Пухтупаз

Баурсаки Қазоқистон

Баурсаки Қазоқистон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои пухтупази бауырсакҳои қазоқӣ

  1. Шир 1 пиёла
  2. Об 1 пиёла
  3. Орди гандум 700 гр
  4. Шакар 1 қошуқи як spoon
  5. Хамиртуруши хушк (фаъол) 10 г.
  6. Намак 1 қошуқи як spoon
  7. Тухм мурғ 1 дона.
  8. Равғани растанӣ 1 ҷадвал. + пухтупаз
  • Компонентҳои асосии хамир
  • Қисмати 5-8
  • Таомҳои ҷаҳонииҚазоқ

Номгуй:

Шиша, коса, қошуқ, корд, сӯзишворӣ, зарф, пухтупаз ё зарф, скиммер, табақ

Пухтупаз бо бауырсакҳои қазоқӣ:

Қадами 1: хамирро барои бауырсакҳо пазед.

Омодагии тест қариб ҳамеша бо тайёр кардани хамиртуруш оғоз мешавад. Ва ба шумо лозим аст, ки онҳоро дар моеъи гарм бо фаъолкунанда парвариш кунед. Ҳамчун моеъ мо шир ё кефир мегирем ва шакар дар мо фаъолкунанда аст. Мо ширро гарм карда, аз ҷӯшидан ва сӯзондан пешгирӣ карда, сипас хамиртуруши онро рехт ва омехта мекунем, то он даме ки пароканда шавад. Шакар илова кунед, боз омехта кунед ва ба 15 дақиқа барои фермент монед. Ҳангоми интизор шудан, мо бояд ордро ҷарангос мезанем - аз ин рӯ, бауырсакҳо сабуктар ва зеботар мешаванд. Дар як пиёла об, намакро таҳрик кунед ва омехта кунед, то ки он об шавад. Дар як коса бо орд, тухмро шиканед ва массаи хамиртурушро илова кунед. Хамир хамир накунед, оби намак ва як қошуқ равғани растанӣ илова кунед. Ҳоло танҳо он аст, ки хамирро амиқ омехта карда, онро дар ҷои гарм бидуни тӯфон ним соат тарк кунед. Як коса беҳтарин бо дастмоле тоза фаро гирифта шудааст. Пас аз ним соат мо хамирро месанҷем, он ба андозаи афзоиш хоҳад ёфт. Шумо бояд онро каме пора кунед ва барои ба муддати ду соат расидан бояд биравед.

Қадами 2: Пухтупаз Baursaki ба қазоқ.

Вақте, ки хамир баланд мешавад, косаро ба ҷадвал интиқол диҳед. Мо comро ба бисёр тӯбчаҳои хурд тақсим мекунем, ки онҳо бауырсаки "хом" -и мо мебошанд. Вақте ки ҳамаи қитъаҳо аз ҳам ҷудо мешаванд, онҳоро 20 дақиқа боз тарк кунед. Равғани растаниро ба ШМШ резед, пушаймон нашавед, ки бауырсурҳо дар он озодона шино мекунанд. Танӯрро пазед ва табақро гарм кунед, ва он гоҳ ба бурсаки гузоред. Онҳо бояд аз ҳар тараф пухта шаванд, то қаҳваранг тиллоӣ. Мо бурсури тайёршударо бо spoon пӯсида хориҷ карда, равғани зиёдатиро холӣ мекунем ва баъд ба табақ мегузорем.

Қадами 3: Мо ба бауырсакҳои тайёри қазоқӣ хизмат мекунем.

Баурсаки бояд гарм истеъмол карда шавад, гарчанде ки онҳо хуб хунук карда мешаванд. Онҳо инчунин метавонанд ҳамчун иловагӣ ба шӯрбоҳо ё хӯрокҳои гӯштӣ, ҳамчун нон хизмат кунанд. Ва агар шумо шириниҳоро дӯст доред, шумо метавонед онҳоро бо асал рехтед ё бо шакар ориз пошед ва бо чой, қаҳва ё шир хизмат кунед. Аммо ҳатто бе иловаҳо, бурсаки хеле болаззат аст ва барои муддати тӯлонӣ кӯҳна намешавад. Ин таом меҳмоннавозиро, ки ба нону намаки мо шабеҳ аст, ифода мекунад, бинобар ин барои пешвозгирии меҳмонон хеле хуб аст. Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Ба ҷои шир, шумо метавонед хамирро дар сметана ё кефир хамир кунед. Чунин бауырсакҳо хеле нарм ва мулоим мебошанд.

- - Баурсаки набояд давр бошад. Кӯшиш кунед онҳоро секунҷа ё чоркунҷа кунед.

- - Дар саросема, бауырсакҳо ҳамин тавр омода карда мешаванд - онҳо ҳасибро аз хамир меғелонанд, ки аз онҳо қисмҳоро чок карда ба равғани ҷӯшон мепартоянд.

- - Шумо метавонед бурсаки на танҳо дар равған, балки инчунин дар равған ва дар таркиби онҳо бирён кунед.