонед.
  5. Лӯбиё ва қаламфури сурхи буридашударо ба қаламфури пӯшед ва то гарм шудани онҳо ҷӯшонед. 2 ва frac12 tbsp равғани хушбӯйро барои гармии ҳалим-миёна (ё бештар аз он, агар ба шумо гармтар бошад) омехта кунед. Аниси ситораро хориҷ кунед. Мавсими бо намак ва қаламфури сиёҳ тару тоза ва бо биринҷ хизмат кунед.

Дорухат аз ҷониби Ҳестон Блументал барои Waitrose.com

Шарҳҳо

Оё шумо мехоҳед ба ин мақола шарҳ диҳед? Шумо бояд барои ин хусусият ворид шавед


Қаламфури бойи Ҳестон Блументал бо гӯшт бо дорухат равғани хушбӯй

Илова кардани равғани хушбӯй ба қаламфури пеш аз он ки онро хизмат кунед, он бой ва бебозгашт мегардад. Агар ба шумо каме гармтар писанд ояд, ҳангоми илова кардани панири рехташуда ва сметана каме каме равған илова кунед. Шарбати лимӯ ва лазиз онро бо кислота ва тару тоза ба итмом мерасонад.

Компонентҳо

  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 450 г гӯшти гов (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 400 г метавонад помидор решакан карда шавад
  • 500 мл гӯшти гов
  • 400 г метавонад лӯбиёи сурхи гурдаро холӣ кунад ва бишӯяд
  • 230 г кӯзаи Фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 15,9 ун гови майда (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 14.1 oz метавонад помидор решакан карда шавад
  • Захираи гӯшти гов 17.6 фунт
  • 14.1 oz метавонад лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда шавад ва шуста шавад
  • 8.1 кӯзаи фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 15,9 ун гови майда (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 14.1 oz метавонад помидор решакан карда шавад
  • 2.1 пиёла захираи гӯшти гов
  • 14.1 oz метавонад лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда шавад ва шуста шавад
  • 8.1 кӯзаи фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 0,5 қошуқи деги
  • 125 г равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 0,5 қошуқи деги
  • 4.4 ун равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Вустерширшир
  • 0,5 қошуқи деги
  • 4.4 ун равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
  • 100 г сметана
  • 60 г панири Cheddar, grated
  • 3 лӯбиё, маззаи завҷааш ва афшура
  • 3,5 ун қаймоқ сметана
  • 2.1 oz панири Чеддар, завҷааш
  • 3 лӯбиё, маззаи завҷааш ва афшура
  • 3,5 ун қаймоқ сметана
  • 2.1 oz Панири Чеддар, завҷааш
  • 3 лӯбиё, маззаи завҷааш ва афшура

Тафсилот

  • Ошхона: Англисӣ
  • Навъи дорухат: фардо
  • Мушкилот: Осон
  • Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 70 дақиқа
  • Хизмат мекунад: 4

Кадам ба кадам

  1. Бо тайёр кардани равғани хушбӯй оғоз кунед. Равғани зайтунро дар як табақча гарм кунед ва хокаи зира ва қаламфури тақрибан 1 ва 12 дақиқа каме бирён кунед. Ба як коса бирезед ва боқимондаи компонентҳои равғани хушбӯйро омехта кунед ва як бор хунук кунед, то он даме ки лозим шавад, дар яхдон гузоред.
  2. Ба қошуқи калони чошнӣ 3 tbsp равғани зайтун илова кунед ва то гарм шудани дуд гарм кунед. Агар лозим бошад, қошуқро ба қисмҳо илова кунед ва то қаҳваранги баробар пазед. Гӯштро хориҷ кунед ва холӣ кунед. Ба ҳамон табақ каме об илова кунед, то онро пок созед ва обро бо гӯшти холӣ резед, то ягон мазза гум нашавад.
  3. Гармиро то миёна кам кунед ва равғани боқимондаро илова кунед. Пиёз ва аниси ситораро илова кунед ва то ранг шудани пиёз пазед, сипас сирпиёз ва қаламфури сабзро илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед.
  4. Помидор ва eacutee помидорро илова кунед, омехта кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед, то ҳама чиз ба ранги сурхи хишт мубаддал шавад. Минс ва афшураҳои қаҳварангро илова кунед, ба шароби сурх бирезед ва имкон диҳед, ки аз се ду ҳисса кам карда шавад. Помидор ва омехтаро илова кунед ва дар оташи паст на камтар аз 1 соат ё то он даме, ки он ба як чошнии ғафс кам шавад, тобистонед.
  5. Лӯбиё ва қаламфури сурхи буридашударо ба қаламфури пӯшед ва то гарм шудани онҳо ҷӯшонед. 2 ва frac12 tbsp равғани хушбӯйро барои гармии ҳалим-миёна (ё бештар аз он, агар ба шумо гармтар бошад) омехта кунед. Аниси ситораро хориҷ кунед. Мавсими бо намак ва қаламфури сиёҳ тару тоза ва бо биринҷ хизмат кунед.

Дорухат аз ҷониби Ҳестон Блументал барои Waitrose.com

Шарҳҳо

Оё шумо мехоҳед ба ин мақола шарҳ диҳед? Шумо бояд барои ин хусусият ворид шавед


Қаламфури бойи Ҳестон Блументал бо гӯшт бо дорухат равғани хушбӯй

Илова кардани равғани хушбӯй ба қаламфури пеш аз он ки онро хизмат кунед, он бой ва бебозгашт мегардад. Агар ба шумо каме гармтар писанд ояд, ҳангоми илова кардани панири рехташуда ва сметана каме каме равған илова кунед. Шарбати лимӯ ва лазиз онро бо кислота ва тару тоза ба итмом мерасонад.

Компонентҳо

  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 450 г гӯшти гов (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 400 г метавонад помидор решакан карда шавад
  • 500 мл гӯшти гов
  • 400 г метавонад лӯбиёи сурхи гурдаро холӣ кунад ва бишӯяд
  • 230 г кӯзаи Фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 15,9 унс гови майда (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 14.1 oz метавонад помидор решакан карда шавад
  • Захираи гӯшти гов 17.6 фунт
  • 14.1 oz метавонад лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда шавад ва шуста шавад
  • 8.1 кӯзаи фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 6 tbsp равғани зайтун
  • 15,9 унс гови майда (10% равған)
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 2 аниси пурраи ситора
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 қаламфури сабз, пошида ва бурида
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 0.5 як шиша шароби сурх (37.5cl)
  • 14.1 oz метавонад помидор решакан карда шавад
  • 2.1 пиёла захираи гӯшти гов
  • 14.1 oz метавонад лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда шавад ва шуста шавад
  • 8.1 кӯзаи фрегат қаламфури Пикилло қаламфури холӣ ва тақрибан бурида
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 0,5 қошуқи деги
  • 125 г равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 0,5 қошуқи деги
  • 4.4 ун равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 1,5 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқ хокаи чили
  • 1,5 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи кетчуп помидор
  • 0,5 қошуқи чошнии Вустерширшир
  • 0,5 қошуқи деги
  • 4.4 ун равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
  • 100 г сметана
  • 60 г панири Cheddar, grated
  • 3 дона лимӯ, маззаи завҷааш ва афшура
  • 3,5 ун қаймоқ сметана
  • 2.1 oz панири Чеддар, завҷааш
  • 3 лӯбиё, маззаи завҷааш ва афшура
  • 3,5 ун қаймоқ сметана
  • 2.1 oz Панири Чеддар, завҷааш
  • 3 дона лимӯ, маззаи завҷааш ва афшура

Тафсилот

  • Ошхона: Англисӣ
  • Навъи дорухат: фардо
  • Мушкилот: Осон
  • Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 70 дақиқа
  • Хизмат мекунад: 4

Кадам ба кадам

  1. Бо тайёр кардани равғани хушбӯй оғоз кунед. Равғани зайтунро дар як табақча гарм кунед ва хокаи зира ва қаламфури тақрибан 1 ва 12 дақиқа каме бирён кунед. Ба як коса бирезед ва боқимондаи компонентҳои равғани хушбӯйро омехта кунед ва як бор хунук кунед, то он даме ки лозим шавад, дар яхдон гузоред.
  2. Ба қошуқи калони чошнӣ 3 tbsp равғани зайтун илова кунед ва то гарм шудани дуд гарм кунед. Агар лозим бошад, қошуқро ба қисмҳо илова кунед ва то қаҳваранги баробар пазед. Гӯштро хориҷ кунед ва холӣ кунед. Ба ҳамон табақ каме об илова кунед, то онро пок созед ва обро бо гӯшти холӣ резед, то ягон мазза гум нашавад.
  3. Гармиро то миёна кам кунед ва равғани боқимондаро илова кунед. Пиёз ва аниси ситораро илова кунед ва то ранг шудани пиёз пазед, сипас сирпиёз ва қаламфури сабзро илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед.
  4. Иловаи помидор ва eacutee, омехта кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед, то ҳама чиз ба ранги сурхи хишт мубаддал шавад. Минс ва афшураҳои қаҳварангро илова кунед, ба шароби сурх бирезед ва имкон диҳед, ки аз се ду ҳисса кам карда шавад. Помидор ва омехтаро илова кунед ва дар оташи паст на камтар аз 1 соат ё то он даме, ки он ба як чошнии ғафс кам шавад, тобистонед.
  5. Лӯбиё ва қаламфури сурхи буридашударо ба қаламфури пӯшед ва то гарм шудани онҳо ҷӯшонед. 2 ва frac12 tbsp равғани хушбӯйро барои гармии ҳалим-миёна (ё бештар аз он, агар ба шумо гармтар бошад) омехта кунед. Аниси ситораро хориҷ кунед. Мавсими бо намак ва қаламфури сиёҳ тару тоза ва бо биринҷ хизмат кунед.

Дорухат аз ҷониби Ҳестон Блументал барои Waitrose.com

Шарҳҳо

Оё шумо мехоҳед ба ин мақола шарҳ диҳед? Шумо бояд барои ин хусусият ворид шавед


Чили бо гӯшт

Мехоҳед чизи махсус ва хеле ҷолибро санҷед? Як дорухои чили кон мексикаро санҷед!

1. Гӯштро ба мукааб буред. Пиёз, ќаламфури болгар ва ќаламфури гармро майда майда кунед ва сирпиёзро майда кунед.

2. Равғанро дар як кӯза андохта, сабзавоти буридашударо пазед. Пас аз мулоим шудан, гӯштро илова кунед.

3. Барои 10 дақиқа тарк кунед, сипас хамираи помидор ва ҳанут илова кунед. Бигзор он 30 дақиқаи дигар пухта шавад, то даме ки чошн ғафс шавад.

4. Дар охир гузошта лӯбиё, ки аллакай пухта шудаанд. Ихтиёрӣ, шумо метавонед як чошнии salsa каме ҷолибу илова кунед. Бо нахос хизмат кунед.

1 / 5 - 2 Баррасӣ (ҳо)

Чили бо дорухат гӯшт

Ин дорухои бузурги чили бояд яке аз беҳтарин хӯрокҳо бошад, то ба дӯстон барои вохӯрии тасодуфӣ хизмат расонад. Як дӯстдоштаи мубодилаи осон, ки компонентҳои тахтаи storecup -ро истифода мебарад.

Ғизо дар як порция

Компонентҳо

  • 1 қошуқ равған
  • 1 пиёз калон
  • 1 қаламфури сурх
  • 2 дона сирпиёз, сабусакҳо
  • 1 қошуқи хокаи қаламфури гарм (ё 1 қошуқи дараҷа, агар шумо танҳо сабук дошта бошед)
  • 1 қошуқи қаламфури
  • 1 қошуқи зира замин
  • 500 грамм гӯшти лоғар
  • 1 куб мукааб гов
  • 400 грамм метавонад помидор решакан карда шавад
  • ½ қошуқи марҷорам хушк
  • 1 қошуқи шакар
  • 2 tbsp авокадо помидор
  • 410г метавонад лӯбиёи гурдаи сурх бошад
  • биринҷи ғалладонаи дароз судакшудаи оддӣ, барои хизмат
  • сметана, барои хизмат

Агар шумо инро дӯст медоштед, ҳоло кӯшиш кунед, ки дорухои навбатии чили мурғро барои гирифтани хоси махсуси ин классикӣ омода кунед.

Усул

Сабзавотҳои худро омода кунед. Чоп кардан 1 пиёз калон ба мукаабҳои хурд, тақрибан 5 мм мураббаъ. Роҳи осонтарини ин кор буридани пиёз аз реша то нӯги он, пӯсташ ва буридани ҳар як нимаш ба тӯбҳои ғафси гугирд, то ба охир реша буридан нест, то ки онҳо то ҳол якҷоя нигоҳ дошта шаванд. Гӯгирдҳоро ба мукаабҳои тозаву озода буред. Буридан 1 қаламфури сурх дар нисфи дарозӣ, пояро хориҷ кунед ва тухмҳоро шуста, сипас буред. Пӯст ва биносту бурида 2 дона сирпиёз.

Пухтупазро оғоз кунед. Табақи худро дар болои плита дар оташи миёна гузоред. Равғанро илова кунед ва то 1-2 дақиқа то гарм нигоҳ доред (каме барои плитаи барқӣ). Пиёзро илова кунед ва пухтан гиред, зуд -зуд омехта кунед, тақрибан 5 дақиқа, ё то пиёз нарм, калмар ва каме шаффоф. Маслиҳат дар сирпиёз, ќаламфури сурх, 1 қошуқча хокаи қаламфури гарм ё 1 қошуқ хокаи чили ҳалим, 1 қошуқ паприка ва 1 қошуқи зира замин. Онро хуб омехта кунед ва сипас онро 5 дақиқаи дигар пазед, баъзан шӯр кунед.

Браун 500 грамм гӯшти лоғар. Гармиро каме боло кунед, гӯштро ба табақ илова кунед ва онро бо қошуқ ё шпатулаатон пора кунед. Ҳангоми илова кардани қошуқ, омехта бояд каме сӯзад. Ҳадди аққал 5 дақиқа омехта кардан ва пешгирӣ карданро давом диҳед, то даме ки ҳама қошуқҳо пораҳои якхела дошта бошанд ва дигар пораҳои гулобӣ набошанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки гармиро гарм нигоҳ доред, то гӯшт бирён шавад ва қаҳваранг шавад, на танҳо пухтан.

Тайёр кардани соус. Шикаста 1 куб мукааб гов ба 300 мл оби гарм. Инро ба табақ бо омехтаи қошуқ резед. Кушодан 1 банка помидор решакан (400 гр банка) ва инҳоро низ илова кунед. Ворид кунед & frac12 tsp марҷорам хушк ва 1 қошуқи шакар, агар истифода шавад (ба нӯги поён нигаред) ва як ларзиши хуби намак ва қаламфури илова кунед. Даромадан тақрибан 2 tbsp авокадо помидор ва чошниро хуб омехта кунед.

Оҳиста оҳиста ҷӯшонед. Ҳама чизро ба напазед, ба он омехтаи хуб диҳед ва зарфро ба табақ гузоред. Оташро то он даме ки мулоим ҷӯшон шавад, хомӯш кунед ва онро барои 20 дақиқа тарк кунед. Шумо бояд баъзан табақро тафтиш кунед, то онро омехта кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чошнӣ дар поёни табақ намерасад ё хушк намешавад. Агар ин тавр бошад, якчанд қошуқ об илова кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки гармӣ дар ҳақиқат кофӣ паст аст. Пас аз ҷӯшидани оҳиста, омехтаи қошуқи соус бояд ғафс, тарӣ ва боллазатбахш ба назар расад.

Лӯбиёро биёред. Холӣ кунед ва бишӯед 1 банка лӯбиёи гурдаи сурх (410 г банка) дар ҷумбонидан ва онҳоро ба деги чилӣ шӯр кунед. Боз напазед ва 10 дақиқа боз бе сарпӯш хушк кунед ва каме об илова кунед, агар он хеле хушк бошад. Чили ва мавсимро каме бичашед. Эҳтимол аз оне ки шумо мепиндоред, мавсими зиёдтарро талаб мекунад. Ҳоло зарфро иваз кунед, оташро хомӯш кунед ва пеш аз он ки қаламфури худро 10 дақиқа истед ва истироҳат кунед. Тарк кардани қаламфури худ воқеан муҳим аст, зеро он имкон медиҳад, ки маззаҳо омехта шаванд ва гӯшт.

Бо хизмат яхмос ширї ва биринҷи ғалладонаи дароз судакшуда.


1. Танӯрро то 160С гарм кунед. Гӯшти говро дар орд бо қаламфури кайен, намак ва қаламфури пошед. Ду қошуқ равғанро дар як табақи вазнин гарм кунед ва нисфи гӯштро то доғи сабук пазед, сипас ба як табақи вазнин интиқол диҳед. Ба табақча як қошуқ равған илова кунед ва бо гӯшти боқимонда такрор кунед.

2. Ба пухтупаз як қошуқ равғани боқимонда илова кунед ва пиёзро дар давоми панҷ дақиқа то нарм шудан пазед ва ба охир сирпиёз илова кунед. Помидор, хамираи помидор, чипотле дар адобо, зира, орегано ва дорчин илова кунед, омехта кунед. Захираро илова кунед ва ба як оташ гарм кунед.

3. Бо гӯшти гов дар табақи косерол якҷоя кунед. Пӯшед ва дар танӯр барои 2½ соат пазед, пас аз як соати аввал як ё ду бор омехта кунед.

4. Ҳарду намуди лӯбиё ва хокаи какао илова кунед, омехта кунед ва дар давоми 30 дақиқа ё зиёдтар то нарм шудани гӯшт ва ғафс шудани чошнӣ пазед. Аз намак, ќаламфури ва чили бичашед ва бо кориандр ва биринљи буѓї хизмат кунед.

Бештар аз дастурҳои Ҷилл Дуплейксро дар Мазкрҳои дӯстдоштаи ғизои хуб китоби ошпазӣ.


Бо хидмати танҳо рақамии мо талафоти вазнини худро назорат кунед, ки дар он шумо як ҷомеаи шукуфони слиммерҳои онлайнӣ хоҳед буд, ки ҳама барои расидан ба ҳадафҳои аз даст додани вазн кор мекунанд.

Аз 60 фунт барои узвияти 3 моҳ (ҳамагӣ 5 фунт дар як ҳафта)

Оё шумо лаззати ҷаҳони Slimming -ро дӯст медоред?

Як ҳафта бо тарзи Slimming World бихӯред! Барои нақшаи хӯрокхӯрии ройгони 7-рӯзаи худ ва номаи почтаи электронӣ сабти ном кунед.

† Дар Британияи Кабир шумораи бештари одамон ҳар ҳафта нисбат ба дигар гурӯҳҳои талафоти вазн иштирок дар гурӯҳи Slimming World -ро интихоб мекунанд.

© Ҷаҳони Slimming. Логоти Slimming World, калимаҳои Slimming World, Free, Food Free, Healthy Extra and Syns тамғаҳои бақайдгирифташудаи тиҷорати миллии Miles-Bramwell ҳамчун Slimming World мебошанд.

* Аз даст додани вазн вобаста ба шароити инфиродии шумо ва чӣ қадар вазни худро гум карданатон фарқ мекунад.

World Slimming узви Созмони мустақили стандартҳои матбуот аст (IPSO) ва мо ба Кодекси амали муҳаррирони он обуна мешавем. Маълумоти бештарро дар ин ҷо пайдо кунед


Барои ҳама шахсоне, ки ба яке аз гурӯҳҳои мо ворид шуда наметавонанд, комил аст, Slimming World Online шуморо ба сӯи солимтар, часпанда ва лоғартар ҳидоят мекунад.

Оё шумо таъми ҷаҳони Slimming -ро дӯст медоред?

Як ҳафта бо тарзи Slimming World бихӯред! Барои нақшаи хӯрокхӯрии ройгони 7-рӯзаи худ ва номаи почтаи электронӣ сабти ном кунед.

† Дар Бритониё шумораи бештари одамон ҳар ҳафта назар ба дигар гурӯҳҳои талафоти вазн иштирок дар гурӯҳи Slimming World -ро интихоб мекунанд.

© Ҷаҳони Slimming. Логоти Slimming World, калимаҳои Slimming World, Free, Food Free, Healthy Extra and Syns тамғаҳои бақайдгирифташудаи тиҷорати миллии Miles-Bramwell ҳамчун Slimming World мебошанд.

* Аз даст додани вазн вобаста ба шароити инфиродии шумо ва чӣ қадар вазн бояд аз даст доданатон фарқ кунад.

World Slimming узви Созмони мустақили стандартҳои матбуот аст (IPSO) ва мо ба Кодекси амали муҳаррирони он обуна мешавем. Маълумоти бештарро дар ин ҷо пайдо кунед


Видео: тарзи тайёр намудани гӯшт бирён Ҷаз - паз Кебаб мясо баранина в Казане (Август 2022).