Дигар

Гӯшти гов бо чошнии занбурӯғ


Дар як коса гӯштро боқимондаи компонентҳо омехта кунед, таркибро хуб омехта кунед, сипас тӯбҳои хурде созед, ки мо онҳоро бо табақи нонпазӣ ба табақча мегузорем ва дар танӯр барои 30-40 дақиқа мегузорем;

дар ин муддат дар косаи бо равған пиёз каме майда бурида гарм карда, занбурӯғҳои бурида, помидор илова кунед ва оҳиста ҷӯшонед;

сипас гӯшти мурғ, барги халиҷ, мавсим илова кунед ва то 20-30 дақиқа кам шудани чошнӣ пазед;

Онҳо метавонанд ба монанди ин ё дар бистари макарон хизмат кунанд.


Гӯшти гӯшти занбурӯғ

Дар яхдон чизеро меҷӯям, ба як халтаи исфанҷаҳои ҷангал дучор шудам. Исфанҷҳоро падарам чида гирифтааст. Ман дар сумкам губкаҳои шабнам доштам. Аммо шумо метавонед дар бозор ҳама гуна губка ё шампиньонро истифода баред.

Занбурўѓњоро тоза карда, шуста, дар об бо ќатра намак љўшонида мепазанд. Вақте ки пухта мешавад, дар ҷумбонидан холӣ кунед. Сипас онҳо тавассути мошини гӯшт дар якҷоягӣ бо сабзӣ, пиёз ва сирпиёз (албатта пӯст карда мешаванд) мегузаранд.

Дар болои занбурўѓњо тухм, намак ва ќаламфури мечашонем, нонрезаҳо ва кабудиро илова мекунем. То ҳамвор шудан омехта кунед.

Аз ин таркиб гӯшти гов ташкил карда мешавад, онҳо тавассути орд дода мешаванд ва дар равғани гарм, аз ду тараф пухта мешаванд.

Гӯшти бирёнро дар рӯймоле аз коғаз хориҷ кунед, то равғани зиёдатӣ боқӣ монад.


Чӣ тавр бояд кукиҳо каду Zucchini каду & # 8211 Беҳтарин маслиҳатҳо & ҳилаҳо

1. Чӣ тавр бояд колбадҳои кадуӣ реза кунед

Ин гуштфурӯшиҳои гиёҳхорон дар берун каме қаҳваранг ва дарун мулоим мебошанд. Роҳи беҳтарини ба ин тариқ пухтан дар табақ пухтан аст.

Ман равандро маҳз дар дорухат дар зер шарҳ додам, аммо дар хотир доред, ки агар шумо хоҳед, ки онҳоро боз ҳам ҷолибтар кунед, шумо бояд вақти пухтупазро тақрибан 1-2 дақиқа зиёд кунед ва зуд-зуд аз як тараф ба паҳлӯ гардонед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо сӯзондан

Роҳи дигари ширин кардани онҳо истифодаи камтари таркиби гӯшт ва тунуктар кардани онҳост. Ман медонам, ки бисёриҳо онро тунуктар дӯст медоранд ва дар ин ҳолат шумо метавонед вақти пухтупазро дар дорухат эҳтиром кунед.

Ҳоло, ки мо омӯхтем, ки чӣ тавр гӯшти мурғ пухта шавад, биё бубинем, ки мо дар ин дорухат кадом компонентҳоро иваз карда метавонем.

2. Кадом компонентҳоро мо метавонем дар дорухат бо гӯшти каду иваз кунем

Компонентҳо соддаанд ва ба таври комил муттаҳид мешаванд, то колбакҳои болаззаттарини зукчини ба даст оранд.

Аммо ман мутмаинам, ки ҳар яки мо завқҳои гуногун дорем ва мехоҳем ба таомҳои пухтупазаш тамоси шахсӣ орем. Ҳамин тавр, агар шумо чунин бошед, шумо аз он хурсанд хоҳед шуд, ки шумо метавонед баъзе компонентҳои дорухатро бо компонентҳои дилхоҳатон иваз кунед.

Шумо метавонед ҳанутҳоро бо дилхоҳ дӯстдоштаи худ иваз кунед ва дар ин ҷо баъзе идеяҳо ҳастанд:

  • ќаламфури дуддодашуда
  • омехтаи ҳанутҳои Италия
  • орегано
  • ќаламфури хоки
  • филфили ҳиндӣ
  • зираи заминӣ

Илова бар ин, шумо метавонед ин гӯшти каду бо панири чеддаро ба ҷои моцарелла ва пармезан тайёр кунед ва шумо метавонед орди бодомро бо орди муқаррарӣ иваз кунед ё агар шумо хоҳед, ки варианти солимтаре дошта бошед, метавонед шўлаи шириро интихоб кунед.

Шумо ҳатто метавонед компонентҳои асосиро иваз кунед ва гӯшти гиёҳхорон бо кабкини зард ё сабз, кокозелле ё куса созед.

3. Беҳтарин чошнӣ барои гӯшти гиёҳхорон

Чошнии ранчи ҷолиб яке аз соусҳои дӯстдоштаи ман аст. Ин инчунин як роҳи олии илова кардани равғани болаззат ба парҳези Кето мебошад.

Дигар соусҳои кето, ки шумо метавонед бо ин туппакҳои каду хизмат кунед, чошнии тзатзики ва майонези худсохт мебошанд.

Агар шумо парҳез накунед, шумо метавонед чошнии ҷолибу ранчро бо чошнии чили ширин, маринара, кетчупи худсохт, чошнии барбекю ё харисса иваз кунед.

Акнун биёед бубинем, ки мо бо ин гӯшти каду бо чӣ хидмат карда метавонем.

4. Мо бо гӯшти каду чӣ хизмат мекунем

Ман дар ҳақиқат салати тару тоза, салса ё Пико де Галлоро дӯст медорам. Ва агар шумо хоҳед, ки чизи пайвастатаре дошта бошед, пас шумо бояд онҳоро бо мурғи бирён ё стейк ва бодиринг бисанҷед.

Боз як идеяи олӣ humus аст ва дар ин ҷо чанд дастурҳои лазизи гумус барои шумо ҳастанд.

5. Пеш аз пухтан оби zucchini -ро хуб холӣ кунед

Ман фикр намекунам, ки ин сир аст, аммо бояд зикр кард. Цуккини дорои миқдори зиёди об аст ва ин барои дорухат аз каду кори хуб нест, аз ин рӯ ба шумо лозим меояд, ки обро аз онҳо то ҳадди имкон холӣ кунед.

Ин кор хеле муҳим аст, зеро он ба пайвастшавии хуби омехта мусоидат мекунад ва паҳншавии компонентҳоро пешгирӣ мекунад. Он инчунин кӯмак мекунад, ки ин гӯшти каду дар рӯи замин қавитар шавад.

Барои хушк кардани об то ҳадди имкон, бо харошидани zucchini дар паҳлӯи сӯрохиҳои калон дар грейтер оғоз кунед. Сипас каме намак илова кунед ва хуб омехта кунед.

Барои 5 дақиқа ҷудо кунед, пас аз он шумо хоҳед дид, ки каду ба "арақ кардан" ё рафъи об шурӯъ мекунад. Ҳоло шумо бояд онҳоро тавре холӣ кунед, ки дар клипи зер мебинед, сипас бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед ва пухтан гиред.

Чизи дигаре, ки бояд қайд кард, ин гӯшти каду низ дар байни кӯдакон хеле маъмул аст, аз ин рӯ ин як роҳи хуби ба парҳезашон сабзавот илова кардан аст.

Ин ҳама барои имрӯз буд, азизонам. Ҳоло ман боварӣ дорам, ки шумо медонед, ки чӣ гуна гӯшти каду месозед, пас биёед ба дорухат ва худи пухтупаз гузарем.

Ва агар ба шумо ин дорухати видеоӣ барои гӯшти кабк писанд омада бошад ва шумо мехоҳед дигар видеоҳои шабеҳро бинед, лутфан ба канали ман дар YouTube обуна шавед.


Гӯшти гов бо чошнии занбӯруғӣ ва сметана

Гӯшти гов бо чошнии занбӯруғӣ ва сметана. Пӯсти мушак ё гӯшти хук? Одамон аксар вақт ин ду лақабро истифода мебаранд ва аксар вақт нофаҳмиҳо ба вуҷуд меоранд. Мушак инчунин пой ё пушти хук аст. Мушакҳое, ки дар хурдакак навозиш карда мешаванд, мушакҳои паравертебралӣ мебошанд (ду & # 8211, ки як ҷуфт аст) ранги сурхи торик, фусиформ ва нозук, ки ба чап ва рости сутунмӯҳра дароз мешаванд (масалан гӯсола, хук, барра) , харгӯш ё охуи). Tenderloin ё fillet забони англисӣ номида мешавад. Дар паҳлӯи онҳо бурида пайдо мешавад (ки, тавре ки аз номаш бармеояд, аз фаронсавӣ меояд & # 8222c а te & # 8221 & # 8211, ки қабурға аст), ки он ҳам гӯшти лоғар аст (на сад мухлиси chop), балки андозаи хеле калонтар ва бо сохтори тамоман дигар.

Чаро ман инро шарҳ медиҳам? Зеро пас аз он ки ман соли гузашта дорухатро барои & # 8222 нашр кардамГӯшти хуки оддӣ& # 8221 нафар аз ман тавзеҳот дар бораи пораи гӯшт пурсид & # 8211 баъзеҳо кӯшиш карданд (номуваффақ) ҳатто сарпӯши селлюлоза (хуб, он ҳанӯз ҳам мушак аст, дуруст?) Бо техникаи дар он дорухат нишон додашуда. Бо вуҷуди ин, баҳсҳо дар бораи вақти пухтупаз вуҷуд доштанд (8 дақиқа дар табақ, 2 дар ҳар тараф + 8-9 дигар дар танӯр + 10 дақиқа истироҳат кунед) ва боварӣ надоред, ки чунин порчаро хӯрдан мумкин аст 8221. Ҳа ҳа ҳа. Ман шодам, ки бисёриҳо дорухатро бо назардошти техника ва вақт озмуданд ва аз натиҷа шод шуданд: гӯшти сурх дар берун, аммо дарун гулобӣ, мулоим ва боллазату шањдбори. Тавре ки бояд бошад.

Чаро ҷаҳон шубҳа дорад? Аз сабаби бисёре аз дорухатҳое, ки дар интернет мавҷуданд (бо муаллиф ё бе муаллиф), ки ҳар як пораи гӯштро бо пухтани номувофиқ қатл мекунанд. Ман баъзе блогҳои мушакҳоро дар блогҳо мехонам, ки ба сари шумо осеб мерасонанд: бофта ё вагон карда дар 70-80 дақиқа дар 180 C пухта (не, дар 90 С суст пухта намешавад). Барои ворид шудан & # 8222 ворид карда шавад & # 8221. :). # 8221 сабзавот ва дар баъзе мураббоҳои номуайян шино мекунанд, ки кайҳо дорои ранги зарду сабзранги флуоресцентии гиёҳ ё нозук будаанд. Як навъ гӯшти пухта ва хушк.

Ҳикояи дигар дар бораи қассобони мост, ки бояд як порча гӯшти пешакӣ фармоишшударо донанд. Ду ҳолати охирин ба гӯши ман расид: як хонандае, ки мехост тамоми ин мушакро омода кунад, онро дар як дӯкони хусусии гӯштфурӯшӣ фармоиш дод ва рӯзи дигар онро ба қисмҳои тунук (1 см) буриданд. Ҳатто Лаура Лаурентиу ӯ дар рӯзҳои ид азоб кашида аз як қассоби дигар рафи хуки беқайб, вале тозашудаи хукро пурсид (яъне тамоми порчае, ки бурида, қабурға ва равғанро бо муш дорад) ва ӯ чанд буридаи хуки оддӣ гирифт (ҳадди ақал онҳо дучанд буданд). Чӣ ҷаҳон!

Тасвирҳои дар поён овардашуда & # 8222реги гӯшти хук ва # 8221 -ро нишон медиҳанд, ки онҳоро буридан мумкин аст ё не ва ба мукаабҳои оддӣ бурида (буридаи хук, аз қабурға то қабурға) ё дукарата (буридаи гӯшти ғафси хук, ғафстар, ҳар кадоме аз 2 қабурға дорад). Манбаи тасвир: Mastermeats.

Мо ба мушаки хурди худ бармегардем. Вобаста аз андозаи хук, мушак метавонад аз 400 то 800 г / дона дошта бошад. Агар фунт мезанад, ин маънои онро дорад, ки он ба як ҳаюло тааллуқ дошт. Касоне, ки ман аз як қассоби хусусӣ дар Арад мехарам, тақрибан 600 грамм вазн доранд.

Ман одатан онро пурра омода мекунам, тавре ки дар дорухои боло нишон дода будам. Дар бораи ҳикояҳои хонандагон фикр карда, ман қарор додам, ки як варианти гӯшти хукро дар шакли медалҳо пешкаш кунам. Он рӯй медиҳад. Охир ягон фоҷиа нест, зеро агар шумо вақти пухтупазро мутобиқ кунед (кам кунед) ва ин медалҳо боллазату болаззат хоҳанд буд.


Мазкрҳои монанд

Пирожни себ ё торти себ

Дӯстдоштаи оилаи мо.

Pita tart (lavas) бо панир ва бодиён

Торти оддӣ ва ғайриоддӣ

Бибии картошка дар пухтупаз

Дар картошка шумо инчунин метавонед мурғ, ветчина, telemea ё танҳо бодиёнро истифода баред.


Гӯшти занбурӯғ

Занбурўѓњо бо занбурўѓњо. Вақте ки шумо дар бораи гӯшти занбурӯғ мешунавед, чӣ фикр мекунед? Як чиз ба хотир меояд! Чизе лазиз, омода кардан осон ва барои ҳама дастрас аст. Вақте ки ман ин дорухати гӯшти занбурӯғро интихоб кардам, ман танҳо занбурӯғҳоро харидаам, компонентҳои боқимондаро доштам ва фикр мекунам онҳо қариб дар ҳама ошхонаҳо ҳастанд, ба истиснои ошхонаи як зани хонашин ё шахсе, ки зуд хӯрок мепазад. Ин дорухат инчунин дар рӯзҳои рӯза беҳтарин аст, агар шумо тухмро бо крахмали хӯрок иваз кунед. Ман шуморо даъват мекунам, ки имрӯз дорухатамро санҷед!

Компонентҳои гӯшти занбурӯғ:

  • 1 кг занбурўѓњо
  • 2 пиёз миёна
  • 4 дона тухм
  • равғани бирён
  • печенье
  • бодиён
  • 3 дона сирпиёз
  • намак ва ќаламфури.

Тайёр кардани гӯшт бо занбурӯғҳо:

Мо занбурўѓњоро мешўем, агар калон бошанд (он тавре ки дар њолати ман буд) ду баробар бурида, ба дег андохта, напазед, таќрибан 15-20 даќиќа.Дар ҳамин ҳол, пиёзро то ҳадди имкон хурдтар буред (ё онро ба зарф гузоред).Пас аз ҷӯшидани занбурӯғ, бигзор онҳо холӣ шаванд. Мо онҳоро дар блендер мегузорем ва сипас то ҳадди имкон холӣ мекунем.Дар як косаи калон пиёз бурида, занбурўѓњо, 3 дона тухм, бодиён, сирпиёзро майда карда, намак ва ќаламфури меандозем. Мо онҳоро хуб омехта мекунем. Агар таркиб хеле лоғар бошад ва мо қуттиҳои гӯштиро ташкил карда натавонем, мо дар он 1-2 қошуқ нонрезаҳоро барои гомогенизатсия дохил мекунем.Мо гӯшти говро ташкил медиҳем, мо онҳоро тавассути нонрезаҳо, тавассути тухми латукӯб, сипас боз тавассути нонрезаҳо медиҳем.Мо онҳоро дар равғани гарм то қаҳваранги тиллоӣ бирён мекунем.Онҳо бо чошнии помидор ё чошнии йогурт, вобаста ба афзалиятҳои ҳама, аъло мебошанд.

Мураккабӣ Вақти омодагӣ Рақами порсияҳо
паст 45 дақиқа
6 порция

ШИРКИ ХУБ!

Агар дастурхони ман ба шумо писанд ояд, лайк гузоштанро фаромӯш накунед Facebook то аз ахбороти блог бохабар бошед.


Филетҳои моҳиро хориҷ кунед ва ду маротиба тавассути қошуқча бо хамирчаи дар шир афтида гузоред ва хуб ғун кунед.

Ба нисфи миқдори пиёз биносту решакан кардашуда дар равған, як хӯшаи кабудии бурида, тухм, мурч ва намак сахт кунед ва хуб омехта кунед.

Гӯшти гов ташкил кунед, аз орд гузаред ва дар равған бирён кунед.

Дар равғани боқимонда, сабзавоти шӯрбо завҷааш ва боқимонда 100 г пиёз бурида пазед.

Орди боқимонда илова кунед, бо шўрбои борик бо оби гарм хомӯш кунед ва 30 дақиқа тобистонед, сипас аз ҷумбонидан гузаред.

Занбурӯғҳоро ба juliennes буред, дар равған бирён кунед, бо Лаҳистон чошнӣ хомӯш кунед ва ба боқимондаи чошнӣ бирезед.

Гӯштҳоро дар чошнӣ гузоред, шаробро илова кунед ва тақрибан 15 дақиқа якҷоя напазед.