Пухтупаз

Торт "Наполеон"


Компонентҳо барои тайёр кардани торт "Наполеон"

  • Компонентҳои асосӣ: Орд, пиво
  • Хизматрасонии 5 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииФренч
Нусхаи латвии шириниҳои фаронсавӣ - торт "НаполеонАсоси торт ин пирожни қанноми қаннодӣ аст, ки бо равған ва қаймоқи ширдор сохта шудаанд.

Қадами 1: хамирро омехта кунед Равғанро дар гарм мулоим кунед. Интиқол 400 гр. равғанро дар як коса оред, ордро дар он ҷо рехт ва сипас равған ва ордро бо ғайра ҷӯшонед. Омехтаи равған ва ордро дар тахтаи бурида бо слайд гузоред, дар слайд депрессия кунед ва пиво ба он рехт. Хамир хамир кунед. Барои гирифтани омехтаи якхела ҳама чизҳоро хуб омехта кунед. Хамирро барои як соат дар яхдон гузоред. Қадами 2: пухтупаз Хамираи хунукшударо боз дар тахтаи буридан ҷойгир кунед. Аз он ҳасиберо дароз кунед ва онро ба 15-20 қисм кӯтоҳ кунед. Пирожни лоғар аз ҳар як порча. Барои ғалтак як рулинги ғалтакро истифода баред. Пирожни онро ба варақаи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр дар тафсон тафсонед (200-220 дараҷа). Пирожни онҳо дар зарфи 25-30 дақиқа пухта мешаванд. Омодагии торт оддӣ аст: хамир пухта набояд хам шавад, агар шумо онро бо нӯги корд бардоред. Пирожни тайёршударо хунук кунед. Қадами 3: Тоза кардани қаймоқ Равғани боқимонда (100 гр) бо шири моеъ дар як коса омехта кунед. Омезишро бо миксер латукӯб кунед. Қадами 4: Тортҳоро бо қаймоқ пӯшонед Хуб, ҳар як тортро бо қаймоқи равған ва шири моеъ пӯшед. Тортро бо қаймоқи ғафсшуда пошед ва болои шакар ориз пошед. Торт Наполеон омода аст! Бон иштиҳои беҳтарин! - Орди Наполеонро бо сифати баландтарин, навъи гандум истифода баред. Беҳтар аст, ки онро пеш аз истифода аз ҷумбонидан ғарқ кунед. - Барои сифатҳои беҳтарини қабатдор, ба хамир каме сирко ё шарбати лимӯ илова кунед (1-2 қошуқ). - Равғанеро, ки ҳанӯз бо орд гудохта нашудааст, омехта накунед, вагарна он суст омехта мешавад ва қитъаҳо пайдо мешаванд. - Пас аз пухтан дар танӯр пирожниҳо бояд сард карда шаванд, то онҳо шакли худро гум накунанд. - Барои нонрезадор кардани тортҳои Наполеон, пеш аз хидмат пирожни онро бо яхмос пазед. Агар торт бо пирожни решаканшуда дар яхдон гузошта шавад, он гоҳ мулоим ва "тар шавад".