Шириниҳо

Шоколад Мусс

Шоколад Мусс


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои Mousse Chocolate

  1. Шоколади табиии сиёҳ 200 грамм (тақрибан 2 сафол)
  2. Яхмос (20% равған) 200 грамм
  3. 5 тухм
  4. Шакар 100 грамм (1 пиёла)
  5. Шакар Бахром 1 қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, какао ва шоколад
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииФренч

Номгуй:

Saucepan, Stablespoon, Whisk (blender ё миксер), коса, пухтупаз, яхдон, коса ё айнак барои десерт

Истеҳсоли Mousse шоколад:

Қадами 1: Омехтаи шоколадро пазед.

Шоколади торик, яхмос тару тоза ва шакар Бахромро дар як косаи хурд ҷойгир кунед. Барои ӯ ванна об созед. Барои ин, як ШМШ калонтар гиред, онро то нисфи об пур кунед ва дар болои он як табақ бо компонентҳо гузоред. Ҳаммомро ба оташи миёна ҳаракат диҳед, ҳамаи компонентҳоро бо як tablespoon омехта кунед, то он даме ки онҳо пурра гудохта ва омехта карда шаванд. Сипас ШМШ-ро аз ваннаи буғ хориҷ карда, ба ҳолати гарм хунук кунед.

Қадами 2: Қадами 2: Зардро мезанед.

Тухмҳои мурғро шуед, сипас пора кунед ва зардҳоро аз сафедаҳо ҷудо кунед. Ҳоло дар як косаи алоҳида бодиққат yolksро бо шакар латукӯб кунед, шумо метавонед блендер ё миксерро истифода баред, он зудтар хоҳад шуд. Омехтаи шоколади каме хунукшударо бо зардаҳо омехта кунед ва ҳама чизро бодиққат омехта кунед.

Қадами 3: Қадами 3: сафедаҳоро илова кунед.

Ба сафедаҳои боқимонда рози хурди намаки ошро илова кунед. Бо кахвачушонак то даме ки кафкаки сафед ва устувор ба вуҷуд меояд, латукӯб кунед. Протеинҳоро оҳиста ва оҳиста ба омехтаи шоколад ворид кунед. Ҳама чизро омехта кунед то пайдарҳамии якхелагӣ пайдо нашавад. Дар як косаи ё косаи чуқур гузоред. Онҳоро 4-5 соат ях кунед.

Қадами 4: Қадами 4: Ба муссилаи шоколад хизмат кунед.

Мосс шоколадро аз яхдон тоза кунед. Роҳбандии малина резед ё ба тарзи дигар оро диҳед, орзу кунед! Масалан, шумо метавонед Муссро бо шоколади зављааш, биноҳо бо буттамеваҳои тару тоза, зести афлесун, навдаҳои нав аз наъно, яхмос қамчинкорӣ ва ҳатто тухми анор пошед! Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Муссаи шоколад хеле серғизо мегардад, аз ин рӯ шумо метавонед онро ба кукиҳои оддӣ ва қандин диҳед. Шумо метавонед онро бо як қошуқи қаймоқи қамчинкорӣ оро диҳед ё шумо метавонед онро тарк карда, маҳз ҳамин тавр хизмат кунед.

- - Дар яхмос шоколад, агар хоҳед, шумо метавонед талх, шир ё шоколади сафед илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки шоколади сафедро истифода баред, пас дар хотир доред, ки он бояд тақрибан 10% зиёд бошад. Ин барои ноил шудан ба ҳамон зичии омехта, ҳангоми истифодаи шоколади оддии торик лозим аст.

- - Гурӯҳҳои ҳақиқӣ ба мусс илова кардани бӯи махсус, бартарӣ медиҳанд ва ба он як шиша ликери коняк, ром, ликери қаҳва ё экспрессияи муқаррарии онро илова мекунанд.

- Илтимос дар хотир гиред, ки беҳтар аст мосси шоколадро пеш аз хидмат 5-6 соат пеш аз хӯрок тайёр кунед, то вақт барои мустаҳкам шудан вақт пайдо шавад.



Шарҳҳо:

  1. Tavey

    Чӣ ибораи ҳамдардӣ



Паём нависед