Пухтупаз

Пухтупазҳои парҳезӣ бо панирҳои косибӣ


Компонентҳо барои пухтупаз хӯрокҳои парҳезӣ бо панирҳои косибӣ

  1. равған 100 гр. (ё маргарин)
  2. панири косибӣ 0% 400 гр. (ё массаи curd; ғафс, зич, аммо моеъ нест, монанди сметана)
  3. орд 1-1.5 tbsp.
  4. сода дар бораи, 5 tsp.
  5. тухм 1 дона.
  6. шакар 100 гр.
  7. рози намак
  8. ванилин мечашонем
  • Компонентҳои асосии панир, косибӣ, орд
  • Хизматрасонии 5 servings

Номгуй:

шиша, қошуқ (1 қошуқ, 1 қошуқ), ғалтаки тақсимшаванда, тахтаи буридан, миксер (ё whisk, барои қамчинкунӣ), табақи нонпазӣ (ё ягон табақ нонпазӣ), коса

Пухтупази хӯроки парҳезӣ бо панири косибӣ:

Қадами 1: Тухмро мезанед.

Тухмро ба як коса пора кунед. Тухмро бо шакар (50 гр.) Омехта кунед ва бо whisk ё миксер омехта кунед то он даме ки кафкаки сафед пурояд.

Қадами 2: Равғанро буред.

Як порча равғанро гиред ва онро ба мукаабҳо буред. Калон ё хурд, чӣ хеле ки мехоҳед. Пас равғанро бо Бахром ва намак пошед, то бичашед.

Қадами 3: хамирро омехта кунед.

Ордро ба тахтаи бурида резед. Дар мобайни слайд, кунҷҳоро канор кунед, дар он ҷо сода рехт, панири косибӣ ва равған резед. Омезишро бо чангак молед, то ки вай яксон шавад. Акнун ба паҳн кардани хамир бо дасти худ шурӯъ кунед. Он бояд ба лампаи мулоим, нарм ва ғафс бошад ва ба намуди curd, ки шумо истифода бурдед, монанд аст.

Қадами 4: Меғелонад хамир.

Хамир curd натиҷа ба чор қисм тақсим кунед. Ҳар як қисмро бо қабати ғафсии 2-3 мм рол кунед. Хамирро дар сатҳи ҳамвор гузоред, саховатмандона бо орд пошед, то ки часпонад. Ҳар як қабати латукӯбро бо тухмчаи латукӯб паҳн кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки барои ҳамаи чор қисм кофӣ аст. Шакараи боқимонда (50 гр барои 4 қисм) пошед ва ба рол илова кунед. Ин лӯлаҳоро ба кукиҳои шакли писандидаи худ буред. Боз кукиҳоро бо тухм латукӯб кунед ва бо шакар боқимонда пошед.

Қадами 5: кукиҳо куки.

Танӯрро то 180-200 дараҷа гарм кунед. Кукиҳои кӯринро дар варақи нонпазӣ гузоред, аммо дар масофаи якдигар, зеро ҳангоми пухтан хамир боло меравад ва ҷои бештарро мегирад. Вақте кукиҳо сурх мешаванд, онҳо тайёр мешаванд. Аммо шитоб накунед, ки онҳоро аз ШМШ тоза кунед. Бигзор кукиҳои парҳезии омодашуда бо панири косибӣ каме ором шаванд ва шакл гиранд. Он гоҳ шумо метавонед онҳоро дар табақча гузоред ва ба хӯрокхӯрӣ сар кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Шумо метавонед миқдори калорияи кукиҳоро бо панирҳои косибӣ бо тағир додани миқдори компонентҳои асосӣ: панир, косибӣ ва равған танзим кунед.

- - Ҳар қадаре, ки фарбеҳро панири косибӣ зиёдтар бошад, ҳамон қадар орд талаб мешавад. Хамир бояд мулоим бошад ва бо дасти шумо часпад. Агар хамир часпак бошад, пас миқдори панири косибӣ (камтар) ё орд (бештар) тағир диҳед.

- - Ва бе пур кардани кукиҳо хеле болаззат аст. Аммо, агар шумо хоҳед, шумо метавонед чормағзҳои биносту решаканшуда (чормағз, бодом) ё шоколади зављааш ё себи зављааш ба хамир пеш аз тақсим кардан ба хамир илова кунед. Агар шумо себ интихоб кунед, шумо инчунин ролро бо дорчин ё какао пошед.